Czech Traditional Pubs
Praha má niekoľko tradičných starých pivníc, v ktorých môžu návštevníci ochutnať tradičné české pivá. Najznámejší je U Zlatého Tygra , neďaleko Staromestského námestia je miesto, kam sem český prezident Václav Havel v roku 1994 zobral Billa Clintona. Ďalšou klasickou miestnou krčmou je U Černého Vola (hneď od hradu ), je to jedna z najlepších krčiem v Prahe.
Pravdepodobne ste už počuli, že Česi varia jedny z najlepších svetových pív. Kde si teda lepšie vychutnať tieto svetlé, zlaté ležiaky a vzácnejšie tmavé odrody ako v tradičnej českej krčme?
A keď si vyberiete z nižšie uvedených odporúčaných miest a objednáte si prvý polliter a začnete piť, nečudujte sa, že váš pohár je doplnený aj bez opýtania. Je to súčasť českej tradície. Ďalšou tradíciou je zdieľanie stola – nie je nič výnimočné, ak sa vás niekto opýta, či s vami môže zdieľať stôl, a samozrejme sa od vás očakáva, že odpoviete áno.
U Zlatého Tygra
Je to dosť stará piváreň s chladnými cenami piva, len 30 Kč za 0,5 l penového ležiaka Pilsner Urquell. Keď Bill Clinton navštívil Českú republiku, Václav Havel mu ukázal túto krčmu – aby videl pravú českú krčmu. Pre bežného turistu pri pive môže byť ťažké nájsť si miesto v tomto obľúbenom podniku miestnych obyvateľov, takže sa uistite, že sa tam dostanete skôr, pretože miesta sa rýchlo zaplnia. Dajte si polliter, keď stojíte pri bare, ak sú všetky miesta vyhradené pre štamgastov. Toto je jeden z najväčších svetových pivných barov, preto sa k nemu a jeho pravidelným patrónom správajte s úctou.
Miesto: Husova 17, Staré Mesto; Otvorené: od 15-23 hod. webové stránky
U Medvídků
Niektoré bary v Prahe sa priklonili k turistickej mene; U Medvídků si zachovalo svoje tradičné čaro a je stále obľúbené u domácich. Je to jednoduchá česká krčma a je dostatočne veľká, aby sa do nej zmestil každý.
Miesto: Na Perštýně 7, Staré Mesto; webové stránky
Hostinec U Kocoura
Dlhoročná krčma sa nachádza na turistickej trase pri Nerudovej. Je veľmi známe lacným pivom a je často preplnené.
Miesto: Nerudova 2, Malá Strana; Otvorené: denne od 11:00 do 23:00.
Pivovarský Dom
Je to malý a najlepší minipivovar v Prahe a je obsadený prevažne miestnymi obyvateľmi. Rozsiahly zoznam pív reštaurácie sa môže pochváliť niektorými dosť neortodoxnými príchuťami, ako je káva a šampanské. Český ležiak za 28 Kč za 0,5 l je skvelá hodnota. Je to naozaj pekné miesto na pár pint.
Lokalita: roh Ječnej a Lipovej ulice; Otvorené: denne od 11:00 do 23:00. webové stránky
U Vystřeleného oka (The Shot Out Eye)
Je to príjemná krčma s pivnou záhradou a ponúka lacné jedlo a pivo. Táto krčma priťahuje najrôznejších ľudí, od batôžkárov až po miestnych spisovateľov.
Miesto: U Božích Bojovníků 3, Žižkov; Otvorené: Po-So od 16:30 do 1:30. webové stránky
U Fleků
Je to krčma a minipivovar v Prahe. Na prednej fasáde budovy z 12. storočia sú nad dverami staré, veľmi zdobené hodiny. U Fleku je drahšie ako inde, no popíjate špeciálne tmavé pivo uvarené v priestoroch najstaršieho českého pivovaru v Prahe a zároveň si užívate živú hudbu a rozprávate sa s turistami z celého sveta.
Miesto: Křemencova 11, Nové Mesto. webové stránky
U Pinkasů
Prvá pražská krčma, v ktorej sa podáva Pilsner Urquell (v roku 1843), sa stále odporúča pre skvelé a rozumné české jedlá. Interiér je jednoduchý, ale zadné patio je prekvapivou enklávou obklopenou ruinami a rozdelené na zreteľné miestnosti pod holým nebom; víta bujaré skupiny (môžete počuť improvizovaný spev) alebo tých, ktorí hľadajú romantickejšie miesto.
