Обедовање у Прагу

Атмосфера у различитим ресторанима ће се очигледно разликовати, као и стандард услуге. Већина конобара ће говорити барем нешто енглески, иако ће већина млађих конобара добро знати енглески језик. Неће вам шкодити да сами научите неке од локалних дијалеката, јер би ово могло бити веома корисно при наручивању и ценити га сво особље.

Поред ресторана у редовном стилу, постоји неколико различитих типова које треба пробати, као што су:

Винарни

Ово су вински ресторани и обично имају добар избор хране, али посебан нагласак стављају на одлично вино које служе. Унутрашњост је обично прилично угодна и интимна, а декор је обично прилично класичан са убаченим историјским елементима Прага.

Пивнице / Хосподи

Они су сличнији пабовима и тавернама и обично служе само ограничен избор хране, обично усредсређен на месне тањире. Оно што овим кафанама недостаје у храни, надокнађује се квалитетним пивом, уз неформалну атмосферу као и сваки други паб на свету.

Цене оброка и напојнице: Просечна цена за пуни оброк у центру Прага је око 200 до 300 ЦЗК по особи у јефтинијим ресторанима; ресторани средње класе наплаћују око 400 ЦЗК до 700 ЦЗК по особи; а скупи ће вас коштати од 700 ЦЗК навише, у зависности од врсте установе. Цена комплетног оброка у МцДоналд’су или КФЦ-у је око 130 ЦЗК. Специјални менији за ручак доступни су у многим ресторанима од 100 ЦЗК. Генерално, напојница од 10% је одговарајућа ако је услуга била добра. Локално становништво обично оставља мање напојнице за ручкове и јефтиније локале, док се у скупљим ресторанима углавном даје 10% напојнице. Додајте напојницу на рачун, уместо да оставите новац на столу. Већина ресторана прихвата кредитне картице.

Каварни

Ово су у суштини кафићи и савршено су место за заустављање ако желите нешто мало за јело, као што је пециво или ужина. Неки служе и топла јела. Постоје и разна друга места за брзу храну, као што су многе продавнице брзе хране у граду.

Једна ствар на коју треба пазити је скривена накнада коју често наплаћују многи ресторани, која обично долази у облику покрића од око 50 до 100 ЦЗК по особи. Друга места ће наплаћивати употребу зачина, док друга остављају предјела на вашем столу и занемарују да напомињу да нису бесплатна ако одлучите да их једете. Када су у пабовима, конобари се често могу видети како иду унаоколо са послужавником кратких пића – они нису бесплатни, али су обично прилично мали.

Доручак

Већина хотела служиће доручак од 6 ујутру до 10:30, што би требало да омогући чак и онима који су недавно устали да се хране пре него што крену. У зависности од хотела, доручак може бити или једноставан избор тоста и џема или нешто много веће. Скупљи хотели обично послужују сложеније доручке са избором топле и хладне хране, али то често и додатно наплаћују. Често је јефтиније изаћи и пронаћи кафић у којем можете јести.

Ручак и вечера

Већина Чеха обично једе вечерњи оброк око 19 часова радним данима, јер желе да легну рано да би следећег јутра били потпуно будни и спремни за посао. Већина ресторана у граду остаје отворена касније од овога, а просечно време затварања је око 22:30. Међутим, ово време је обично чак и касније током викенда, пошто грађани Прага одлазе да једу и не морају да брину да ће устати рано следећег јутра.

Већина ресторана има штампане меније који се налазе близу улаза тако да можете погледати шта нуде и одлучити да ли вам се нешто свиђа. Већина ресторана у граду такође имају меније на енглеском и немачком језику, тако да могу да искористе растућу туристичку трговину. Главне намирнице које ће се наћи на менију биће студена јидла (хладна јела), полевки (супа), тепле предкрми (предјела), риби (риба), друбез (живина), хотова јидла (главна јела) и моуцники (десерт) . Поред ових, све већи број ресторана нуди и сет менија за време ручка.

Не можете погрешити са прелепом парчетом прашке шунке, која је локални специјалитет за почетак. Постоји неколико различитих начина на које се ово служи; може доћи пуњен сиром и хреном у малим сендвичима или сервиран у кришкама са украсом од хрена и краставца. Како год да се сервира, сигурно ће бити одличан почетак сваког оброка!

Многи људи у Прагу воле да једу супу за ручак или вечеру. Ово обично долази у облику густог бујона који садржи месо, поврће и кромпир, мада се понекад могу наћи и лагане супе од бујона. Један од најпопуларнијих стилова је кромпир супа са печуркама, која је такође зачињена шаргарепом, луком, сланином, купусом, першуном и зачинима. Иако многи људи воле да једу супу за предјело у другим градовима, она је свакако класификована као главно јело у Прагу!

Месо је главна компонента готово све чешке кухиње, а већина омиљених јела садржи обилно месо. Прашко печено говеђе – џин пуњен шунком, јајима, луком и зачинима – један је од омиљених и кувана шунка у сосу од шљива, сувих шљива и гулаша. Живина је такође веома популарна, а већина ресторана ће имати низ различитих јела од живине. Ако је право годишње доба, на јеловницима широм града наћи ћете и доста дивљачи, патке, гуске и дивље свиње.

Већина посетилаца брзо ће приметити да се многа јела послужују са кнедлама, а то су традиционална пратња многим различитим чешким јелима. Они су или лагани и направљени од хлеба или тешки и направљени од кромпира: без обзира на то који ћете добити, они ће пружити укусну посластицу! Међутим, исто се не може рећи за поврће које никада није било популаран део чешке исхране. Уопштено говорећи, кувани су и стога често имају укус прекувани и нису баш укусни. Најчешће јело од поврћа је кисели купус, то је купус куван у масти, шећеру и вину.

