โรงเบียร์ขนาดเล็กและร้านเบียร์

ปรากคือสถานที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ที่ชื่นชอบเบียร์ และไม่มีที่ไหนดีกว่าที่จะชิมเบียร์ท้องถิ่นที่หลากหลายได้เท่ากับร้านขายเบียร์ขนาดเล็กและแผงเบียร์ ปรากตอนนี้มีร้านขายเบียร์ให้บริการอยู่ 25 แห่งและประชากรเพียง 1.25 ล้านคน ทำให้ร้านหนึ่งร้านให้บริการ 50,000 คน และเมื่อพูดถึงราคา แม้แต่ผับที่ราคาแพงที่สุดของปราก เบียร์ชั้นดียังอยู่ในราคาที่สามารถจ่ายได้ รวมถึงของนำเข้า เมื่อเทียบกับเมืองที่คล้ายกันในยุโรป

นอกเหนือจากโรงกลั่นเบียร์ขนาดใหญ่อย่าง พิลส์เนอร์ เออร์เกล (Pilsner Urquell) บุดว่าร์ (Budvar) และสตาโรพราเมน (Staropramen) แล้ว ยังคงมีโรงเบียร์ขนาดเล็กที่ผลิตลาเกอร์และดาร์กเบียร์รสเลิศอีกด้วย เบียร์ที่ผลิตในโรงเบียร์เหล่านี้จะมีรสชาติเฉพาะตัวและรับรองถึงความสดใหม่ อาจจะกล่าวได้ว่าโรงเบียร์ที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในกรุงปรากคือ โรงเบียร์อู เฟลคู (U Fleku) รายการอาหารของร้านอู เฟลคู เป็นแบบฉบับของอาหารเช็กทั่วไป ซึ่งประกอบด้วย หมู เนื้อวัว สตูเนื้อวัว ไส้กรอก เป็ดและไก่ เบียร์ที่กลั่นในโรงเบียร์นี้มีรสชาติกลมกล่อมนอกจากนี้ยังมีบริการนำชมการผลิตเบียร์อีกด้วย (โดยต้องมีการนัดหมายล่วงหน้า)

พิพิธภัณฑ์โรงกลั่นเบียร์อู เฟลคู (U Fleku Brewery Museum)

มีการจัดแสดงเครื่องผลิตเบียร์ อุปกรณ์ต่าง ๆ และภาชนะบรรจุเบียร์ที่มีอายุเก่าแก่

เปิดบริการ : จันทร์- ศุกร์ 10:00-15:00 น. ค่าเข้าชม: 50 โครูนาเช็ก website

อู เมดวิดคู (U Medvidku)

อู เมดวิดคูเป็นตัวอย่างของผับเช็กสไตล์ดั้งเดิมได้เป็นอย่างดี ซึ่งพลุกพล่านไปด้วยลูกค้าตลอดสัปดาห์ โดยผับนี้ตั้งอยู่ภายในโรงแรมชื่อเดียวกัน และยังมีร้านอาหารไว้ให้บริการอยู่ใกล้เคียง นอกจากนี้ทางร้านยังเสิร์ฟเบียร์บุดว่าร์และสตาโรพราเมนอีกด้วย

ที่ตั้ง: Na Perstyne 7 ปราก 1 เว็บไซต์;

เปิด: 11:30-23:00 น. website

บูลอฟคา พิโววาร์ (Bulovka Pivovar)

ผับเช็กที่มีชื่อเสียงแห่งนี้จะคับคั่งไปด้วยลูกค้าแทบจะตลอดเวลาเนื่องจากเป็นสถานที่ที่ได้รับความนิยมทั้งจากนักท่องเที่ยวและชาวเช็กเอง อู บูลอฟคีมีบรรยากาศที่เป็นแบบฉบับเฉพาะตัวท่ามกลางเสียงดังอึกคึกครึกโครมซึ่งหาได้ยากในปัจจุบัน เบียร์ของที่นี่ (เบียร์สดเฮาส์ลาเกอร์ซึ่งเป็นเบียร์ที่ได้จากการหมักโดยใช้ยีสต์และมีสีขุ่น) มีรสชาติเยี่ยม สดและเข้มข้นและมีรสชาติเป็นแบบฉบับเฉพาะตัว

ที่ตั้ง : พิโววาร์ อู บูลอฟคี บูลอฟคา 17 ลิเบน;

เปิด: 11:00-23:00 น.

