Питейные заведения
Питейные заведения представляют собой серьезную часть чешской питейной культуры. Если Вы с кем-то выпьете на брудершафт, а затем всю ночь проведете за спиртными напитками, Вас будут считать надежным человеком, и Вы приобретете друга на всю жизнь. При условии, конечно, что на следующий день Вас узнают.
Бехеровка – популярный сладкий желтоватый ликер, настоянный на травах из курортного города Карловы Вары – часто пьется сам по себе или разбавляется тоником (в коктейле под названием «бетон» (‘concrete’). Фернет (местный ликер, созданный под влиянием итальянского диджестива Фернет-Бранка) пьется с пивом. Его также можно разбавить тоником, чтобы получить “баварское пиво” или Bavorské pivo, которое, естественно, не содержит никакого пива и не имеет ничего общего с Баварией.
Самый дешевый и поэтому самый популярный путь к забвению – Туземский ром (‘Tuzemský’ rum). Это ром местного производства, который делают из сахарной свеклы. Он имеет темно-коричневый цвет, стойкий аромат и сладость. Разбавленный горячей водой, с долькой лимона и сахаром, он превращается в хороший напиток, быстро согревающий в зимний период.
Borovička – это бренди из можжевельника – скорее словацкий, чем чешский напиток, который не сильно отличаются от голландского Jenever. “Сливовице” (Slivovice) –местный сливовый бренди – настоящий деликатес: мягкий, приятный и очень часто домашнего производства. «Сливовиц» (Slivovitz) – сливовый бренди – еще один местный деликатес из Моравии и Словакии.
Абсент (Absinthe) запрещен во многих странах. Это ликер из полыни, который содержит несколько меньшее (и, видимо, менее разрушительное для мозга) количество древесного спирта, чем в абсенте, разрушившем лучшие умы Парижа. Прозрачная зеленая жидкость по вкусу напоминает спиртосодержащие ароматизированные шампуни. Традиционный процесс приготовления: пропитать абсентом кусочек сахара, а затем поджечь сахар на ложке, пока он не превратится в карамель. Как только огонь потухнет, опустите ложку с сахаром обратно в стакан. После этого, держитесь крепче за стул!
