Tjeckisk öl

Tjeckisk öl är världsberömd och uppskattas till fullo av tjeckerna själva. Under många århundraden har tjeckisk öl varit den bästa tillgängliga. Den distinkta smaken hos tjeckisk öl kommer från handplockad Böhmisk humle. Tjeckien är den största konsumenten av öl i världen (153,6 liter årligen per capita), och slår till och med Tyskland. Det betyder att varje vuxen dricker i genomsnitt 1L öl om dagen. Huvudtypen av öl som produceras i Prag är lager, där de mest kända är Urquell och Budvar (Budweis). Låt dig inte luras av namnet — den amerikanska ölen, Budweiser och den tjeckiska brygden, Budvar, har inget gemensamt. Populära tjeckiska märken inkluderar Gambrinus, Staropramen, Krusovice, Radegast och Velkopopovicky Kozel. Om du vill provsmaka lokala märken, var och en med sin egen specifika smak, prova några små bryggerier som NovoMestsky Pivovar som producerar Flek (mörk öl). En annan mörk öl i ale-stil – Velvet, produceras av Pragbryggerier i Ostrava. Om du gillar Guinness, prova den tjeckiska ölen som heter Kelt. Förutom bryggerier finns det också mer än tjugo restauranger som har sina egna mikrobryggerier där du kan följa bryggningen själv. Den mest kända är U Fleku, som har bryggt öl sedan år 1499. Öl serveras vanligtvis i halvlitersglas, om du inte ber om en liten öl (0.3l). Tjecker föredrar generellt sett ljus öl men på många pubar kan du fråga efter sötare mörka eller blandade ölsorter.

Alkoholprocent

Du stöter oftast på fatöl som populärt kallas “desítka” (tio) — som innehåller upp till 4 % alkohol och även en “lager”-typ av öl som heter “dvanáctka” (tolv) som innehåller ungefär 5.5 % alkohol. Ibland hittar man specialöl med högre alkoholhalt.

Tjeckisk pubatmosfär

Drickandet sker på rökiga pubar med fläckiga bordsdukar och sura servitörer med skumma matematikkunskaper. Allting mindre än ett halvt dussin halvlitersmuggar är suspekt – om du kan dricka tio så kan du gå iväg med din heder i behåll.