Becherovka

Becherovka – Tjeckiens spritdryck

För det mest är trevliga resminnen kopplade till minnesvärda kulinariska upplevelser. Det förklarar varför Becherovka Original, som är en örtspritdryck med över 200 års tradition, ger Tjeckien ett sådant gott rykte. Som en av Tjeckiens ikoner enar denna helt naturliga örtbitter människor från hela världen.

År 1807 uppfann Josef Vitus Becher, som var apotekare, denna spritdryck – som fick smeknamnet Karlovy Varys “13:e vår” (västra Böhmens berömda kurort). Becher baserade sitt hemliga recept på Becherovka på tester han hade gjort med den brittiska läkaren doktor Frobrig. Med sin exakta och väl avvägda blandning av kryddor och örter, har detta recept passerat ned genom generationer i Becher-familjen.

I dessa dagar är det bara ett par personer i företaget som känner till receptet. Vanligtvis avnjuts Becherovka som ett digestivmedel eller som en aperitif, och den bör serveras kall vid omkring 25F (-4°C) till 21F (-6°C). Det är den bästa temperaturen för att ta fram dess underskattade balans av kryddor och örter, och smaken blir härligt mjuk, konsistent, uppfriskande och mousserande. Dessutom kan du provsmaka Becherovka i flera olika cocktailkombinationer också. Beton, vilket är en traditionell Becherovka-cocktail med is, citron och tonic, är den mesta kända. År 1967 var denna cocktail en stor hit på Montreal EXPO. Till denna dag imponerar dess uppfriskande smak fortfarande.