Czech Cuisine

Вегетаријанци чувајте се! Праг неће бити најбољи град за вас. Међутим, за оне који воле месо, онда ће то бити савршено место. У ствари, традиционална чешка кухиња се састоји од јела од меса, укључујући свињетину, купус и кнедле. Сама чешка храна је обично најјефтинија и најситнија за јело ако сте ограничени буџетом.

Већина хране у Прагу биће веома слична оној у Аустрији и Немачкој. Већина хране укључује пржену или печену говедину или свињетину, а понекад и рибу и другу дивљач. Месо се много пута сервира са кнедлама, кромпиром, пиринчем и сосом. Иако не би сви могли да уживају у овим јелима, сва су веома заситна.

Посетиоци такође могу пронаћи бројна места са интернационалном кухињом као што су кинеска, корејска, кантонска, италијанска, јапанска, балканска и америчка. Међутим, у Прагу нема много брзе хране, иако пица постаје све популарнија.

Већина хране која се налази у Прагу је укусна, али није обавезно пуна зачина. Вероватно најчешће јело чине кнедле и кисели купус. Ово јело је лепо избалансирано између сланости меса и киселости киселог купуса. Још једно популарно јело је печење у лонцу прекривено кремастим сосом од поврћа и брусницама. За сладокусце, уживаћете у воћним кнедлама, штрудле и палачинкама.

Неки делови чешке кухиње су увезени из других земаља. Једно од најпопуларнијих јела стигло је преко Беча и укључује похане или пржене пилеће или свињске пљескавице. Из Мађарске је стигао гулаш, који је месо у сосу са кнедлама од хлеба.

Ако тражите свежу салату, дошли сте на погрешно место, а чак и поврће може бити тешко пронаћи. Међутим, скоро на сваком менију ће се наћи чинија пуњена сецканим паприкама, парадајзом и краставцима у слатком сирћету и преливена сланим сиром.

Ако тражите нешто да зграбите и одете, онда је пржена кромпир-палачинка зачињена белим луком локални фаворит. Пржени сир је такође популарна ужина коју можете узети у покрету.

Шта год да одлучите да једете за ручак или вечеру, већина оброка иде одлично уз традиционално чешко пиво. Нека од најпродаванијих и најпопуларнијих пива су Пилснер Уркуелл, Гамбринус и Прагуе Старопрамен. Ту су и популарна вина и жестока пића, укључујући Бецхеровку, Боровицку и Силвовице. Вода није обезбеђена у ресторанима, али је доступна на захтев.

Вегетаријанци

Ситуација за вегетаријанце у Прагу сваке је године све боља, јер се појављују нови вегански ресторани и свеже поврће је доступно током целе године. Већина ресторана нуди вегетаријанске и веганске опције. Добро је знати да чак и када је јело описано као безмесно, увек вреди још једном проверити. Вегетаријанци би посебно требало да пазе на делове менија који се зову ‘без маса’ јер, док је буквални превод ове речи ‘без меса’, њено право значење је да месо није главни састојак у наведеним јелима. За више информација погледајте одељак за вегетаријанске ресторане у Прагу .

Кулинарска школа Цхеф-параде

Прашка кулинарска школа Цхеф-параде уноси забаву у кување. Сазнајте више о локалним обичајима и чешкој храни путем ових курсева кувања који су посебно дизајнирани за туристе. Практична лекција кувања на енглеском ће вам дати прилику да кувате заједно са шефом кухиње и искусите ужитке локалне гастрономије. Можете прилагодити лекције својим жељама/недопадностима. Радно време: 08:30 до 17:30. Веб сајт: ввв.цхефпараде.цз /ен/

Еатинг Бреакфаст

Ако сте рано у покрету, онда је најбоља опција за храну да свратите у пекару или кафић и уживате у доручку за око 80 ЦЗК.

Еатинг Рунцх

Ручак је доступан од 11:30 до 15:00. Ако желите да уштедите нешто новца, најјефтинији оброци су доступни у пабовима где храна и пиће коштају око 100 ЦЗК. Остала јефтина јела могу се наћи у пицеријама и кинеским ресторанима за понети. Многи ресторани не раде за ручак, и они који углавном служе сет оброка.

Гурмани и љубитељи фине кухиње ће ценити да број врхунских ресторана у Прагу стално расте. Два прашка ресторана Сансхо и Монастери недавно су добила етикету БиБ Гоурманд. Они ће допунити ресторане СаСазу , Ле Терроир , Ароми и Дивинс који су успели да задрже статус који им је додељен 2011. године.

Вечерати

Вечера је доступна од 18:00 до 21:30, али ће неки ресторани послужити много касније од тога. Јефтина вечера ће вас коштати око 200 ЦЗК, укључујући пиће. Већина ресторана средњег ранга су нешто скупљи и коштаће између 250 и 500 ЦЗК, не укључујући пиће. Ако одете у ресторан са пет звездица и укључите вино, рачун се може попети на приближно 2000 ЦЗК.

Ако имате стан у Прагу или бисте иначе желели да сами купујете храну, обавезно посетите потравини, иначе познату као бакалница. Када купујете, обавезно покупите неке основне намирнице, укључујући шунку, чинију супе и пржени хлеб са белим луком.

Ако планирате оброк и желите да га послужите на традиционални чешки начин, онда већина оброка почиње супом као што је супа од белог лука, супа од кромпира, супа од копра направљена од киселог млека или супа од киселог купуса. Савет: Пробајте свињску коленицу и нећете много погрешити.

Главна јела укључују месо са прилогом, најчешће без поврћа. Нека од најпопуларнијих јела укључују пилетину, свињетину и говедину која се сервира са сосом. Нека од популарнијих јела су бечки шницле, гулаш, свичкова или говедина у крем сосу и кнедле. Неки од популарнијих прилога су кувани кромпир, печени кромпир, кромпир салата, пире кромпир, помфрит, пиринач и кнедле.

Посластице које се служе у Прагу обично су тешке и могу бити пуне масти због путера и шлага који се користе у рецептима. Нека од популарнијих јела су штрудле од јабука, палачинке пуњене јагодама, колач од меда и сладолед од сладоледа.

Дининг Етикуетте

У Прагу, имајте на уму да је наздрављање широко распрострањена појава. Исправан начин да то учините је да погледате у очи друге особе и кажете На здрави, што значи ваше здравље. Такође, обавезно изговорите доброу цхут, што значи бон аппетит пре него што почнете да једете. Осим тога, сматра се добрим маниром да мушкарац уђе у ресторан пре жене. Ово је мало другачије од западних земаља где мушкарац обично дозвољава жени да прва уђе. Међутим, размишљање је да ако мушкарац уђе први, онда жену не гледају мушкарци који су већ унутра, а мушкарац може да направи пут до стола.

Ако сте у бару и тражите пиће, спустите подметач испред себе како би сервер могао да стави шољу тамо. А када завршите једно пиво, никада не сипајте остатке једног у свеже пиво које сте управо примили.

Напојнице се такође могу оставити на столу након што платите рачун.

Ако сте пушач, обавезно прочитајте натписе на спољној страни ресторана. Од 2010. године сви пабови и ресторани морају да имају натпис да ли је пушење дозвољено, забрањено или помешано са просторима за пушаче и непушаче.

У Прагу се сада креће ка мало здравијим оброцима. Иако становништво не одустаје од традиционалних тешких оброка, отвара се све више вегетаријанских ресторана јер становници покушавају да постану мало здравији.