чешко вино
Када помислите на чешки алкохол, прво што ће вам пасти на памет је чувено пиво које се кува у неким деловима земље. Мада, оно што је мање познато је количина вина коју земља производи – пракса која постоји још од римског доба, а доказ је проналазак винарског ножа у једном римском логору у јужној Моравској. Краљ Чарлс ИВ је чак дао винарству краљевски печат 1358. године, пошто се школовао у Француској, земљи која је дуго била позната по свом вину.
Учешће Карла ИВ у историји винарства у Чешкој је заправо велико, јер је он био прва особа која је почела да увози бургундско грожђе из Француске да би се користило у том процесу. Данас ћете наћи винограде широм земље, али посебно у Чешкој и Моравској, од којих је ова друга посебно позната по свом вину.
У Моравској је центар винарства несумњиво око Микулова, који има савршену микроклиму за ову праксу. Са хладним временом помешаним са топлим падинама окренутим према југу, то је савршена комбинација. Иако чешко вино није толико хваљено као вина из Француске или Шпаније, ипак постоје неке добро познате сорте из региона; међу црним винима су франковка, модри португал и вавринеке, док су бела вина заступљена са мулер-тургау, совињоном, шардонеом, ризлингом и велтлинером. Већина вина се прави од грожђа које се најбоље користи у младости, а у земљи се производи и велика количина пенушавог вина.
Моравски вински туризам још увек нису много открили страни посетиоци, а винска сцена овде више укључује фестивале жетве и опуштено обилазак бициклом између породичних винограда. Регион нема великих одмаралишта, бутик хотела и врхунских ресторана; уместо тога, наћи ћете мале породичне пансионе са доручком са домаћим винским подрумима. Чешки туризам штампајте брошуру Кроз земљу вина брошуру или посетите ввв.винеофцзецхрепублиц.цз за детаље о винском туризму.
Под комунистичком владавином , индустрија винарства је пала у власништво задруга, као и многа друга предузећа у земљи. Ово је имало огроман штетан утицај на чешку винску индустрију, јер је жртвован квалитет уместо квантитета. Међутим, данас су ове задруге постале приватне компаније и доминирају већим делом винске индустрије у земљи. Међутим, неке приватне породице – као што је породица Лобковицз – такође производе велику количину вина у земљи. Углавном мањи произвођачи вина праве најквалитетније вино.
