Харчування в Празі

Очевидно, що атмосфера в різних ресторанах буде відрізнятися, як і рівень обслуговування. Більшість офіціантів принаймні трохи розмовлятимуть англійською, хоча більшість молодших офіціантів добре володітимуть англійською мовою. Однак не завадить вивчити деякі місцеві діалекти для себе, оскільки це може бути дуже корисним під час оформлення замовлень і оцінить весь персонал.

Окрім ресторанів у звичайному стилі, варто спробувати кілька різних типів, наприклад:

Вінарний

Це винні ресторани, і вони зазвичай мають хороший вибір їжі, але роблять особливий акцент на відмінному вині, яке вони подають. Інтер’єр зазвичай досить затишний і інтимний, а декор зазвичай досить класичний з додаванням історичних елементів Праги.

Півнице / Господи

Вони більше схожі на паби та таверни і зазвичай пропонують лише обмежений вибір страв, зазвичай зосереджених навколо м’ясних блюд. Те, чого в цих тавернах не вистачає в їжі, вони заповнюють високоякісним пивом з неформальною атмосферою, як у будь-якому іншому пабі світу.

Ціни на харчування та чайові: середня ціна за повноцінний обід у центрі Праги становить від 200 до 300 крон на людину в дешевших ресторанах; ресторани середнього класу стягують від 400 до 700 крон з особи; а дорогий коштуватиме від 700 крон і вище, залежно від типу закладу. Ціна комплексного обіду в McDonald’s або KFC становить близько 130 крон. Спеціальні обідні меню доступні в багатьох ресторанах від 100 крон. Як правило, чайові в розмірі 10% доречні, якщо обслуговування було хорошим. Місцеві жителі, як правило, залишають менші чайові на обідах і в дешевших закладах, а в дорожчих ресторанах здебільшого дають 10%. Додайте чайові до рахунку, а не залишайте гроші на столі. Більшість ресторанів приймають кредитні картки.

Каварний

Це, в основному, кафе, і вони є ідеальним місцем, щоб зупинитися, якщо ви просто бажаєте з’їсти щось невелике, наприклад, випічку чи закуску. Деякі також подають гарячі страви. Є також різні інші місця, де можна швидко перекусити, наприклад багато закладів швидкого харчування в місті.

Єдине, на що слід звернути увагу, — це прихований збір, який часто стягується багатьма ресторанами, який зазвичай надається у формі покриття в розмірі приблизно від 50 до 100 крон на людину. В інших місцях стягуватиметься плата за використання приправ, у той час як інші залишають закуски на вашому столі і не згадують, що вони не безкоштовні, якщо ви вирішите їх з’їсти. У пабах часто можна побачити офіціантів, які ходять навколо з підносами з короткими напоями – вони не безкоштовні, але їх вартість зазвичай невелика.

Сніданок

Більшість готелів подають сніданок з 6:00 до 10:30, що дозволить навіть тим, хто встає, нагодувати себе перед виходом. Залежно від готелю, сніданок може бути як простим вибором тостів і джему, так і чимось більшим. У дорожчих готелях зазвичай подають більш вишукані сніданки з вибором гарячої та холодної їжі, але за це часто стягують додаткову плату. Часто дешевше вийти і знайти кафе, де можна поїсти.

Обід і Вечеря

Більшість чехів, як правило, їдять ввечері близько 19:00 у будні дні, оскільки вони хочуть лягати спати рано, щоб прокинутися наступного ранку й бути готовими до роботи. Однак більшість ресторанів міста залишаються відкритими пізніше цього часу, середній час закриття близько 22:30. У вихідні цей час зазвичай настає навіть пізніше, оскільки жителі Праги їдуть поїсти і їм не доведеться турбуватися про те, що встають рано вранці.