โนโมเมสต์สกี้ พิโววาร์ (Novomestsky Pivovar)

ผับนี้ได้รับความนิยมมากในหมู่ชาวเช็กและนักท่องเที่ยวสำหรับการเริ่มตระเวนราตรี ร้านอาหารให้บริการอาหารเช็กแท้ในราคาที่สมเหตุสมผล ไลต์และดาร์กเบียร์ที่ผลิตจากโรงเบียร์ของร้านนี้เป็นสิ่งที่พลาดไม่ได้

ที่ตั้ง: โวดิกโควา 20 ปราก 1 website

พิโววาร์สกี้ ดูม (Pivovarsky Dum)

พิโววาร์สกี้ ดูม เป็นผับสไตล์ดั้งเดิม เป็นสถานที่ที่ยอดเยี่ยมในการดื่มเบียร์ รายการอาหารของร้านประกอบด้วย ไส้กรอก ถั่ว แหนมหมูทอด เกี๊ยวและคร็อกเก้มันฝรั่ง รวมถึงอาหารคลาคสิคอื่น ๆ เช่นสตูเนื้อวัวและเนื้อหมักในน้ำซอส มีการจัดแสดงถังเบียร์ทองแดงส่องประกายที่ใช้ผลิตเบียร์และกระจกสะท้อนแสงทำให้ผู้มาเยือนสามารถมองเห็นถังแปรรูปมอลต์

ที่ตั้ง: ถนน เจคน่า/ลิพอวา 15 ปราก 2

เปิด: 11:00 – 23:30 น. website

คลาสเตร์นี พิโววาร์ สตราฮอฟ (Klasterni Pivovar Strahov)

ใกล้กับปราสาทปราก อาคาร Strahov Monastery มีโรงกลั่นเบียร์ดั้งเดิม ซึ่งนำเสนอเบียร์ของมันพร้อมกับมื้ออาหารแบบเช็กที่ยอดเยี่ยม Strahov Monastery อนุญาตให้ร้านขายเครื่องดื่มเชิงพาณิชย์ Klášterní Pivovar Strahov เข้ามาตั้งร้านอาหารภายในบริเวณของมัน แม้ว่าพระจะไม่เกี่ยวอะไรกับขั้นตอนการกลั่นเบียร์ที่นี่ได้รับการตั้งชื่อตามนักบุญนอร์เบิร์ต มันมีสีน้ำตาลเข้มและขมมากกว่าที่คุณคาดคิดเอาไว้ ปัจจุบัน Strahov Monastic Brewery ได้รวมเครื่องดื่ม “ท้องถิ่น” ทั้งสาม – โรงเบียร์พร้อมถังเบียร์ทองแดงของมันและร้านอาหารนักบุญนอร์เบิร์ตสองชั้น ระหว่างเดือนฤดูร้อน สวนกลั่นเบียร์เปิดให้เข้ามาชม

ที่ตั้ง: อารามสตราฮอฟ สตราฮอฟสกี้ นาด์โวรี 301. website

คำแนะนำความปลอดภัย: ร้านอาหารบางแห่ง โดยเฉพาะร้านที่ตั้งอยู่ในสถานที่ท่องเที่ยวอาจพยายามโกงคุณ โปรดระมัดระวังและหมั่นตรวจสอบบิลอยู่เสมอ อย่าทานสิ่งที่เหลืออยู่บนโต๊ะ เพราะจะทำให้ถูกคิดค่าบริการเพิ่ม การเรียกเก็บค่าบริการเพิ่มเติมถือเป็นเรื่องผิดกฎหมาย (ไม่ต้องสนใจเคล็ดลับเมื่อขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)

