Geleneksel Çek Restoranları

En iyi geleneksel Çek mutfağı için aşağıdaki restoranlara gidin: Pilsner Restaurant Municipal House; U Sádlů; La Degustation Boheme; CzecHouse; U Maltézských Rytířů, Mlýnec, Malostranská beseda, Čestr, Potrefená husa, V Zátiší.

La Degustation Bohême

Şef ekibi ve pastacılar ve yedi ara sıcak ilaveli yedi ana yemekten oluşan üç leziz menu hazırlamaktadırlar. Aşçı kişilik Marie B.Svobodova’nın ustalıklı teknikleri ile ilham bulan19. yy’ın sonundan itibaren Çek mutfağının en iyisi olan geleneksel öğünlerine buyrun.

Adres: Haštalská 753/18, Eski Şehir.

Açık: Ptesi-Ctesi 17:00’den gece yarısına kadar

Fiyat: Pahalı. webiste

Bredovský Dvůr

Burası çok popüler bir noktadır ve Wenceslas Meydanı’ndan kısa bir yürüyüş mesafesindedir. Bazen kendine büyük bir güvenle olağan Çek yemekleri servis eder. Kaburga ve bunun yanı sıra ördek öne çıkmaktadır. Bazı zamanlarda, mutfak beklentilerin altına düşmektedir. Fakat  şamatacı bir grup, düşük ücretler ve doğrudan galondan Pilsner Urquell ile, eksiklikler çok da sorun olmamaktadır. (İpucu: ekstra turist ücretleri ile ilgili dikkatli olunuz).

Adres: Politických vězňů 13, Yeni Şehir.

Açık: Ptesi-Pazar 11:00’den gece yarısına kadar; Pazar 11:00-23:00

Fiyat : Pahalı değil. website

Budvarka

Burası Dejvická metro istasyonundan uzak değildir fakat iş yemek servisine geldiğinde çoğu birahaneden çok uzaktır. Menüde, domuz eti kırıntıları atıştırmalığı (ayrı ekmekle) ve  kırmızı şarapta pişirilmiş geyik etine sarılı bademi içeren bazı yaratıcı öğeler vardır, Yine de, birçok üç yıldızlı restorandan daha iyidir. Oh, ve doğal olarak bir dostla.

Adres: Wuchterlova 22, Dejvice.

Her gün: her gün 11:00’dan gece yarısına kadar

Fiyat: Pahalı değil. website

U Sádlů

Restoran, duvardaki zırh takımları ve silahlarla orta-çağ dekoruna sahiptir. Mutfak, mükemmel sığır eti filetosu, sağlıklı çorbalar ve diğer güçlü gıdalar çıkarmaktadır fakat kesin bir ‘tarifsizlik’ ile. Yemek gerçekten mükemmeldir ve porsiyonlar büyüktür.

Adres: Klimentská 2, Yeni Şehir.

Her gün 11:0-01:00 arası açık

Fiyat aralığı: Ucuzdan ortaya. website

U Maltézských Rytířů

Bu zemin kattaki ve güzel bir evin kilerindeki restoran Prag’ın merkezindeki en dostane ve en makul ev-yapımı Çek yemeklerini sağlamaktadır. Atmosfer sizi, mum ışığında sıcacık bir akşam yemeği için ailenin evine davet edilmişsiniz gibi hissettirmektedir.

Adres: Prokopská 10, Lesser Town.

Açık: Ptesi-Pazar 13:00-23:00

Fiyat: Orta. website

CzecHouse Grill

Prag Hilton’un bayraklı restoranı, Çek spesyalleri ve yanı sıra güncel Avrupa mutfağına başlıca yer vermektedir. Burası,  Hilton’un içinde Şef Roman Paulus’un yaratımlarına adanmış geniş bir odadır. Klasiklerin üst seviye, modern versiyonlarına yoğunlaşmaktadır fakat fazladan, havyarlı USDA en iyi kalitede sığır eti tartar gibi bir kaç burgu ilave etmektedir. Otopark ve ofis binalarının gösterişli olmaktan biraz daha az olan manzarasının yanında bu mekanla ilgili hayal kırılkığı yaratıcı hiçbir şey yoktur.

Adres: Pobřežní 1, Karlín (Hilton Otel’in içinde).

Açık: her gün 18:00-23:00 ve öğle yemeği için Ptesi-Cuma öğleden 15:00’a kadar

Fiyatlar: Pahalı. website

Ferdinanda

Bu ucuz, dostane ve modern bir restorandır. Çiftlik araçlarını düşünün (Figürlere ve dekorasyonlara dönüştürülmüş), muslukta Ferdinand birası ve Çek pub yemeklerinin önde gelen yorumları. Plebeian kızarmış ekmek üzeri rendelenmiş rokfor. Lezzetli gulaşı ve tesiste yapılmış adını Arşidük Franz Ferdinand’ı öldüren yedi kurşundan alan örnek ‘Yedi Kurşun’ birasını deneyin. Gulaş yoğundur, körpe et ve neredeyse anlaşılmayacak çeşni katmanları. Bu turist bölgesinin tam göbeğinde bulunan rafine edilmemiş en iyi Çek yemeğidir.

