Stravovanie v Prahe

Atmosféra v rôznych reštauráciách sa bude samozrejme líšiť, rovnako ako úroveň služieb. Väčšina čašníkov bude hovoriť aspoň trochu anglicky, hoci väčšina mladších čašníkov bude dobre ovládať anglický jazyk. Nebude však na škodu naučiť sa niektoré miestne dialekty pre seba, pretože to môže byť veľmi užitočné pri zadávaní objednávok a ocenia to všetci zamestnanci.

Okrem reštaurácií bežného štýlu existuje niekoľko rôznych typov, ktoré by sa mali ochutnať, ako napríklad:

Vinárny

Sú to vinárne reštaurácie a zvyčajne majú dobrý výber jedál, ale kladú osobitný dôraz na skvelé víno, ktoré podávajú. Interiér je zvyčajne celkom útulný a intímny a výzdoba je zvyčajne dosť klasická s historickými prvkami Prahy.

Pivnice / Hospody

Sú skôr ako krčmy a krčmy a zvyčajne ponúkajú iba obmedzený výber jedál, zvyčajne sústredených okolo tanierov s mäsom. Čo týmto krčmám chýba na jedle, dopĺňajú kvalitným pivom s neformálnou atmosférou ako v ktorejkoľvek inej krčme na svete.

Ceny jedál a sprepitné: Priemerná cena za kompletné jedlo v centre Prahy je cca 200 Kč až 300 Kč na osobu v lacnejších reštauráciách; reštaurácie strednej kategórie si účtujú okolo 400 Kč až 700 Kč na osobu; a drahá vás bude stáť čokoľvek od 700 Kč vyššie, podľa typu prevádzky. Cena hotového jedla v McDonald’s alebo KFC sa pohybuje okolo 130 Kč. Špeciálne obedové menu v mnohých reštauráciách už od 100 Kč. Vo všeobecnosti je 10% prepitné vhodné, ak bola služba dobrá. Miestni zvyknú nechávať nižšie prepitné pri obedoch a lacnejších podnikoch, kým v drahších reštauráciách sa väčšinou dáva 10% prepitné. Pridajte sprepitné na účet a nenechajte peniaze na stole. Väčšina reštaurácií akceptuje kreditné karty.

Kavárny

Sú to v podstate kaviarne a sú ideálnym miestom na zastavenie, ak máte chuť na niečo malé na jedenie, ako je pečivo alebo občerstvenie. Niektorí ponúkajú aj teplé jedlá. Existujú aj rôzne iné miesta, kde sa dá rýchlo najesť, ako napríklad mnohé predajne rýchleho občerstvenia v meste.

Jedna vec, na ktorú si treba dávať pozor, je skrytý poplatok, ktorý si často účtujú mnohé reštaurácie, ktorý zvyčajne prichádza vo forme krycieho poplatku vo výške približne 50 až 100 CZK na osobu. Iné miesta budú účtovať poplatky za používanie korenín, zatiaľ čo iné nechajú predjedlá na vašom stole a zabudnú spomenúť, že nie sú zadarmo, ak sa ich rozhodnete jesť. V krčmách často vidno čašníkov obchádzať s podnosmi s krátkymi nápojmi – nie sú zadarmo, ale ich cena je zvyčajne dosť nízka.

Raňajky

Väčšina hotelov ponúka raňajky od 6:00 do 10:30, čo by malo umožniť aj tým posledným vstávajúcim, aby sa mohli nasýtiť pred odchodom. V závislosti od hotela môžu byť raňajky buď jednoduchý výber toastov a džemu, alebo niečo oveľa väčšie. V drahších hoteloch sa zvyčajne podávajú prepracovanejšie raňajky s výberom teplých a studených jedál, no často si za to aj priplatia. Často je lacnejšie ísť von a nájsť si kaviareň, kde sa najesť.

Obed a večera

Väčšina Čechov má tendenciu večerať vo všedné dni okolo 19:00, pretože chcú ísť skoro spať, aby boli na druhý deň ráno úplne hore a pripravení do práce. Väčšina reštaurácií v meste však zostáva otvorená neskôr, pričom priemerná zatváracia doba je okolo 22:30. Cez víkendy je však tento čas zvyčajne ešte neskôr, pretože Pražania sa vydávajú najesť a nemusia sa báť, že na druhý deň ráno vstanú skoro.

Väčšina reštaurácií má vytlačené menu umiestnené pri vchode, takže si môžete prezrieť, čo ponúkajú, a rozhodnúť sa, či sa vám niečo páči. Väčšina reštaurácií v meste má tiež zvyčajne jedálny lístok v angličtine a nemčine, aby mohli využiť prosperujúci turistický ruch. Hlavnými položkami jedálneho lístka budú studená jídla, polevky, teplé predkrmy, predkrmy, ryby, drubez, hotova jidla a moucniky. . Okrem toho stále väčší počet reštaurácií ponúka v čase obeda aj pevné menu.