U Dvou koček (‘The Two Cats’) Restaurant and Brewery

ร้านอาหาร “แมวสองตัว” ตั้งอยู่ที่ “ตลาดถ่านหิน” ในใจกลางของเมือง มีประวัติย้อนกลับไปยังปี 1678 ประวัติศาสตร์ของตัวบ้านของมันเองย้อนไปยังศตวรรษที่ 13 ภาพเขียนของแมวสองตัวปรากฏให้เห็นเฉพาะด้านหน้าของอาคารเท่านั้นซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของตระกูลในช่วงต้นของศตวรรษที่ 20 ชื่อนี้ไม่เพียงแต่เป็นผับที่มีชื่อเสียงแต่ตระกูลของมันเองด้วย ร้านขายเบียร์ขนาดเล็กเปิดที่นี่ในปี 2010 การตกแต่งภายในของร้านอาหารยังคงเก็บรักษาบรรยากาศของโลกเก่าเอาไว้ ความรู้สึกแบบกอธิกพร้อมด้วยเพดานโค้ง โคมไฟระย้าโลหะขนาดใหญ่ เฟอร์นิเจอร์ทำจากไม้และผนังที่ปกคลุมไปด้วยภาพจิตรกรรมฝาผนัง ครัวที่นี่เชี่ยวชาญในอาหารดั้งเดิมของเช็ก มีสตูว์เนื้อวัว ขาหมูป่าย่างพร้อมซอสผลกุหลาบ อร่อยกับเบียร์ไปในร้านอาหารที่กว้างขวางหรือยืนดื่มที่บาร์พร้อมด้วยทิวทัศน์แบบระยะใกล้ของหอคอยส่งน้ำ นักแสดงแอคคอเดียนทำการเล่นที่นี่ทุกคืน

Uhelný trh 10, Praha 1 – Staré Město; www.udvoukocek.cz

เปิด: จันทร์ – อาทิตย์ เวลา 11.00 น. – 23.00 น.

Sousedský pivovar Bašta and U Bansethů Restaurant

ธุรกิจครอบครัวขนาดเล็ก ซึ่งประกอบด้วยโรงเบียร์ เครื่องดื่มและเบเกอรี่ ตั้งอยู่ไม่ไกลจากปราสาท Vyšehrad U Bansethů คือผับระดับตำนานที่มีอายุมากกว่า 100 ปี เป็นเวลาหลายปีซึ่งถือใบอนุญาต Pilsen Urquell สำหรับการรักษาเบียร์สดที่ยอดเยี่ยม และมันยังเป็นสิ่งที่ชาวปรากทุกคนคิดถึงต้องขอบคุณชื่อเสียงของมันและผู้ที่มาเยือนอย่างต่อเนื่อง – นักเขียน Jaroslav Hašek ผู้แต่งนิยายเหน็บแนม “ทหารที่ดี Svejk และโชคชะตาของเขาในสงครามโลก” โต๊ะโปรดของผู้แต่งยังคงอยู่ที่นี่ และพร้อมที่จะต้อนรับเขา ครัวให้บริการอาหารเมนูชาวเช็กอย่างครบถ้วน มื้ออาหารชั้นเลิศคือเป็ดย่างพร้อมแพนเค้กมันฝรั่งและกะหล่ำปีดอง โรงเบียร์ Bašta ละแวกใกล้เคียงถูกเปิดขึ้นในปี 2007 และตั้งอยู่ติดกับ U Bansethů การตกแต่งภายในนั้นเป็นแบบโรงเบียร์เช็กดั้งเดิมทั่วไป พร้อมด้วยเตาอิฐ ไม้ที่พบได้ทั่วไปและกระจกสีดำ โรงเบียร์ให้บริการเฉพาะเบียร์ของมันเอง ในบรรดาพวกนั้นคือเบียร์กระป๋อง 12 ดีกรี สีกึ่งเข้ม ที่เป็นที่รู้จักกันดีและมีรางวัลการันตีทั้งอันดับที่ 1 ของเบียร์ชาวเช็กในการแข่งขันฤดูใบไม้ผลิ

Táborská 49, Praha 4 – Nusle; www.ubansethu.cz

เปิด: จันทร์ – อาทิตย์ เวลา 11.00 น. – 00.00 น.

Jihoměstský pivovar (‘Southtown Brewery’)

