ร้านอาหารในปรากที่กินเนื้อเกมได้

คนรักอาหารทุกคนคงเคยตั้งข้อสังเกตไว้ในปฏิทินการกินของเขาว่าฤดูใบไม้ร่วงเป็นเวลาสำหรับเกมกินเนื้อ

เนื้อกวางสามารถพบได้ในจำนวนจำกัดตลอดทั้งปี แต่ส่วนใหญ่จะเป็นงานตามฤดูกาล ซึ่งจะทำให้อาหารดีขึ้นอย่างเป็นสุข

ในบรรดาเนื้อสัตว์ในเกม เรารวมถึงขนนก (ไก่ฟ้า, นกกระทา, นกกระทา, เป็ดป่า, ห่านป่า, ไก่ไม้), ขนยาว (กระต่ายป่าและกระต่ายป่า), เกมใหญ่ (กวางโร, กวางเอลค์) และเกมดำ (หมูป่า) นอกจากนี้ยังมีเนื้อนกกระจอกเทศหรือจิงโจ้ที่แปลกใหม่กว่าซึ่งไม่ใช่ธุรกิจตามฤดูกาลแบบคลาสสิก

เนื้อสัตว์จากสัตว์ป่าซึ่งมีรสชาติและกลิ่นเฉพาะ มีแนวโน้มที่จะมีคุณภาพและมีสุขภาพดีกว่าเนื้อสัตว์ที่เลี้ยงในฟาร์ม มีโปรตีนในปริมาณสูงและไขมันต่ำ รสชาติจะแตกต่างกัน แม้แต่ในสายพันธุ์เดียวกัน เนื่องจากมันขึ้นอยู่กับอายุและสุขภาพของตัวอย่างที่ล่าแต่ละตัว หลังจากจับได้แล้ว จำเป็นต้องทิ้งเนื้อสัตว์ป่าไว้ให้ยืนสักพัก ปล่อยให้มันกลมกล่อม ก่อนที่คุณจะเริ่มปรุงและบริโภคมัน

เนื้อสัตว์ป่าสามารถปรุงได้หลายวิธีและสตูว์เนื้อวัวที่หลากหลายเป็นที่นิยมอย่างมาก

เนื้อนกกระทา แฮมย่างและเนื้อซี่โครงจากเกมใหญ่ เนื้อนกป่าตุ๋นในไวน์ และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุดคือปาเตหลายๆ อย่างที่เป็นที่นิยม เช่น กระต่ายหรือกวาง อย่าลืมว่าเมื่อพูดถึงหมูป่า ข้อพิพาทยังไม่ได้รับการแก้ไขว่าจะอร่อยกว่าด้วยซอสโรสฮิปหรือกับกะหล่ำปลีและเกี๊ยว

ร้านอาหารหลายแห่งในปรากจะจัดงานเลี้ยงเนื้อกวางด้วยอาหารหลากหลายประเภท แต่ร้านอาหารส่วนใหญ่มีเนื้อกวางตั้งแต่เดือนตุลาคมถึงธันวาคม มีร้านอาหารเพียงไม่กี่แห่งในปรากที่สามารถเล่นเกมได้ตลอดทั้งปี

ร้านอาหาร ซโวนิซ

ตรงชั้นบนสุดของหอระฆัง Jindřišská Bell Tower มีร้านอาหารสุดหรูที่เชี่ยวชาญด้านเนื้อกวาง คาน อิฐ และกริ่งดั้งเดิมทำให้ภายในมีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตัวอย่างจากเมนู ได้แก่ เนื้อสันในหมูป่าบนผักชีกับเห็ดป่า เนื้อกวางในพอร์ตไวน์ สเต็กกวางในซอสไวน์กับโหระพา แฮมหมูป่า ซอสโรสฮิป น่องกวางในซอสเทียน หรือเนื้อสันในกวางโรกับชานเทอเรล .