S nádherným plátkom Pražskej šunky, ktorá je miestnou špecialitou na začiatok, nemôžete urobiť chybu. Existuje niekoľko rôznych spôsobov, ako sa to podáva; môže byť plnené syrom a chrenom v malých sendvičoch alebo podávané v plátkoch s chrenom a oblohou z uhoriek. Nech sa podáva akokoľvek, určite bude skvelým začiatkom každého jedla!

Mnoho ľudí v Prahe má radi polievku na obed alebo večeru. To sa zvyčajne dodáva vo forme hustého vývaru obsahujúceho mäso, zeleninu a zemiaky, hoci niekedy sa dajú nájsť aj ľahké bujóny. Jedným z najobľúbenejších štýlov je zemiaková polievka s hubami, ktorá je navyše ochutená mrkvou, cibuľou, slaninou, kapustou, petržlenom a korením. Zatiaľ čo v iných mestách si mnohí ľudia na začiatok radi dajú polievku, v Prahe je určite klasifikovaná ako hlavný chod!

Mäso je hlavnou zložkou takmer celej českej kuchyne a väčšina obľúbených jedál ho obsahuje výdatnú dávku. Pražská pečienka – joint plnený šunkou, vajcom, cibuľou a korením – patrí medzi obľúbené varené šunky v slivkovej omáčke, slivkovej omáčke a guláši. Hydina je tiež veľmi populárna a väčšina reštaurácií ponúka množstvo rôznych jedál z hydiny. Ak je sezóna, na jedálnych lístkoch po celom meste nájdete aj množstvo zveriny, kačice, husi a diviaka.

Väčšina návštevníkov si rýchlo všimne, že veľa jedál sa podáva s knedľou, ktorá je tradičnou prílohou k mnohým rôznym českým jedlám. Sú buď ľahké a vyrobené z chleba alebo ťažké a vyrobené zo zemiakov: bez ohľadu na to, ktoré dostanete, poskytnú lahodnú pochúťku! To isté sa však nedá povedať o zelenine, ktorá nikdy nebola obľúbenou súčasťou českého jedálnička. Vo všeobecnosti sú varené, a preto často chutia prepečené a nie príliš chutné. Najčastejším zeleninovým jedlom je kyslá kapusta, čo je kapusta uvarená na tuku, cukre a víne.

Čo sa týka dezertu, Česi naozaj vedia, čo robia. Obľúbené jedlá ako jablková štrúdľa, pečené jablko a slivkové knedle nájdete v rôznych reštauráciách v meste a všetky sa zvyčajne podávajú so štedrou kopou smotany. Jedným z najobľúbenejších dezertov je palacinka, čo je zmrzlina (alebo smotana) a ovocie držané pohromade vo vnútri placky.

Fajčenie je niečo, čo je v celej Českej republike mimoriadne bežné, a preto môže byť veľmi ťažké uniknúť výparom v ktorejkoľvek reštaurácii, ktorú navštívite, hoci počas pekného dňa tak môžete urobiť v jednej z mnohých reštaurácií s terasa. Nie je nezvyčajné, že hostia počas rušných dní sedia pri jednom stole s ostatnými hosťami – nezľaknite sa; toto je bežná prax. Ale nefajčiarsky zákon vstúpil do platnosti, reštaurácie ponúkajú fajčiarske a nefajčiarske časti.

Občerstvenie

Pouličné stánky nájdete takmer na každom rohu v centre mesta a poskytujú perfektnú možnosť na rýchle zahryznutie, keď sa ponáhľate. Podávajú obrovské množstvo rôznych druhov jedál, ale jedným z obľúbených je zemiaková placka, ktorá môže byť nepríjemná! Pečená klobása, Wienerschnitzel a sendviče s otvoreným vrchom sú tiež trendy pre ľudí, ktorí sa ponáhľajú. Ak chcete niečo trochu bližšie k domovu, potom sa v okolí Václavského námestia nachádza množstvo reštaurácií s rýchlym občerstvením, kde sa podávajú hamburgery, aké nájdete v každom jednom meste na svete. Zmrzlinu je možné kúpiť aj od veľkého množstva rôznych predajcov.

Nápoje

Ako sa dalo očakávať, v meste je obrovské množstvo rôznych miest, kam sa môžete vydať na rýchly drink, pričom mnohé z nich ponúkajú aj jedlo. Vzhľadom na krásu mesta ako celku budete môcť nájsť miesto na pitie s výhľadom na ktorýkoľvek z výhľadov, ktoré chcete, a tak si fantasticky oddýchnuť od zhonu.