โรงเบียร์ Jihoměstský เปิดขึ้นในเดือนมีนาคม 2010 ในห้องต้มที่ได้รับการปรับปรุงใหม่ซึ่งเคยถูกใช้ในการส่งความร้อนสำหรับ Jižní Město  (เมืองใต้) สภาพแวดล้อมของมันให้บรรยากาศแบบผับของเยอรมัน – จุดไฟสว่าง ที่กว้างขวาง แผงกั้นที่ทำจากไม้ในท้องที่ เต็มไปด้วยผู้คนทุกครั้งตอนบ่ายทั้งแขกในพื้นที่และคนต่างถิ่น สถานที่สวยงามด้วยถังเก็บเบียร์สีทองแดง ที่ได้รับการออกแบบโดย František Richter กูรูทางด้านเบียร์ที่มีชื่อเสีนง เบียร์ที่ทำการกลั่นที่นี่มีตั้งแต่ 11 ดีกรี ถึง 24 ดีกรี และมีเบียร์พิเศษมากมาย (Prague Weisse – เบียร์ธัญพืชพร้อมแรสเบอร์รีป่าหรือ Bezinka (“เบอร์รี่แก่”)) เมนูเน้นไปที่อาหารเช็กดั้งเดิมที่มาพร้อมกับเบียร์ มีทั้งมันฝรั่งแผ่นทำเองที่ได้รับความนิยม โรงเบียร์  Jihoměstský คือสถานที่ที่เหมาะสมสำหรับการพบปะ การจัดงานเลี้ยงส่วนตัว หรือการทานมื้อค่ำที่แสนสบาย

Podjavorinské 11, Praha 4 – Chodov; www.jihomestskypivovar.cz

เปิด: จันทร์ – พฤหัสบดี เวลา 11.00 น. – 23.00 น. ศุกร์ เวลา 11.00 น. – เที่ยงคืน อาทิตย์ เที่ยง – 23.30 น.

Staropramen Brewery

ประวัติของโรงเบียร์ Staropramen เกิดขึ้นเมื่อปี 1869 ถูกก่อตั้งใน Smíchov ก้าวที่สำคัญสำหรับการยกระดับธุรกิจใหม่คือการเปิดร้านอาหาร Na Verandách (“บนระเบียง”) ในฤดูใบไม้ร่วงปี 1871 ซึ่งยังคงเปิดบริการอยู่จนถึงทุกวันนี้ ตั้งแต่เริ่มแรก โรงเบียร์ก็มั่งคั่ง ต้องขอบคุณการนำเข้ามาของเทคโนโลยีสมัยใหม่ มีทั้งโรงงานเติมขวดแห่งแรกในอาณาจักร ออสโตร – ฮังกาเรียน หรือเครื่องกลแช่เย็นของห้องใต้ดินและห้องใต้ดินสำหรับการหมักเบียร์ (“spika”) ในปี 1884 โรงเบียร์เริ่มที่จะกลั่นเบียร์ดำ Granát โรงเบียร์ได้รับชื่อ “Staropramen” ในปี 1913 ตั้งตามจากหนึ่งในเบียร์ของพวกเขา มันกลายเป็นผู้ผลิตเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ พวกเขายังดำเนินการโรงเบียร์ Ostravar ที่ซึ่งเบียร์ถูกกลั่นตั้งแต่ปี 1897 ผลงานอีกมากของบริษัทรวมถึงเบียร์ยี่ห้อที่รู้จักอื่น ๆ และแบบดั้งเดิม –  Braník, Velvet, Měšťan และ Vratislav พวกเขาจัดจำหน่ายเบียร์เบลเยี่ยม Stella Artois, Hoegaarden และ Leffe บนตลาดเช็ก บริษัท Pivovary Staropramen เป็นส่วนหนึ่งของกลุ่มบริษัท Molson Coors Brewing Company ตั้งแต่ปี 2012 ซึ่งเป็นหนึ่งในบริษัทผลิตเบียร์ที่ใหญ่ที่สุดของโลก

Nádražní 84, Praha 5 – Smíchov; www.staropramen.cz

Staropramen Visitors Centre

ภาพและเสียงที่สามารถโต้ตอบได้ดำเนินไปตามกาลเวลา ซึ่งเผยให้เห็นเรื่องราวลึกลับที่ถูกซ่อนอยู่เบื้องหลังแบรนด์ Staropramen มีเรื่องราวที่น่าสนใจหลายสิ่งให้เห็นจากโรงเบียร์ดั้งเดิม เช่นถังหมักเบียร์ดั้งเดิมหรือรถบรรทุกส่งของจากปี 1930 แผ่นภาพขนาดใหญ่ 16 ชิ้น ที่ตั้งอยู่ในอาคารทางประวัติศาสตร์ แสดงรายละเอียดแบบเจาะลึกของขั้นตอนการกลั่นเบียร์แก่ผู้เข้าชม ขนาดของกลุ่มทัวร์สูงสุดที่ 35 คน ใช้เวลาประมาณหนึ่งชั่วโมง มีทั้งการชิมเบียร์แบบธรรมชาติ ศูนย์กลางผู้มาเยี่ยมชมสามารถถูกใช้สำหรับกิจกรรมพิเศษได้ ด้วยความจุแขกสูงถึง 150 คน และบริการอาหารมากมายที่นำเสนอ