Більшість ресторанів мають надруковане меню біля входу, щоб ви могли переглянути, що вони пропонують, і вирішити, чи сподобається вам щось. Більшість ресторанів у місті також мають меню англійською та німецькою мовами, щоб вони могли отримати вигоду від бурхливої туристичної торгівлі. Основними стравами в меню будуть студена їдла (холодні страви), полівки (суп), теплі передкрми (закуски), риби (риба), м’ясо птиці, хотова їдла (основні страви) та мучніки (десерти). . На додаток до цього, дедалі більше ресторанів пропонують комплексне меню в обідній час.

Ви не помилитеся з чудовим шматочком празької шинки, який є місцевою фірмою для початку. Є кілька різних способів, як це подається; його можна подати з начинкою з сиру та хрону в невеликих бутербродах або подавати скибочками з гарніром з хрону та огірка. Як би його не подали, він, безумовно, стане чудовим початком будь-якої страви!

Багато людей у Празі люблять їсти суп на обід або вечерю. Зазвичай це буває у вигляді густого бульйону, що містить м’ясо, овочі та картоплю, хоча іноді можна знайти і легкі бульйонні супи. Один з найпопулярніших – картопляний суп з грибами, який також присмачують морквою, цибулею, беконом, капустою, петрушкою та спеціями. Хоча багато людей люблять їсти суп на закуску в інших містах, він, безумовно, вважається основною стравою в Празі!

М’ясо є основним компонентом майже всієї чеської кухні, і більшість улюблених страв містять його ситну порцію. Празький ростбіф – страва, фарширована шинкою, яйцем, цибулею та спеціями – є одним із улюблених та вареної шинки в сливовому, чорносливовому соусі та гуляші. Також дуже популярно м’ясо птиці, і більшість ресторанів готують різноманітні страви з птиці. Якщо пора вдалий, ви також знайдете багато оленини, качки, гусака та дикого кабана в меню по всьому місту.

Більшість відвідувачів швидко помітить, що багато страв подають з пельменями, і це традиційний супровід багатьох різноманітних чеських страв. Вони або легкі та з хліба, або важкі та з картоплі: незалежно від того, що ви отримаєте, вони забезпечать смачне частування! Однак цього не можна сказати про овочі, які ніколи не були популярною частиною чеської дієти. Як правило, вони варені, тому часто на смак переварені і не дуже апетитні. Найпоширенішою овочевою стравою є квашена капуста, яка являє собою капусту, зварену в жирі, цукрі та вині.

Коли справа доходить до десерту, чехи дійсно знають, що вони роблять. Такі улюблені страви, як яблучний штрудель, вареники з печеними яблуками та сливами, можна знайти в усіх ресторанах міста, і всі вони зазвичай подаються з великою ложкою вершків. Одним з найпопулярніших десертів є палацинка, тобто морозиво (або вершки) і фрукти, з’єднані всередині млинця.

Куріння є надзвичайно поширеним явищем у Чеській Республіці, і тому може бути дуже важко позбутися від парів у будь-якому ресторані, який ви відвідуєте, хоча в гарний день ви можете зробити це, пообідавши в одному з багатьох ресторанів із тераса. Нерідко в напружені дні відвідувачі сидять за одним столом з іншими гостями – не лякайтеся; це звичайна практика. Але набув чинності закон про некуріння, ресторани пропонують секції для курців і некурців.

Закуски

Вуличні кіоски можна знайти майже на кожному розі в центрі міста, і вони є ідеальним варіантом, щоб швидко перекусити, коли поспішаєш. Вони подають величезну різноманітність різних видів їжі, але одним з улюблених є картопляні млинці, які їсти не можна! Смажена ковбаса, вінершніцель і сендвічі з відкритим верхом також є модним вибором для людей, які поспішають. Якщо ви хочете чогось ближче до дому, то навколо Вацлавської площі є кілька закладів швидкого харчування, де подають такі бургери, які ви знайдете в кожному місті світу. Морозиво також можна купити у величезної кількості різних продавців.

Напої

Як і можна було очікувати, у місті є величезна кількість різних місць, куди ви можете відправитися, щоб швидко випити, і багато з них також пропонують їжу. Завдяки красі міста в цілому, ви зможете знайти місце, де можна випити, з якого відкривається вид на будь-який з краєвидів, які ви забажаєте, щоб фантастично відпочити від суєти.