Praha 1, Jindřišská, หอคอย Jindřišská, โทรศัพท์: 224 220 009, เว็บไซต์

ร้านอาหาร Magická Zahrada nouveau

Restaurant Magická Zahrada เตรียมอาหารจานพิเศษหลายรายการสำหรับเมนูฤดูใบไม้ร่วง ปาเตเนื้อกวางกับซอสคัมเบอร์แลนด์ แกงจืดผักและบะหมี่ เนื้อกวางในซอสครีมกับเกี๊ยวขนมปังขิง สตูว์เนื้อวัวกับเบคอนเกี๊ยว และน็อกกีกับเนื้อกวางและซอสแครนเบอร์รี่

Nuselská 159/114, Praha 4 – Michle, Tel: 261 214 252, เว็บไซต์

ร้านอาหาร กัมปา ปาร์ค

ร้านอาหารสุดหรู Kampa Park จัดเตรียมอาหารพิเศษสองเกม นกกระทาย่างกับน้ำซุปข้นมันฝรั่งและซอสวานิลลา เนื้อกวาง โรแวนเบอร์รี่และเห็ดชานเทอเรล และอาร์ติโช๊คของเยรูซาเลม

Praha 1, Na Kampě 8b, โทรศัพท์: 296 826 112, เว็บไซต์

ร้านอาหาร Le terroir

Pavol Pavlik หัวหน้าเชฟของห้องอาหาร Le Terroir ให้บริการเมนูตามฤดูกาลของคาร์ปาชโชและทาร์ทาร์ของมูฟล่อน พร้อมด้วยน้ำซุปข้นแบล็กเบอร์รี่ เห็ดไม้ และแครนเบอร์รี่

Praha 1, Vejvodova 1, โทร: 602 889 118, เว็บไซต์

ร้านอาหาร Altány Kampa

ร้านอาหาร Altány Kampa ใน Čertovka มีเกมจานพิเศษมากมายตลอดทั้งเดือนพฤศจิกายน น้ำซุปเกมกับบะหมี่และผัก กวางเสิร์ฟพร้อมเกี๊ยวและหมูป่าพร้อมเกี๊ยวขนมปังขิงและซอสโรสฮิป

Praha 1, Nosticova 2a, โทรศัพท์: 257 007 681, เว็บไซต์

ศิลปะร้านอาหารและอาหาร

บาร์ไวน์และร้านอาหาร Art & Food ใน Malá Strana ให้บริการอาหารที่เชี่ยวชาญเป็นพิเศษตลอดทั้งปี ตัวอย่างเช่น คุณสามารถลิ้มรสเนื้อสันนอกหมูป่า เนื้อซี่โครงหมูย่าง เนื้อกวางกับซอสพลัม และอาหารเนื้อกวางอื่นๆ

Praha 5, Plaská 617/4, Tel: 251 512 063, เว็บไซต์

ร้านอาหาร นิวยอร์ก คาเฟ่

ห้องอาหารของ Hotel Boscolo อันหรูหรามีเกมจานพิเศษมากมายตลอดเดือนพฤศจิกายน เนื้อกวางกับขนมปัง, คาร์ปาชโชกวางกับผักชีกับน้ำมัน, เนื้อกวางกับเห็ด, ลาซานญ่ากับรากูต์, เนื้อกวางกับเห็ด, เบคอนและน้ำซุปข้นอาติโช๊คเยรูซาเล็มและรากูต์หมูป่ากับซอสโรสฮิปและโครเกต์

Praha 1, Senovážné nám. 13, Hotel Boscolo, โทรศัพท์: 224 593 886, เว็บไซต์

ร้านอาหาร Chapadlo

ร้านอาหาร Chapadlo ได้เตรียม roebuck goulash กับแพนเค้กมันฝรั่งตลอดทั้งเดือนพฤศจิกายน

Praha 6, Bělohorská 203, โทรศัพท์: 235 302 350, เว็บไซต์

ร้านอาหาร Oblaca

ร้านอาหาร Oblaca ในเครื่องส่งสัญญาณ Žižkov ทาวเวอร์ให้บริการในเมนูฤดูใบไม้ร่วง อานโรบัคพร้อมฟักทอง กงฟีต์หอยนางรม และซอสซัลซิฟายบด

Praha 3, Mahlerovy sady, Tel: 210 320 086, เว็บไซต์