冰爵利口酒（Becherovka）

捷克的民族精神

大部分时间，旅行的美好回忆与难忘的美食体验分不开的。这就解释了为什么冰爵草本利口酒（Becherovka Original）能够使得捷克共和国名扬天下，这种酒是一种有着200多年历史的草本利口酒。作为捷克共和国具有标志性的特产之一，就是这种完全纯天然的草本利口酒吸引着来自世界各地的游客。

1807年，Josef Vitus Becher他曾是一名药剂师，他发明了这种利口酒 –   这种酒被誉为卡罗维发利（波希米亚西部著名的温泉小镇）的 “第十三泉”。Becher获得英国医生佛罗布里克（Frobrig）博士的一些配方，并对配方潜心研究，终于诞生了冰爵。凭借其精确而又精细的辛香料和草药混合平衡配方从而使得这个秘方在Becher家族中一代又一代地流传下来。

如今，在该公司中只有两个人都知道这种冰爵利口酒的整个生产流程的秘密。一般来说，这种冰爵利口酒可用作消化或开胃酒享用，可以冷冻至大约 25F（-4℃）至21F（-6℃）时饮用尤佳。这是能够发挥其辛香料和草药平衡效果的最佳温度，而且口感甘醇绵润、清爽宜口、溢满啤酒泡沫。而且，你还可以把冰爵利口酒和几种鸡尾酒混和饮用。Beton是一种加柠檬及滋补药草的传统的冰爵鸡尾酒，因而也是一种最有名的鸡尾酒。1967年，这种鸡尾酒在蒙特利尔世博会上倍受青睐。至今，品酒者对其清爽的口感仍然念念不忘。

为健康饮酒。啤酒也可以当作药：有一些啤酒的苦味可以预防胆结石。据说有一种叫做“slivovice”的酒，也有助于消化、抗感冒，同时也有能帮助人们健康长寿的功效。然而，捷克有一种特效药酒叫做Becherovka（冰爵利口酒）。这种带有苦味的草本利口酒确实是一种传统的有利于消化的药酒。