Adres: Opletalova 24, New Town (Wenceslas Meydanının hemen dışında)

Açık: Ptesi-Cuma 9:00-23:00; Ctesi-Paz 11:00-23:00

Fiyat: Pahalı değil. website

U Palečka

Jiřího z Poděbrad’dan biraz daha yukarıda, U Palečka iyi Çek gıdasıyla şarap mahzeni bir mahalledir. Mutfak geleneksel tarifleri karamelize sebzeler ve taze paprika sermektedir, yemeklerin içindeki yoğunluk yaratan çeşniler sıkça başlarının çaresine bakmak üzere bırakılmaktadır. Eski ağaçların altında dışardaki oturma yerleri ve gerçek bir Vinohrady hissiyle hoş bir titreşim bulacaksınız.

Adres: Nitranská 22, Vinohrady.

Açık: her gün 11:00’dan gece yarısına kadar

Fiyat: Orta. website

U Provaznice

Buradaki servis acımasızca yavaş ya da orta derecede hızlıdır. Garip sanat çalışmaları ve sahte rötüş tekniğinin zayıf kılığıyla oda ilginçtir. Masalar ve sandalyeler? Oldukça rahatsız fakat şehrin merkezine bu kadar yakın daha makul fiyatlı bir Çek mutfağı bulmak gayet zordur.

Adres: Provaznická 3, Old Town.

Açık: her gün 11:00’dan gece yarısına kadar

Fiyat: Orta. website

U zavěšenýho kafe

Dar ön oda, genel olarak neşeli gruplarla dolu birkaç büyük alana açılmaktadır. Tipik yemekleri (okuyun: dolma) ve patates çorbası gibi günlük Çek spesyalleri bulacaksınız. Konumu Prag Kalesi’nin yukarısında, Petřín Tepesi patikalarının aşağısındadır- renkli ve eklektik dekorla birlikte, bunlar en büyük albeniler olabilir.

Adres: Úvoz 6, Hradčany.

Açık: her gün 11:00’dan gece yarısına kadar

Fiyat: Orta. website

Lokál

Başarılı Ambiente “Özgün” restoran zincirinin bir parçası, Lokál burada Çek Cumhuriyeti’nde kaliteli, makul fiyatlı Çek tabakları olarak ortaya çıkan “Yavaş Yemek” hareketinin galibidir – ciğerleri, kızarmış peyniri, svíčkováyı düşünün – son moda bir alanda, serbestçe akan Pilsnerle canlı, enerjik bir birahane atmosferinde…

Adres: Dlouhá 33, Prague 1-Eski Şehir.

Açık: her gün 11:00’dan 01:00’a kadar

Fiyat: Orta. website

V Korunní

Turistler nadiren, hiç olmasa da, bu gösterişsiz restorana girmeye kalkarlar. Yani burası çoğunlukla yerlilerle ve kendilerini dalgın bir biçimde bol Çek yemekler ile doyuran birkaç haberdar gurbetçiyle doludur. Yemekler doğrudan ve iyi yapılmıştır ve görsel olmanın dışında herşeydir. Oda basit ve amaca yöneliktir. Saf Çek…

Adres: Korunní 39, Vinohrady.

Açık: Ptesi-Salı 10:00-23:00; Çar-Cuma 10.30 gece yarısına kadar; Ctesi-Paz 11:00-23:00

Fiyat: Pahalı değil. website

Other Czech Restaurants

Amos Restaurant
Masná 17, Prague 1; Website: www.amosrestaurant.cz

Čester
Masná 17, Prague 1; Website: www.ambi.cz

Baráčnická Rychta
Tržiště 23, Prague 1; Website: www.baracnickarychta.cz

Folklore Garden
Na Zlíchově, Prague 5; Website: www.folkloregarden.cz

Kolkovna
V Kolkovně 8; Website: vkolkovne.cz

Kozička
Kozí 1, Prague 1; Website: www.kozicka.cz

Olympia
Vítězná 7, Prague 1; Website: www.kolkovna-group.cz

Potrefená Husa
Vinohradská 104, Prague 2; Website: www.potrefene-husy.cz

Restaurace Pravěk IV
Na Bělidle 40, Prague 5; Website: www.pravek.cz

Solidní Nejistota
Pštrossova 21, Prague 1; Website: www.solidninejistota.cz

Mistral Café
Valentinská 11/56, 110 00 Praha 1; Website: www.mistralcafe.cz

U Havrana
Hálkova 6, Prague 1; Website: www.restauraceuhavrana.cz

U Sadu
Škroupovo nám. 5, Prague 3; Website: www.usadu.cz

Vysmátý Zajíc
Michalská 13, Prague 1; Website: www.vysmatyzajic.cz

Zlatý Strom Restaurant
Karlova 6, Prague 1; Website: www.zlatystrom.cz