Чеське пиво відоме в усьому світі, центром якого є місто Пльзень, який був зачинателем стилю pilsner для лагера. Місцеві жителі скажуть вам, що в жодній іншій країні світу не варять пиво такого ж смаку та якості, оскільки в процесі виробництва використовуються найякісніша вода та хміль. Одними з найвідоміших лагерів є Pilsener Urquell, Budvar і Staropramen, хоча багато пабів також варять власне пиво, яке часто фантастично пити. Ви повинні пам’ятати, що більшість чеського пива дуже міцне, тому переконайтеся, що ви п’єте з розумом.

Менш відомим, ніж пиво, зварене в Чеській Республіці, є вино, яке походить із регіону, тому спробувати його під час відвідування майже напевно стане новим досвідом. Більшість вина, виробленого в Чеській Республіці, походить з Монровії, яка має теплий клімат і, отже, може виробляти солодкий виноград з характерним смаком. Багато місцевих жителів п’ють щось, відоме як Карлові Вари, яке виготовляють із трав. П’ють і міцніше «Стара Мислівецька». Багато чехів п’ють шнапс після вечері.

Вегетаріанська кухня

Раніше було так, що вегетаріанців у місті насправді не обслуговували, але це змінилося, коли Прага починає ставати більш мультикультурним містом. У місті є кілька вегетаріанських ресторанів , і більшість звичайних ресторанів також мають вибір вегетаріанської їжі в меню.

Чеська кухня

У свідомості майже кожного жителя Чехії національною їжею, безсумнівно, є свинина, капуста та пельмені – те, що на смак набагато краще, ніж звучить! Вареники є хлібним сортом, тобто вони легкі та вишукані, тоді як капуста насправді більше схожа на квашену капусту, яка має кислий смак, який доповнює солону свинину. Це важке блюдо, наповнене великою кількістю жиру – воно не для любителів здоров’я, – але воно також неймовірно ситне та ситне. Ідеальним доповненням до цієї страви є, безсумнівно, келих справжнього чеського пива.

Інша популярна страва відома як smažený sýr, яка, по суті, являє собою сир, обсмажений у панірувальних сухарях. По суті, це була майже єдина вегетаріанська страва, яку коли-небудь можна було знайти в ресторанах, але тепер це змінилося завдяки туристам, які відвідують місто.

Соуси складають велику частину їжі, яку їдять жителі Чехії, і з них найпопулярнішим є гуляш. Це соус, який зазвичай подають до пельменів, але його також часто можна знайти в інших продуктах. Інші популярні соуси включають томатний соус, підливу з корнішонами або вершки з овочами.

Існує ряд інших улюблених страв, які їдять жителі Чехії, і більшість з них можна знайти в пабах, які розсіяні краєвидом, зазвичай їх їдять у супроводі келиха пива. Сюди входять мариновані ковбаски, маринований оселедець, салямі з оцтом. Якщо для вас це звучить трохи чужорідно, багато ресторанів у Празі пропонують більше інтернаціональної кухні, як-от італійську та мексиканську.

Пізні закуски

У Празі не завжди легко знайти перекус після закінчення стандартних годин ресторану. Працівники кухні зазвичай люблять закриватися рано, особливо в повільні вечори, а це означає, що в більшості закладів, якщо ви не замовили їжу до 22:00, ви також можете почекати до сніданку. Багато KFC і McDonalds продаватимуть їжу щонайменше до 00:00. У Виноградах клуб «Радост» FX – найкращий варіант для пізніх обідів, де пропонують коктейлі, кавові напої та вегетаріанські страви щонайменше до 03:00. Якщо ви застрягли, ви відкриєте для себе безліч пізніх вечірніх вітрин фаст-фуду, де пропонують піцу, закуски та гіроскопи протягом ночі на трамвайній зупинці Národní třída, поруч із Tescos у Новому місті.