Czech Cuisine

Vegetariáni pozor! Praha pre vás nebude tým najlepším mestom. Avšak pre tých, ktorí milujú mäso, to bude perfektné miesto. Tradičná česká kuchyňa v skutočnosti pozostáva z mäsitých jedál vrátane bravčového mäsa, kapusty a knedlíkov. Samotné české jedlo je zvyčajne najlacnejšie a výdatnejšie, ak máte obmedzený rozpočet.

Mnohé jedlá v Prahe budú veľmi podobné tým, ktoré by ste našli v Rakúsku a Nemecku. Väčšina jedál zahŕňa vyprážané alebo pečené hovädzie alebo bravčové mäso a niekedy aj ryby a inú divinu. Mnohokrát sa mäso podáva s knedľou, zemiakmi, ryžou a omáčkou. Aj keď nie každému môžu chutiť tieto jedlá, všetky sú veľmi sýte.

Návštevníci môžu nájsť aj početné miesta s medzinárodnou kuchyňou, ako je čínska, kórejská, kantonská, talianska, japonská, balkánska a americká. V Prahe však veľa rýchleho občerstvenia nie je, aj keď pizza je čoraz obľúbenejšia.

Väčšina jedál v Prahe je chutná, ale nie nevyhnutne plná korenia. Pravdepodobne najbežnejším jedlom sú knedle a kyslá kapusta. Toto jedlo je pekne vyvážené medzi slanosťou mäsa a kyslosťou kyslej kapusty. Ďalším obľúbeným jedlom je pečienka pokrytá smotanovou zeleninovou omáčkou a brusnicami. Pre maškrtníkov si pochutíte na ovocných haluškách, štrúdli a palacinkách.

Niektoré porcie českej kuchyne boli dovezené z iných krajín. Jedno z najobľúbenejších jedál prišlo cez Viedeň a zahŕňa pečené alebo vyprážané kuracie alebo bravčové karbonátky. Z Maďarska prišiel guláš, čo je mäso v omáčke s knedľou.

Ak hľadáte čerstvý šalát, ste na nesprávnom mieste a dokonca aj zelenina môže byť ťažko dostupná. Takmer každé menu však obsahuje malú misku naplnenú nakrájanou paprikou, paradajkami a uhorkami v sladkom octe a pokrytú slaným syrom.

Ak hľadáte niečo, čo by ste si mohli vziať a ísť, potom je miestnym favoritom vyprážaná zemiaková placka s cesnakom. Vyprážaný syr je tiež obľúbeným občerstvením, ktoré si môžete vziať na cesty.

Čokoľvek sa rozhodnete zjesť na obed alebo večeru, väčšina jedál sa veľmi dobre hodí k tradičnému českému pivu. Medzi najpredávanejšie a najobľúbenejšie pivá patria Pilsner Urquell, Gambrinus a pražský Staropramen. Nechýbajú ani obľúbené vína a destiláty vrátane Becherovky, Borovičky a Silvovice. Voda nie je k dispozícii v reštauráciách, ale je k dispozícii na požiadanie.

Vegetariáni

Situácia pre vegetariánov v Prahe sa každým rokom zlepšuje, pribúdajú nové vegánske reštaurácie a čerstvá zelenina je k dispozícii počas celého roka. Väčšina reštaurácií ponúka vegetariánske a vegánske jedlá. Je dobré vedieť, že aj keď je jedlo označené ako bezmäsité, vždy sa to oplatí skontrolovať. Vegetariáni by si mali dávať pozor najmä na časti menu nazývané „bez masa“, keďže doslovný preklad tohto slova je „bez mäsa“, jeho skutočný význam je však taký, že mäso nie je hlavnou zložkou uvedených jedál. Viac informácií nájdete v sekcii vegetariánske reštaurácie v Prahe .

Kulinárska škola Chef-paráda

Pražská kuchárska škola Chef-parade vkladá do varenia zábavu. Zistite viac o miestnych zvykoch a českých jedlách prostredníctvom týchto kurzov varenia, ktoré sú špeciálne navrhnuté pre turistov. Praktická lekcia varenia v angličtine vám dá šancu variť po boku šéfkuchára a zažiť pôžitky miestnej gastronómie. Lekcie si môžete prispôsobiť podľa toho, čo sa vám páči/nepáči. Otváracie hodiny: od 8:30 do 17:30. Webstránka: www.chefparade.cz/en/

Jem raňajky

Ak ste na ceste skoro, potom je najlepšie zastaviť sa v pekárni alebo kaviarni a vychutnať si raňajky za približne 80 Kč.

