Green Fairy – Czech Absinthe

Absint sa v Prahe vrátil ako duch výberu alternatívnych trendsetterov. Je veľmi dobre známy ako likér „zelenej víly“ vďaka svojej normálnej zelenej farbe. Absint je silná zmes (so 70 % alkoholu), ochutená palinou a kedysi koncom 19. a začiatkom 20. storočia sa konzumovala vo veľkých množstvách v celej Európe. Vďaka pridanej paline a bylinke obsahuje Absinthe psychoaktívny neurotoxín zvaný thujon. Poprední umelci, spisovatelia a ďalší louche libertíni boli priťahovaní svojou silou, živým zeleným odtieňom a rituálnou prípravou. Absint mal však aj nepríjemné vedľajšie účinky, ako je slepota a smrť, čo nakoniec viedlo k jeho zákazu.

Absint bol v 90. rokoch opäť legalizovaný v Českej republike a stal sa niečím ako kultúrnou ikonou s niekoľkými značkami. Vo väčšine krajín Európskej únie sa Absint môže predávať, pokiaľ nepresahuje 10 mg thujonu.

V pražských baroch sa nápoj podáva tak, že si na lyžičke pripálite malé množstvo cukru nasiaknutého absintom, ktorý potom vmiešate do pohára absinthu a zalejete vodou (1-2 diely vody k Absinthu). Akékoľvek použitie ohňa a/alebo pyrotechniky môže vyzerať pôsobivo, ale nemá nič spoločné s tradičnou prípravou absinthu.

Niektoré známe značky sú Hill’s Absinthe, Staroplzenecky Absinthe, Absinthe King of Spirits, Red Absinthe (červenej farby), Absinthe Original a La Fee Absinthe. Podľa francúzskych alebo švajčiarskych receptov je hlavnou tradíciou výroby potrebné poznamenať, že český pravopis absinthu je „absinth“, pričom sa vynecháva „e“.

Absint si môžete kúpiť vo väčšine obchodov so suvenírmi a alkoholom a môže byť dobrým darčekom/suvenírom pre vašich priateľov.