捷克的传统餐馆
随着便宜的学生餐馆被关闭，由盈利更好的宾馆和商店取代，开始难以在城市的历史中心找到一家地道的捷克餐馆或酒馆。很多捷克人都不会常去那些“地道”的餐馆，比起令人乏味的腌白菜（sauerkraut），更喜欢吃别国更国际化的食物。结果，拥有“传统”捷克氛围的历史景点变得旅游化了——不过还是有很多乐趣、实惠、受当地人喜爱。可以期待有亲切乡土气息的环境，香烟烟雾缭绕的氛围、态度差的服务员，和很不错可以让人承受得起的食物。
如果您想品尝捷克最好的传统美食，请前往以下几家餐馆：Pilsner Restaurant Municipal House; U Sádlů; La Degustation Boheme; CzecHouse; U Maltézských Rytířů, Mlýnec, Malostranská beseda, Čestr, Potrefená husa, Hergetova Cihelna, V Zátiší。
La Degustation Bohême餐馆
主厨和糕点团队准备了三个品尝菜单，其中有7道菜肴辅以7个开胃菜。该餐馆最有特色的传统美食的灵感来源于19世纪末厨艺高超的著名厨师Marie B. Svobodova。
Location: Haštalská 753/18, Old Town.
地点：旧城区，Haštalská 753/18号。
营业时间：周一至周六，下午5点至午夜
评价：昂贵 webiste
Bredovský Dvůr 餐馆
这是一个非常受欢迎的地方，离瓦茨拉夫广场仅几步之遥。该餐馆提供有普通的捷克菜肴，有时有非常不错的美食。这里的排骨味道特别香，还有鸭肉也很不错。有时，厨房的供应远不是我们所期待的那样。但有很团结的团队，且低价格还有直接从酒坛中流出的皮尔森啤酒（Pilsner Urquell），不过错过了也并不是那么重要。 （温馨提示：小心“额外”的旅游付费。）
地点：新城区，Politických vězňů 13号。
营业时间：周一至周六，上午11点至午夜；周日，上午11点至晚上11点
评价：便宜 website
Budvarka饭店
这家饭店离Dejvická地铁站很近，但是说到餐饮服务时，与多数酒吧相比，这个饭店的服务真的是无可挑剔的。菜单上有一些很有特色的菜名，如远近闻名的开胃烤猪肉脆肉皮（加正宗的面包）、红葡萄酒鹅肝杏仁球。事实上，这家饭店真的比很多三星级餐馆还要好。哦，对了，还有可以随时取用的自然流动的自来水式百味威啤酒。
地点：Dejvice，Wuchterlova 22号
营业时间：每日上午11点至午夜
评价：便宜 website
U Sádlů饭店
这家饭店拥有中世纪的室内装饰，墙壁上挂着几套盔甲和武器。厨房烹煮着优质美味的里脊肉，营养丰富的羹汤还有其他的好食品，但有一些特别的“je ne sais quoi（我不知道是什么）”。这家饭店的种菜肴真的很美味而且份量很大。
地点：新城区，Klimentská 2号
营业时间：每日上午至凌晨1点
价位：便宜至中等 website
U Maltézských Rytířů饭店
这家饭店设在第一层，还有一个设计优雅迷人的地下室，也是布拉格中部地区中为您提供捷克服务态度最友好的并且价格最实惠的家常菜饭店之一。这里的气氛会让您感觉到仿佛您被邀请到自己的亲朋好友的家中享用温馨的烛光晚餐一样舒服惬意。
地点：小城区，Prokopská 10号
营业时间：周一至周日，下午1点至晚上11点
评价：中等 website
CzecHouse烧烤餐厅
希尔顿是布拉格的一家旗舰饭店，具有捷克特色以及提供当代欧洲美食。希尔顿饭店内有宽阔的空间，主要提供主厨Roman Paulus独创的特色菜。他专注于高档精致的、既经典又具有现代风味的菜肴，但还额外配有其他食物，如美国农业部最上等的生牛肉（beef tartare）加鱼子酱做成的特色菜肴。除了一个不那么尽如人意的停车场和办公楼外之外，这个地方没有什么可令人失望的。
地点：Karlín，Pobřežní 1号（希尔顿酒店内）
营业时间：每日下午6点至晚上11点，周一至周五中午12点午餐时间至下午3点
评价：昂贵 website
Celnice餐馆
Kolkovna 连锁集团的一位长期成员，捷克菜种类多，还有一些国际菜，例如世界最大的汉堡包之一。多彩时尚的内饰，气氛热闹。
地址：V celnici街4号，布拉格 1区-新城区
开放时间：每天上午11点-午夜 Website
Petřínské Tersy餐馆
在佩特任山半山腰，这家餐馆拥有一个俯视布拉格城堡的美丽露台，舒适的木制内部装饰，菜单上是经典捷克菜。是一个受欢迎的派对地点，所以要提前查询。
地址：Petřínske sady街393号，布拉格1区-小城区（从Újezd村乘坐爬山轨道车，坐1站）
开放时间：每天周一-周四，中午-下午11点；周五-周日，上午11点-下午11点 Website
Plzeňská Restaurace餐馆
精美的新艺术风格内部装饰源于1912年，捷克传统菜肴专业水平化烹制。位于美丽的分离派时期风格的市政大厅（Municipal House）内，这家餐馆带来了真正的历史味道。地址：布拉格1区-新城区，Nám. Republiky街5号，市政大厅（Municipal House）。
开放时间：每天上午11:30-下午11点。Website
Výtopna餐馆
这家捷克餐馆位于温瑟拉斯广场（Wenceslas Square）正前上方的位置，拥有一条环绕于房间内400米长的迷你铁轨系统将饮料送达你的桌旁，菜单上为当地人最爱吃的食物。
地址：新城区，温瑟拉斯广场广场56号（凤凰宫大楼-Palác Fénix-内）
开放时间：周日-周四，上午11点-午夜，周五-周六，上午11点-凌晨1点。Website
Svatá Klára餐馆