Када је десерт у питању, Чеси заиста знају шта раде. Омиљене ствари као што су штрудла од јабука, кнедле од печених јабука и шљива налазе се у свим ресторанима у граду, а сви се обично служе са издашном кашицом кајмака. Један од најпопуларнијих десерта је палацинка, што је сладолед (или крема) и воће које се држе заједно унутар палачинке.

Пушење је нешто што је изузетно уобичајено у целој Чешкој Републици, и као такво, могло би бити веома тешко побећи од испарења у било ком ресторану који посетите, иако лепог дана то можете учинити тако што ћете вечерати у једном од бројних ресторана са тераса. Није неуобичајено да гости седе за истим столом као и остали гости током дана – немојте се узнемиравати; ово је уобичајена пракса. Али закон о непушачу ступио је на снагу да ресторани нуде одељке за пушаче и непушаче.

Грицкалице

Улични штандови се могу наћи на скоро сваком углу улице у центру града и пружају савршену опцију за брзи залогај када сте у журби. Они служе велики избор различитих врста хране, али једна од омиљених је палачинка од кромпира, која може бити неуредна за јело! Печена кобасица, Виенерсцхнитзел и сендвичи са отвореним врхом такође су тренди избор за људе у журби. Ако желите нешто ближе кући, постоји велики број ресторана брзе хране који се налазе око Вацлавског трга, који служе хамбургере какве можете пронаћи у сваком граду на свету. Сладолед се такође може купити од великог броја различитих добављача.

Пиће

Као што можете очекивати, постоји огромна количина различитих места у граду на која можете отићи на брзо пиће, а многа од њих такође служе храну. Због лепоте града у целини, моћи ћете да пронађете место за пиће које гледа на било који од погледа који пожелите, па ћете тако направити фантастичан одмор од гужве и гужве.

Чешко пиво је познато широм света и усредсређено је на град Плзен, који је био зачетник пилснер стила лагера. Мештани ће вам рећи да нема друге земље на свету у којој се прави пиво истог укуса и квалитета јер се у процесу производње користи најквалитетнија вода и хмељ. Неки од најпознатијих лагера су Пилсенер Уркуелл, Будвар и Старопрамен, иако многи пабови такође кувају своје пиво, које је често фантастично за пијуцкање. Требало би да имате на уму да је већина чешког пива веома јака, па се побрините да пијете разумно.

Мање познато од пива које се прави у Чешкој је вино које долази из региона, па ће пробати ово када га посетите скоро сигурно бити ново искуство. Већина вина произведеног у Чешкој потиче из Монровије, која има топлу климу и стога може произвести слатко грожђе са препознатљивим укусом. Многи мештани пију нешто познато као Карлове Вари, које се прави од биља. Пију и јачу Стару мисливечку. Многи Чеси ће се наћи како пију ракију после вечере.

Вегетариан Цоокинг

Некада је био случај да вегетаријанци нису били баш у граду, али то се променило како је Праг почео да постаје више мултикултурални град. У граду постоји неколико вегетаријанских ресторана , а већина редовних ресторана такође има избор вегетаријанске хране на свом менију.

Цзецх Цоокинг

У уму скоро сваког грађанина Чешке, национална храна је несумњиво свињетина, купус и кнедле – нешто што има много бољи укус него што звучи! Кнедле су хлебне сорте, што значи да су лагане и слатке, док је купус заправо више сличан киселом купусу, који има киселкаст укус који допуњује слану свињетину. То је тешко јело за јело, пуно масти – није јело за наказе за здравље – али је такође невероватно хранљиво и заситно. Савршена пратња овом јелу је, без сумње, чаша правог чешког пива.

Још један популаран оброк познат је као смажены сыр, који је у суштини сир пржен у презлама. Ово је заправо било једино вегетаријанско јело које је икада пронађено у ресторанима, али се то сада променило захваљујући туристима који посећују град.

Сосови чине велики део хране коју једу људи Чешке, а од њих је најпопуларнији гулаш. Ово је сос који се обично служи са кнедлама, али се често може наћи и на другим намирницама. Други популарни сосеви укључују сосове од парадајза, сос са корнишонима или крему са поврћем.

Постоји низ других омиљених намирница које једу људи у Чешкој, а већина се налази у пабовима који су прошарани пејзажом, а обично се једу уз чашу пива. То укључује киселе кобасице, киселе харинге и саламе сервиране са сирћетом. Ако вам ово звучи мало страно, многи ресторани у Прагу нуде више интернационалне хране, као што су италијанска и мексичка јела.

Лате Нигхт Снацкс

Проналажење залогаја када се стандардно радно време ресторана заврши није увек једноставно у Прагу. Кухињско особље обично воли да се затвори рано, посебно спорије вечери, што значи да у већини локала, ако нисте наручили храну до 22:00, можете сачекати и доручак. Многи КФЦ-ови и МцДоналдс ће продавати храну најмање до 00:00. У Винохрадима, Радост цлуб ФКС је најбољи избор за вечеру, са својим коктелима, напитцима од кафе и вегетаријанским јелима до најмање 03:00. Ако заглавите, открићете низ касно вечерњих излога брзе хране који нуде пице, грицкалице и гирос током целе ноћи на трамвајској станици у Народни трида, поред Тесцоса у Новом граду.