Yeşil Masal – Çek Absinthe

Absinthe Prag’a alternatif akım belirleyicilerin seçiminin ruhu olarak bir geri dönüş yaptı. Normal yeşil rengi yüzünden ‘yeşil masal’ likörü olürük iyi bilinmektedir. Absinthe, pelinotu ile aromalandırılmış (%70 alkol ile) güçlü bir karışımdır ve 19.yy ve 20.yy’ın başlarında Avrupa’da büyük miktarlarda tüketilmiştir. Eklenen pelinotu ve baharat sayesinde Absinthe thujone denilen bir psikoaktif nörotoksin içerir. Önde gelen sanatçılar, yazarlar ve dönemin diğer karanlık düşünceli kişileri onun potansiyelinin, canlı yeşil renginin ve ritüel hazırlanışının etkisinde kalmışlardır. Fakat Absinthe ayrıca sonunda yasaklanmasına yol açan körlük ve ölüm gibi bazı can sıkıcı yan etkilere sahipti.

Absinthe 1990larda Çek Cumhuriyeti’nde yeniden yasallaştırıldı ve mevcut olan birkaç markayla kültürel ikonun bir bir parçası haline geldi. Avrupa Birliğinin çoğunda, thujone 10mg’ı geçmediği sürece Absinthe satılabilmektedir.

Prag’ın barlarında, içki, daha sonra Absinthe bardağınıza karıştırdığınız ve su eklediğiniz (suyun Absinthe’e oranı 1-2’dir) bir kaşık üzerinde küçük bir miktar Absinthe ile ıslatılmış şekeri yakarak servis edilir.  Ateş ve/ya da fişekler etkileyici görünebilir, fakat bunun Absinthe’in geleneksel hazırlanışı ile hiçbir bağlantısı yoktur.

Bazı ünlü markalar Hill’s Absinthe, Staroplzenecky Absinthe, Absinthe King of Spirits, Red Absinthe (rengi kırmızıdır), Absinthe Original, ve La Fee Absinthe’dir. Üretimin temel geleneği Fransız ve İsveç tariflerine göre yapılmaktadır ve Absinthe’nin Çekçe söylenişinin “e”yi bırakarak “absinth” olarak söylendiği not etmeye değer.

Birçok hediyelik eşya ve likör mağazasından Absinthe alabilirsiniz ve arkadaşlarınız için iyi bir hediye/hediyelik eşya olabilir.