你要看了才会信。这家酒店整个在地下洞穴中，淌着蜡水的烛台、沉重的绒布窗帘和呼哧呼哧的壁炉增添了神秘。有很好却昂贵的捷克菜。
地址：布拉格7区-特洛伊区，U trojského zámku街35号（动物园附近）Webiste
Klášterní Šenk餐馆
在布拉格市最完美呈现经典捷克菜的餐馆：一串串大块的肉串，然后新酿的啤酒。几乎总会人满为患；特别在夏天数月中。
地址：布拉格6区，Markétská街1号，Břevnov修道院
开放时间：每天上午11:30-下午11。乘有轨电车22、25路至Břevnovský klášter站 Webiste
Ferdinanda饭店
这家饭店价格便宜，服务员待客周到友善加上拥有现代化的设备。比如用农具作成装饰品（安装有灯具和装饰），有可以随时取用的Ferdinand啤酒，还有对捷克酒吧食品与众不同释义。普通民众的炸面包搭配蓝纹芝士，你还可以品尝美味的炖牛肉以及在该饭店内自酿的 “Seven Bullets（7发子弹）” 啤酒，之所以把此酒命名为“Seven Bullets”啤酒是为了纪念暗杀者用7发子弹杀害了弗朗茨费迪南德大公及其夫人。炖牛肉是一道美味的浓汤，这道菜的肉质细嫩、风味十分独特。这是最好的原汁原味的捷克风味菜肴，这家饭店就位于旅游区的中心地带。
地点：新城区，Opletalova 24号（就在瓦茨拉夫广场附近）
营业时间：周一至周五，上午9点至晚上11点；周六至周日，上午11点至晚上11点
评价：便宜 website
U Provaznice 饭店
这里的服务比较慢，服务员上菜可能会十分缓慢也可能中等速度。房间的布局十分稀奇，有稀奇古怪的艺术作品以及一个墙上描绘有仿大理石、木纹和仿真壁画为主流的墙面艺术（faux-finish technique）作品-蹩脚的化装舞会。想知道有关于桌椅吗？这里的桌椅非常的不舒服，不过在市中心周围的确很难找到价位更合理的捷克菜肴了。
地点：旧城区，Provaznická 3号
营业时间：每日上午11点直到午夜
评价：中等 website
U zavěšenýho kafe咖啡馆
从一个狭窄的前室打开门后走进去一直到后面有几个很大的大厅。通常，你会发现一些普通的食品（标明：耐饿食物）以及捷克每日特餐，如土豆汤等。地点就在往布拉格城堡的坡上及从帕特星山（Petřín Hill）往山下走的小径之间 -加之丰富多彩，不拘一格的装饰，这些都是很吸引人的景点。
地点: Hradčany, Úvoz 6号
营业时间：每日上午11点直到午夜
评价：中等 website
Lokál饭店
这家饭店成为成功的 “发明” 连锁饭店的一部分，Lokál饭店在捷克共和国一直倡导人们进行“慢餐”运动，并倡导人们转向优质的，合理的捷克菜肴 – 他们认为肝脏、油炸奶酪、牛肉 – 将成为一种新的趋势，慢慢品尝着从酒坛中流出来的皮尔森啤酒以及享受着轻松、欢快的酒吧气氛。
地点：布拉格1，旧城区，Dlouhá 33号
营业时间：每日上午11点直至凌晨1点
评价：中等 website
V Korunní 饭店
这里游客较少，如果有的话，可以大胆地走进这个简单朴素的饭店。因此，你会看到大多数是当地人和少数的回国侨民在那里慢不经心地享用丰盛的捷克美食。食物很简单，制作精良，但都是普通食品。房间既质朴又有特色。这就是纯粹的捷克。
地点：Vinohrady，Korunní 39号
营业时间：周一至周二，上午10点至晚上11点；周三至周五上午10：30直至午夜；周六至周日，上午11点至晚上11点
评价：便宜 website
Other Czech Restaurants
Amos Restaurant
Masná 17, Prague 1; Website: www.amosrestaurant.cz
Čester
Masná 17, Prague 1; Website: www.ambi.cz
Baráčnická Rychta
Tržiště 23, Prague 1; Website: www.baracnickarychta.cz
Folklore Garden
Na Zlíchově, Prague 5; Website: www.folkloregarden.cz
Kolkovna
V Kolkovně 8; Website: vkolkovne.cz
Kozička
Kozí 1, Prague 1; Website: www.kozicka.cz
Olympia
Vítězná 7, Prague 1; Website: www.kolkovna-group.cz
Potrefená Husa
Vinohradská 104, Prague 2; Website: www.potrefene-husy.cz
Restaurace Pravěk IV
Na Bělidle 40, Prague 5; Website: www.pravek.cz
Solidní Nejistota
Pštrossova 21, Prague 1; Website: www.solidninejistota.cz
Mistral Café
Valentinská 11/56, 110 00 Praha 1; Website: www.mistralcafe.cz
U Havrana
Hálkova 6, Prague 1; Website: www.restauraceuhavrana.cz
U Sadu
Škroupovo nám. 5, Prague 3; Website: www.usadu.cz
Vysmátý Zajíc
Michalská 13, Prague 1; Website: www.vysmatyzajic.cz
Zlatý Strom Restaurant
Karlova 6, Prague 1; Website: www.zlatystrom.cz