Miesto: Jungmannovo náměstí 16, Nové Mesto; Otvorené: denne od 11:00 do 23:00. webové stránky
Letensk ý Zámeček Beer Garden
Pivná záhrada so skvelým výhľadom na Vltavu je lacná a medzi miestnymi obľúbená. Ponúka široký výber čapovaných pív, ľahké občerstvenie a chutné grilované mäso. K dispozícii je tiež luxusná reštaurácia; otvorené denne od 11:30 do 23:30. Pivnica je otvorená v letnej sezóne v závislosti od počasia. webové stránky
Adresa: Letenské sady (park Letná)
V krčmách a pivniciach sa v priebehu rokov vyvinulo mnoho rôznych zvykov, ktoré sa dodržiavajú dodnes. Snáď najznámejšie je, že keď muž a žena vstúpia do budovy, muž by mal vždy vojsť ako prvý, aby ochránil ženu, ak by vo vnútri došlo k bitke (hoci je to v súčasnosti skutočne zriedkavý jav). Medzi ďalšie zvyky patrí položenie pivného tácku pred seba, aby ste naznačili, že by ste si chceli objednať, zdvihnutie pohára pred suseda a pozeranie sa mu do očí pred pitím a – čo je možno najdôležitejšie – nikdy sa nesťažovať na pohár piva. príliš veľa hlavy, pretože takto sa to v krajine jednoducho pije.
U Veverky
Prevažná väčšina Čechov ju považuje za jednu z najlepších krčmičiek v krajine a často vyhráva ocenenie za najlepšiu čapovanú Plzeň v celej krajine. Je trochu mimo, ale stojí za to urobiť si obchádzku a vydať sa do tejto krčmy v časti Bubeneč na rýchle pivo a pokec s miestnymi.
Miesto: Eliášova 324/14, Praha 6, webstránka
Pivnice U Černého Vola
Toto je autentická a veľmi pekná pivnica: miestna klientela a miestne ceny.
Miesto: Loretánské náměstí 1, Pražský hrad; Otvorené: denne 10-22 hod. webové stránky
U Rudolfina
Klasickejšiu krčmu ako tento nenápadný úkryt v blízkosti rovnomenného Rudolfina nemá. Pivnica s oblúkovým stropom, v ktorej sa čapuje jeden z najlepšie čapovaných Pilsner Urquell a ponúka aj skutočne skvelé krčmové jedlá, ako napríklad výdatné taniere gulášu s knedľou.
Adresa: Křižovnická 60/10, Praha 1-Staré Mesto
Otvorené denne 11:00-23:00
U kocoura (Mačka)
Ide o autentickú tradičnú českú krčmu na Nerudovej na Malej Strane. Kedysi to bola veľmi známa krčma s výbornou obsluhou, no v poslednom čase mierne stráca na kvalite. Turistov však stále láka a domáci sem chodia aj na lacný Pilsner Urquell a Budvar. Jedlo tu nie je ani luxusné, ani drahé, takže je to pravé pre ľudí, ktorí hľadajú niečo miestne, neskazené turizmom.
Adresa: Nerudova 205/2, Malá Strana
U Sadu
U Sadu je obľúbené miesto medzi miestnymi obyvateľmi aj návštevníkmi. Je to dobrá tradičná česká krčma s útulným poschodím, so stenami zdobenými všetkým, od záhradných motyiek až po píly. Spodné poschodie obsahuje bludisko miestností naplnených dymom zmiešaným s opitými ľuďmi. Obsahuje aj starší jukebox, ktorý donekonečna pumpuje požiadavky miestnych obyvateľov; Považujte sa za šťastného, ak zachytíte takúto chvíľku, keďže miestni sú z oldies veľmi nadšení – všetci spievajú a tancujú a vy tiež, keď vás niekto chytí. Bar je dobre zásobený a nápoje a jedlo sú za veľmi rozumnú cenu. webové stránky
U Tří Růží
Nedávny prírastok na pražskej scéne minipivovarov. V tomto mieste sídlil pivovar už v 15. storočí. Okrem poriadne prepychovej peny (chutný je polotmavý ležiak) má U troch ruží solídny, nenáročný jedálny lístok s gulášovou polievkou, domácimi kačacími rillettes a inými plnkovými maškrtami.
