素食者餐馆
在布拉格素食者餐馆还是很稀少,但这个情况正在很快改变。虽然当地人喜欢传统的捷克食物,可并非所有捷克人都吃肉。作为国际潮流一部分,捷克人正越来越变得有健康意识,人们对健康和有机食物愈加熟悉,在主要街道上每年都有新的素食者餐馆开张。
两家有名的并且值得推荐的素食者餐馆是Country Life 和Govinda。
Balarama餐馆
这是一家在济之科区(Zizkov)的素食者小餐馆,出售廉价的食物和外卖。
地址:布拉格3区,Orlická街9号;www.balarama.cz
豌豆餐馆(Beas)
豌豆餐馆的菜单上有来自北印度的素食者菜(主要是素食者咖喱菜)。这里的食物严格地不含蛋、肉或鱼,或任何含有一点这些食物的产品。目前在布拉格有5家店;主店隐藏在靠近老城广场,离Týnská街不远的一个院子里。提供外卖或送餐。当日特色菜只要96捷克克朗。
地址:布拉格1区,Týnská街19号;www.beas-dhaba.cz
Cafeterapie餐馆
一家靠近河边的很不错的咖啡店,提供每天素食者午餐菜单。固定菜单价格只要100捷克克朗。
地址:布拉格2区,Na Hrobci街3号;www.cafeterapie.cz
乡村生活餐馆(Country Life)
这是布拉格的首家健康/有机食物餐馆,于1991年开业,是一家全素食者餐厅及三明治店,提供便宜的色拉、三明治、皮萨饼、素食者汤和素食者汉堡包。目前,他们有3家店;一家在Melntrichova街,一家在Jungmannova街,第三家在德威弛(Dejvice)区。有每日特色菜。主菜价格从100至200捷克克朗。
地址:布拉格1区,Melantrichova街15号;www.countrylife.cz
Gopal餐馆
这家很漂亮的具有现代设计的印度菜馆是一家严格素食者餐馆,提供很好的菜,价格十分低廉。它位于去布拉格城堡(Prague Castle)途中的Nerudova街,有一份很棒的特色午餐,只要110捷克克朗。小提示:尝一些他们的美味甜食。
地址:布拉格1区,Nerudova街32号;www.gopal.cz
Govinda餐馆
素食者餐馆Govinda是布拉格第一批开业的素食者餐馆中的一家。菜单上有各种印度特色菜,还有受到西方烹饪艺术启发的其它菜。简单的内饰,深沉音乐——正是这里特点所在。他们有两家店,一家在Soukencika街,另一家离市中心较远,在Palmovka社区附近。Govinda属于吠陀梵语研究中心(The Center for Vedic Studies),后者属于国际奎师那知觉协会(The International Society for Krishna Consciousness)。
地址:布拉格1区,Soukenická街27号;www.govinda.cz
“清晰头脑”餐馆(Lehká Hlava)
这是一家不准吸烟,拥有开放式厨房的餐馆及茶馆,在这里你是看不到肉的……因而也不会想到。这里是一个食物和氛围会令人头脑清醒,满足胃口和喜悦心灵的地方。新鲜做好的素食者菜和全素食者菜包括有:豆沙(hummus)、斑豆卷饼(Burrito with pinto beans)、帕玛森奶酪(parmesan)和波隆纳酱(bolognese sauce)烤土豆,还有泰国红咖喱豆腐(tofu Thai red curry),必定可以让两个人在午餐吃饱。主菜价格在200捷克克朗以下。中心位置,实惠价格的饭菜,还有绝好的厨师,另其成为了素食餐馆类的冠军。
地址:布拉格1区,Boršov街280号;www.lehkahlava.cz
爱家素食店(Loving Hut)
这家餐馆的所有菜都纯粹以植物为基础(严格素食者),精心制作,用餐环境美丽、友好和宁静。这家餐馆属于国际连锁爱家素食餐厅(Loving Hut Café),由清海无上师(Supreme Master Ching Hai)发起,他是一名人道主义活跃分子、艺术家和心灵导师、全素食饮食和同情生活方式的倡导人。他们在布拉格开了多家店,市中心的一家在Truhlarska街20号。
地址:布拉格1区,Truhlářská街20号;www.lovinghut.cz
Maitrea餐馆
它是老城广场附近的Lehka Hlava餐馆的姊妹餐馆,优美的设计讲究风水,另其突出的是佛像和藏文咒语。菜单品种和食物都很好,基本是从Lehka Hlava餐馆照搬的。主菜价格范围从120到200捷克克朗,或尝尝特色午餐的一份固定菜单。
地址:布拉格1区,Týnská ulička街6号;www.maitrea.cz
小佛餐馆(Malý Buddha)
这家茶馆及餐馆不是真正的素食者餐馆,不过有些不错的泰国、中国和越南素食者菜可以选择。很好的市中心位置,东方茶馆的氛围及寺庙风格的拱顶餐馆,这是一家值得考虑的餐馆。
地址:布拉格1区,Úvoz街46号;www.malybuddha.cz
Mlsná Kavka餐馆
“Mlsná Kavka”餐馆(翻译过来是:挑剔的寒鸦)是一个不准吸烟的素食者餐馆,拥有简约干净的装饰。每个季节中都会从时令配料中组合出一份新的菜单。在周日有早午餐(brunches)——会举办一项具有魅力的烹饪活动,有丰富多样的零食,可以在早晨步行布拉格之后享用。主菜价格在200捷克克朗以下。
地址:布拉格8区,Sokolovská街327号;www.mlsnakavka.cz
Radost FX餐馆(Cafe FX)
位于维诺拉第区的Café FX是素食者长期以来的圣地。菜单上有色拉、炒菜还有蔬菜堡。主菜价格从120至250捷克克朗。这家餐厅属于夜总会Radost FX。
地址:布拉格2区,Bělehradská街120号;www.radostfx.cz
Khajuraho印度餐馆
口味地道的印度食物,有克什米尔菜(Kashmiri),不同的咖喱菜及南印度特色菜,大量的选择也会吸引素食者们。内饰美观,服务态度好。固定菜单价格从300捷克克朗起。
地址:布拉格1区,Michalská街25号。
Kabul餐馆
这是一家以东方特色菜为焦点的餐馆,有一系列不寻常的阿富汗菜。菜单上有各种串烧烤和美味的素食者特色菜。然而,关于这个餐馆的一些评价却不怎么好。
地址:布拉格1区,Karolíny Světlé街14号; www.kabulrestaurant.cz