ค่าผ่านประตู: ผู้ใหญ่: 199 CZK พร้อมการชิมเบียร์ 169 CZK ไม่มีการชิมเบียร์: นักเรียน: 169 CZK พร้อมการชิมเบียร์ 149 CZK ไม่มีการชิมเบียร์ เด็ก: 99 CZK

Pivovarská 9, Praha 5 – Smíchov; www.centrumstaropramen.cz

เปิด: จันทร์ – อาทิตย์ เวลา 10.00 น. – 18.00 น.

Sv. Vojtěch (‘St. Adalbert’) Břevnov Monastic Brewery

ประวัติของโรงบียร์ Břevnov มีความสัมพันธ์เชื่อมโยงกับประวัติศาสตร์ของวัด ซึ่งถูกก่อตั้งช่วงต้นปี 993 มันถูกสมมติฐานว่าเมื่อวัดถูกก่อตั้งขึ้นมา โรงเบียร์ก็ถูกสร้างทันทีเพื่อดำเนินกิจกรรมการเก็บเกี่ยวของพวกเขา ตัวตนของมันถูกอ้างอิงทางอ้อมในเอกสารของศตวรรษที่ 13 โรงเบียร์ที่นี่จึงถือว่าเป็นโรงเบียร์ที่เก่าแก่ที่สุดในประวัติศาสตร์ของประเทศเช็ก ระหว่างสงครามฮุสไซท์ วัดทั้งหมดรวมถึงอาคารที่ใช้ทำฟาร์ม ถูกทำลายล้างไปเกือบทั้งหมด มันได้รับการบูรณะอีกครั้งในช่วงปลายศตวรรษที่ 17 ที่น่าสนใจคือ คริสทอฟ และ คิลเลียน อิกนาซ ดินเซนฮอฟเฟอร์ (สถาปนิกผู้มีชื่อเสียง) นั้นมีความเกี่ยวข้องในการก่อสร้างด้วย สอดคล้องกับตามประวัติของวัด การก่อสร้างของโรงเบียร์แห่งใหม่เกิดขึ้นในปี 1720 วัด ไม่ได้ดำเนินการผลิตเบียร์ด้วยตัวของมันเอง แต่อาศัยให้ชาวนาเช่ายืม อาคารโรงเบียร์ดั้งเดิมถูกระเบิดทิ้งเมื่อทางหลวงไปยัง Karlovy Vary ถูกขยายออก โรงเบียร์ St. Vojtěch Monastic ซึ่งเปิดในปี 2013 และตั้งอยู่ในอาคารที่เมื่อก่อนเป็นโรงม้าสไตล์บารอก สร้างเบียร์ Břevnov ซึ่งเป็นเบียร์ดั้งเดิมโบราณ อุปกรณ์โรงเบียร์นั้นมีขนาดใหญ่และทำภายในประเทศ และการก่อสร้างมีเบียร์จุ 3,000 hl ต่อปี นอกจากนี้ยังมีเลเกอร์แบบคลาสสิก โรงเบียร์ผลิตเบียร์พิเศษมากมายโดยการใช้มอลต์และอ้อปป์หลากหลายชนิด เบียร์ Monastic ถูกขายภายใต้แบรนด์ชื่อ Břevnov Benedict ร้านอาหาร “Klášterní šenk” (‘ห้องแท็บของวัด’) ตั้งอยู่ใต้ดินของวัด ที่ซึ่งคุณสามารถชิมเบียรืที่ถูกผลิตเกือบทั้งหมดที่นี่ได้

Markétská 1, Praha 6 – Břevnov; www.brevnovskypivovar.cz

เปิด: จันทร์ ศุกร์ เวลา 10.00 น. – 17.00 น. อังคาร – พฤหัสบดี เวลา 10.00 น. – 18.00 น.