České pivo je známe po celom svete a jeho ťažiskom je mesto Plzeň, ktoré bolo pôvodcom plzenského štýlu ležiaka. Miestni vám povedia, že neexistuje žiadna iná krajina na svete, kde by sa varilo pivo s úplne rovnakou chuťou a kvalitou, pretože vo výrobnom procese sa používa najkvalitnejšia voda a chmeľ. Medzi najznámejšie ležiaky patrí Pilsener Urquell, Budvar a Staropramen, no mnohé pivárne varia aj vlastné pivo, ktoré je často fantastické na čapovanie. Mali by ste si uvedomiť, že väčšina českého piva je veľmi silná, preto sa uistite, že pijete rozumne.

Menej známe ako pivo varené v Českej republike je víno pochádzajúce z regiónu, takže ochutnať toto pri návšteve bude takmer určite novým zážitkom. Väčšina vína vyrobeného v Českej republike pochádza z Monrovie, ktorá má teplé podnebie, a preto môže produkovať sladké hrozno s výraznou chuťou. Mnohí z miestnych pijú niečo známe ako Karlove Vary, čo sa vyrába z bylín. Pijú aj silnejšiu Starú Myslivecku. Veľa Čechov nájde po večeri piť pálenku.

Vegetariánske varenie

Kedysi to tak bolo, že o vegetariánov nebolo v meste naozaj postarané, no zmenilo sa to, keď sa Praha začína stávať multikultúrnejším mestom. V meste je niekoľko vegetariánskych reštaurácií a väčšina bežných reštaurácií má na svojom jedálnom lístku aj výber vegetariánskych jedál.

České varenie

V mysli takmer každého českého občana je národným jedlom nepochybne bravčové mäso, kapusta a knedlo – niečo, čo chutí oveľa lepšie, ako to znie! Knedle sú chlebového druhu, čo znamená, že sú ľahké a lahodné, zatiaľ čo kapusta sa v skutočnosti podobá skôr kyslej kapuste, ktorá má kyslú chuť, ktorá dopĺňa slané bravčové mäso. Je to ťažké jedlo, nabité množstvom tuku – nie je to jedlo pre zdravotných nadšencov – ale je tiež neuveriteľne výživné a sýte. Perfektnou prílohou k tomuto jedlu je bezpochyby pohár pravého českého piva.

Ďalšie obľúbené jedlo je známe ako smažený syr, čo je v podstate syr vyprážaný v strúhanke. Toto bolo v skutočnosti takmer jediné vegetariánske jedlo, ktoré sa kedy nachádzalo v reštauráciách, ale teraz sa to zmenilo vďaka turistom, ktorí mesto navštívili.

Veľkú časť jedál, ktoré obyvatelia Českej republiky jedia, tvoria omáčky a z nich je najobľúbenejší guláš. Ide o omáčku, ktorá sa zvyčajne podáva s knedľou, ale často ju nájdete aj na iných jedlách. Medzi ďalšie obľúbené omáčky patria paradajkové omáčky, omáčka s uhorkami alebo smotana so zeleninou.

Obyvatelia Českej republiky jedia množstvo ďalších obľúbených jedál a väčšina z nich sa nachádza v krčmách, ktoré sú posiate krajinou, zvyčajne sa jedia spolu s pohárom piva. Patria sem nakladané klobásy, nakladaný sleď a saláma podávaná s octom. Ak sa vám to zdá trochu cudzie, množstvo reštaurácií v Prahe ponúka viac medzinárodných jedál, ako napríklad talianske a mexické jedlá.

Nočné občerstvenie

Nájsť niečo na jedenie po skončení štandardných otváracích hodín reštaurácie nie je v Prahe vždy jednoduché. Kuchynský personál zvyčajne rád zatvorí skôr, najmä počas pomalších večerov, čo znamená, že vo väčšine podnikov, ak si jedlo neobjednáte do 22:00, môžete tiež počkať na raňajky. Mnohé z KFC a McDonalds budú predávať jedlo aspoň do 00:00. Na Vinohradoch je klub Radost FX najlepšou voľbou na večerné stolovanie s kokteilmi, kávovými nápojmi a vegetariánskymi jedlami minimálne do 03:00. Ak by ste uviazli, na zastávke električky na Národní třídě, vedľa Tesca v Novom Meste, objavíte v neskorých večerných hodinách množstvo výkladov s rýchlym občerstvením, ktoré ponúka pizzu, občerstvenie a gyros celú noc.