Adresa: Husova 10, Praha 1-Staré Mesto
Otvorené Ne-Štvrt. 11:00-23:00, Pia-So. 11:00 – polnoc. webové stránky
Najznámejším nápojom z Českej republiky je bezpochyby plzenské pivo, ktoré sa v Plzni vyrába od roku 1842. Okrem svojej fantastickej chuti je obľúbený aj pre svoju farbu a čírosť, ktoré boli rokmi zdokonaľované. Prvé pivo vyrobené v Plzni bolo v skutočnosti nekvalitné, ale všetko sa zmenilo otvorením plzenského pivovaru v roku 1842. Pivovar bol spojením všetkých 12 rôznych pivovarov v regióne, a preto mal množstvo skúseností, ktoré bolo možné využiť. Keď sa popularita tohto piva rozšírila, mnoho rôznych krajín začalo s pivovarmi, aby napodobnili jeho chuť. Originálne plzenské pivo je však stále len jedno. To je pivo vyrábané v meste Plzeň.
Lokál U Bílé kuželky
Lokál U Bílé kuželky na Malej Strane, podobne ako jeho rovnomenný bratranec na Dlouhej ulici, má svoju povesť na vynikajúcom čapovanom pive Pilsner Urquell v spojení s poctivou tradičnou českou kuchyňou. Interiér je vyrobený podľa čistých a jednoduchých línií, rovnako ako menu. Jedlá pripravené na servírovanie sa tu pripravujú niekoľkokrát denne, čím sa zabezpečí čerstvosť. Večerné menu obsahuje predjedlá, chuťovky k pivu a hlavné jedlá, ktoré si môžete objednať do 21:45. Kuchyňa sa zameriava na čerstvé suroviny od renomovaných lokálnych dodávateľov. Okrem charakteristickej sviečkovej obľubujú hostia aj odborne pripravenú držkovú polievku. Jedlo a pivo sú tiež k dispozícii na zobratie.
Míšeňská 12, Praha 1 – Malá Strana; www.ambi.cz
Otvorené: PO–ŠT 11.30-polnoc, PI 11.30–1.00 SO 12.00–1.00, NE 12.00–polnoc.
Valašská pivnica
Atmosférická Valašská pivnica sa nachádza na polceste medzi Strahovským kláštorom a Pražským hradom. Čapujú tu nepasterizované a nefiltrované čapované pivá z valašského pivovaru BON, varené podľa historického zákona o čistote piva z roku 1516. Interiér pivnice, zdobený kovaním a masívnym drevom vo valašskom štýle, dotvára charakteristickú moravskú regionálnu atmosféru. Kuchyne ponúkajú regionálne valašské jedlá – kyselica (kapustnica a zemiaková polievka), halušky (zemiakové halušky) a škvarková pomazánka (bravčové škvarky na masti.) V ponuke sú aj kvalitné moravské vína a valašská slivovica.
Úvoz 26, Praha 1 – Hradčany; www.valasska-pivnice.cz
Otvorené: NE–ŠT 10–23 hod., PI–SO 10–12 hod.
Piváreň U Hrocha
Malostranská pivnica, ukrytá pred mestským zhonom, sa za svoju relatívne krátku existenciu stala ikonickou krčmou. Skvele držané plzenské pivo (hovoria, že je jedno z najlepších v Prahe) si prídu vychutnať domáci, turisti a úradníci z hradu. Krčma, kde sa ľudia prichádzajú „pripojiť a porozprávať“, je známa autentickým prostredím starej pivnice s gotickými oblúkmi a domáckou atmosférou. Ide o tradičnú pivnicu, takže k pivu je v ponuke najmä studené občerstvenie – syry, hlávkový syr, nakladaná klobása (nazývaná utopenec) a rollmopy (nakladaný sleď). Medzi teplé jedlá patrí grilovaný bravčový steak. alebo klobása. Aj keď je často preplnený, takmer vždy nájdete voľné miesto, prípadne si pivo môžete vypiť v stoji pri bare.
Thunovská 10, Praha 1 – Malá Strana
Oepn: PO – NE 11:00 – 23:00