Marina Brewery Holešovice

โรงเบียร์มารินาแห่งใหม่ตั้งอยู่ในสถานที่โรแมนติกบนฝั่งแม่น้ำ Vltava ข้างในท่าเรือ Holešovice สถานที่มีสไตล์หรูหราแห่งนี้ได้รับการตกแต่งโดยเพดานส่องแสงที่ทำจากไม้ แบ่งเป็นร้านอาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียนและบาร์บริการอาหารแบบเช็กพร้อมเครื่องดื่มของมันเอง มีการแสดงดนตรีสดทุกวันเมื่อเสริมสร้างบรรยากาศในยามค่ำคืน ครัวบริการทั้งอาหารทะเลและอาหารอิตาลี ตลอดจนขนมขบเคี้ยวแกล้มเบียร์และอาหารแบบเช็กจำนวนมาก จากบาร์ คุณสามารถเลือกเบียร์คลาสสิกหรือแบบพิเศษที่มี ABV สูงซึ่งถูกกลั่นภายในร้าน คุ้มค่าที่จะกล่าวถึงคือเมนูพิเศษของมารินา – เบียร์ที่มีกลิ่นเหมือนกาแฟและคล้ายคาราเมล เครื่องดื่มของมารินาถูกสร้างบนพื้นฐานของการกลั่นแบบดั้งเดิมใน Holešovice

Jankovcova 12, Praha 7 – Holešovice; www.pivovarmarina.cz

เปิด: จันทร์ – อาทิตย์ เวลา 11.00 น. – เที่ยงคืน

Vinohradský pivovar (‘The Vinohrady Brewery’)

เปิดในเดือนตุลาคม 2014 นี่คือโรงเบียร์เพียงแห่งเดียวในเขต Vinohrady ของปรากที่ผลิตเบียร์ของมันเองและวางแผนที่จะจัดจำหน่ายมันไปรอบ ๆ เมือง ที่นั่งของมันอยู่ในห้องใต้ดินหมักเก่าของโรงเบียร์ Vinohrady Burghers ก่อนหน้านี้ ซึ่งเคยใช้ดำเนินการจนกระทั่งช่างกลางศตวรรษที่ 21 เมื่อมันถูกแปลงเป็นสถานที่เก็บของและในปี 2001 ถูกไฟไหม้ด้วยสาเหตุลึกลับ การปรับปรุงเน้นไปที่รูเหมือนหน้าต่างซึ่งทำจากกำแพงหน้าสองเมตรระหว่างห้องแท็บและร้านอาหารและโรงเบียร์ ทำให้เป็นสถานที่ที่ดูมีลักษณะเฉพาะ ครึ่งหนึ่งของห้องใต้ดินถูกใช้สำหรับการต้ม หมักและกลั่นเบียร์มากมายหลายประเภท – เลเกอร์แบบดั้งเดิมที่ไม่ผ่านการฆ่าเชื้อจากมอลต์และอ้อปป์ของเช็ก แต่มีความพิเศษ รสชาติและคุณภาพความรับผิดชอบของนักหมักเบียร์ที่มีประสบการณ์และเจ้าของร่วม František Richter เจ้าของรุ่นบุกเบิกของโรงเบียร์ U Bulovky อีกครึ่งของพื้นที่ถูกใช้เป็นห้องแท็บ ร้านอาหารและห้องบอลล์ใต้ดิน ซึ่งเคยใช้สำหรับคอนเสิร์ตและกิจกรรมอื่น ๆ เน้นอาหารที่เข้ากับเบียร์ซึ่งมีการสับเปลี่ยนอย่างต่อเนื่อง เช่นเดียวกับเกมและปลา