Jesť obed

Obedy sú k dispozícii od 11:30 do 15:00. Ak chcete ušetriť, najlacnejšie jedlá sú dostupné v krčmách, kde jedlo a pitie vyjde asi na 100 Kč. Ďalšie lacné jedlá možno nájsť v pizzeriách a čínskych jedlách so sebou. Mnoho reštaurácií nie je otvorených na obed a tie, ktoré vo všeobecnosti podávajú pevné jedlá.

Gurmáni a milovníci dobrého jedla ocenia, že počet špičkových reštaurácií v Prahe neustále rastie. Dve pražské reštaurácie Sansho a Monastery nedávno získali nálepku BiB Gourmand. Doplnia reštaurácie SaSazu , Le Terroir , Aromi a Divins , ktorým sa podarilo udržať štatút, ktorý im bol udelený v roku 2011.

Jedenie večere

Večera je k dispozícii od 18:00 do 21:30, ale niektoré reštaurácie budú slúžiť oveľa neskôr. Lacná večera vás vyjde na cca 200 Kč vrátane nápoja. Väčšina reštaurácií strednej kategórie je o niečo drahšia a bude stáť medzi 250 a 500 CZK, bez nápojov. Ak pôjdete do päťhviezdičkovej reštaurácie a zaradíte víno, účet sa môže vyšplhať približne na 2000 Kč.

Ak máte byt v Prahe, alebo by ste si inak chceli nakúpiť potraviny sami, určite navštívte potraviny, inak nazývané aj potraviny. Pri nakupovaní si nezabudnite zobrať nejaké základné potraviny vrátane šunky, misky polievky a vyprážaného cesnakového chleba.

Ak plánujete jedlo a chcete ho podávať na tradičný český spôsob, väčšina jedál začína polievkou, ako je cesnaková polievka, zemiaková polievka, kôprová polievka s kyslým mliekom alebo kyslá kapusta. Tip: Vyskúšajte bravčové koleno a nič nepokazíte.

Medzi hlavné jedlá patrí mäso s nejakou prílohou, zvyčajne bez zeleniny. Niektoré z najobľúbenejších jedál zahŕňajú kuracie, bravčové a hovädzie mäso podávané s omáčkou. Medzi obľúbené jedlá patrí viedenský rezeň, guláš, svíčková či hovädzie mäso na smotanovej omáčke s knedľou. Niektoré z najobľúbenejších príloh sú varené zemiaky, opekané zemiaky, zemiakový šalát, zemiaková kaša, hranolky, ryža a knedle.

Dezerty podávané v Prahe sú zvyčajne ťažké a môžu byť plné tuku, pretože v receptoch sa používa maslo a šľahačka. Medzi najobľúbenejšie jedlá patrí jablková štrúdľa, palacinky plnené jahodami, medovník a zmrzlinový pohár.

Etiketa stolovania

V Prahe si uvedomte, že opekanie je rozšírený jav. Správny spôsob, ako to urobiť, je pozrieť sa druhému do očí a povedať Na zdravie, čo znamená vaše zdravie. Nezabudnite tiež povedať dobrú chuť, čo znamená dobrú chuť pred jedlom. Okrem toho sa považuje za slušné, ak muž vstúpi do reštaurácie skôr ako žena. To je trochu iné ako v západných krajinách, kde muž zvyčajne dovolí vojsť žene ako prvej. Myšlienka je však taká, že ak muž vstúpi prvý, muži už vo vnútri ženu nepozerajú a muž si môže urobiť cestu k stolu.

Ak ste v bare a hľadáte drink, položte pred seba tácku, aby tam obsluha mohla umiestniť hrnček. A keď dopijete jedno pivo, nikdy nenalievajte usadeninu do čerstvého piva, ktoré ste práve dostali.

Sprepitné môžete nechať na stole aj po zaplatení účtu.

Ak ste fajčiar, určite si prečítajte nápisy na vonkajšej strane reštaurácie. Od roku 2010 musia všetky krčmy a reštaurácie vyvesiť označenie, či je alebo nie je fajčenie povolené, zakázané alebo zmiešané s priestormi pre fajčiarov a nefajčiarov.

V Prahe je teraz pohyb smerom k trochu zdravším jedlám. Obyvateľstvo sa síce nevzdáva svojich tradičných ťažkých jedál, no pribúdajú vegetariánske reštaurácie, pretože obyvatelia sa snažia byť o niečo zdravší.