อาหารการกิน

อาหารประจำชาติเช็กคือฝันร้ายของชาวมังสาวิรัติ เนื่องจากเป็นอาหารจานเนื้ออุดมไปด้วยคอเลสเตอรอลที่มาพร้อมด้วยแป้งต้ม และมักจะเสิร์ฟกับเบียร์ ถ้าคุณถามชาวเช็กว่าอาหารที่เขารับประทานกันเป็นประจำคืออะไร เกือบทุกคนจะตอบเป็นเสียงเดียวกันได้โดยทันทีว่า “หมู กะหล่ำปลีและแป้งต้ม (vepřo-knedlo-zelo) แต่ถ้าคุณทำเป็นลืมวิถืการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพของคุณไปสักสองสามวัน คุณก็จะพบว่าอาหารประจำชาติเช็กนั้นอร่อยไม่น้อยเลย ชาวเช็กภาคภูมิใจในความเป็นเลิศของผลผลิตของตนเป็นอย่างยิ่ง ไม่ว่าจะเป็นเกมกีฬา ปลา เนื้อสัตว์รมควันหรือแม้แต่เห็ดป่า และตอนนี้บรรดาพ่อครัวชั้นนำในกรุงปรากต่างก็เริ่มสร้างสรรค์อาหารเช็กเมนูใหม่ๆ ให้อร่อยถูกปากและเบาขึ้นกว่าเดิม มีร้านอาหารหลากหลายให้เลือกลิ้มรสไม่ว่าจะเป็นจากเอเชีย (แน่นอนว่าต้องมีอาหารไทยด้วย) ฝรั่งเศส อิตาเลียน รวมทั้งอาหารที่ยังไม่ค่อยแพร่หลายนักอย่างอาหารอัฟกัน และที่จะลืมไม่ได้เลยก็คือผับและร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารเช็กรสเลิศ

เบียร์เช็ก เป็นสิ่งที่คุณไม่ควรพลาดเช่นกัน ไม่ใช่แค่ชาวเช็กจะชื่นชอบการดื่มเบียร์เท่านั้น แต่ราคาของเบียร์ก็ยังสร้างความประหลาดใจได้อีกด้วย เบียร์ครึ่งลิตรราคาถูกกว่าโซดาหรือกาแฟหนึ่งที่เสียอีก ยี่ห้อเบียร์ที่รู้จักกันแพร่หลายได้แก่ Plzensky Prazdroj (Pilsner Urquell) และ Budejovicky Budvar (Budweiser) แต่ก็ยังมีเบียร์ดีๆ ยี่ห้ออื่นอีกไม่ว่าจะเป็น Gambrinus, Krusovice, Radegast, Velkopopovicky kozel หรือ Staropramen ปกติแล้ว ดาร์กเบียร์จะหวาน ขณะที่ไล้ท์เบียร์ประกายสีทองจะมีรสชาติขม