Korunní 106, Praha 10 – Vinohrady; www.vinohradskypivovar.cz

เปิด: จันทร์ – อาทิตย์ เวลา เที่ยงวัน – เที่ยงคืน

Hostivar Brewery

โรงเบียร์ Hostivar ตั้งอยู่บนเขตของสองจังหวัด – Hostivař และ Horní Měcholupy เป็นโรงเบียร์แห่งแรกที่เคยถูกสร้างที่นี่ในบริเวณนี้ เบียร์ชุดแรกถูกกลั่นออกมาในเดือนกุมภาพันธ์ 2013 ได้รับแรงบันดาลใจจากประเพณีดั้งเดิมและการสร้างเบียร์ของชาวเช็ก เบียร์ถูกกลั่นที่นี่อย่างที่มันเคยเป็นก่อนที่อุตสาหกรรมของการกลั่นเบียร์จะเข้ามา โดยการใช้น้ำ อ้อปป์และมอลต์ โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อหรือการกลั่นกรอง การออกแบบแบบดั้งเดิมของอาคารกลั่นเบียร์ประกอบด้วยกำแพงไม้และถังเบียร์แก้ว ไม้และสีดำดูโดดเด่นในการตกแต่งภายในที่ร่วมสมัยนี้ บานหน้าต่างขนาดใหญ่ทำให้มีแสงมากมายส่องเข้ามาและเตาอบที่มีสไตล์ช่วยเพิ่มความรู้สึกที่สะดวกสบายโดยรวม โมเสดลวดลายเบียร์ที่ทำมาจากฝาขวดเบียร์จะทำให้คุณประทับใจ คุณยังสามารถยืนดื่มเบียร์ได้ที่บาร์ ในฤดูร้อน สวนโรงเบียร์เปิดให้บริการในสถานที่ที่สวยงามและบาร์กลางแจ้ง ตกแต่งด้วยเตาปิ้งย่าง คุณอาจจะนั่งบนหญ้าบนเสื่อปิกนิกที่ยืมมาจากพนักงานร้านอาหาร เมนูอาหารเป็นจานซึ่งรสชาติยอดเยี่ยมกับเบียร์ มีทั้งเนื้อเลิศรสและขนมแกล้มเบียร์มากมาย เช่น ไส้กรอกรสเผ็ดในเบียร์ดำหรือเนื้อหมูในน้ำมันหมูบนขนมปังสดใหม่

Lochotínská 656, Praha 15 – Hostivař; www.pivovar-hostivar.cz

เปิด: จันทร์ – อาทิตย์ เวลา 11.00 น. – 23.00 น.

Únětice Brewery

โรงเบียร์ประจำภูมิภาคดั้งเดิมถูกสร้างใน Únětice ปี 1710 นี่คือการคาดเดา โดยอ้างอิงจากวันที่ถูกแกะสลักอยู่ในหินก่อตั้งในยุ้งเก็บข้าวมอลต์ ซึ่งวันนี้เป็นบาร์ขายเบียร์

ในปี 1897 โรงเบียร์ Únětice ถือเป็นอันดับสามที่ใหญ่ที่สุดในภูมิภาค อย่างไรก็ตาม ศตวรรษที่ 20 นั้นไม่ใจดีกับโรงเบียร์ – การเติบโตของการแข่งขันได้ก่อให้เกิดปัญหาขึ้น ซึ่งรุนแรงถึงขั้นต้องออกจากเมืองที่ทำอุตสาหกรรม ในเดือนมีนาคม1949 สายการผลิตถูกปิดตัวลงในที่สุด เป็นเวลาไม่นานหลังจากนั้น มันถูกรวมเข้าเป็นส่วนหนึ่งของโรงเบียร์ Smíchov แต่ในปี 1951 ประเพณีของการกลั่นเบียร์ของ Únětice ต้องถูกปิดตัวลง และอาคารถูกนำมาใช้เป็นโรงเก็บของ การกลั่นเบียร์เริ่มขึ้นที่นี่อีกครั้งในช่วงปลายของปี 2011 ต้องขอบคุณครอบครัว Tkadlec ที่สร้างโรงเบียร์ขึ้นมาอีกครั้ง ในปี 2011 เบียร์ชุดแรกถูกผลิตออกมา และการฉลองเปิดตัวเบียร์ในประวัติศาสตร์หน้าใหม่นี้ เบียร์สดและลาเกอร์ถูกผลิตตามวิธีการดั้งเดิมทุกประการโดยการใช้ส่วนผสมทางธรรมชาติเท่านั้น โดยไม่เจือสิ่งใด ๆ เลย วันนี้ เบียร์ Únětice อยู่ในธุรกิจรอบ ๆ บริเวณ เช่นเดียวกับในปราก ในฤดูใบไม้ผลิ 2012 สายการผลิตได้ขยายออกไปและบาร์โรงเบียร์ได้รับการปรับปรุงเปิดใหม่อีกครั้ง ซึ่งมีบริการมื้ออาหารแบบเช็กและเบียร์โดยตรงจากถัง

Rýznerova 19, Únětice; www.unetickypivovar.cz

เปิด: จันทร์ – ศุกร์ เวลา 8.30 น. – 17.00 น. (โรงเบียร์) จันทร์ – พฤหัสบดี เวลา 11.00 น. – 10.00 น. ศุกร์ – เสาร์ เวลา 11.00 น. – 22.00 น. อาทิตย์ เวลา 11.00 น. – 21.00 น. (ร้านอาหาร)