Пражские пивные

Как и в любой другой стране, в Праге есть множество различных пабов и ресторанов, в каждом из которых имеются собственные стандарты и нормы поведения. Рестораны, как правило, представляют собой солидные заведения и похожи на рестораны в других странах, но пабы находятся рангом ниже, и здесь, во избежание проблем, важно не поссориться с другими посетителями.

Как правило, в пабах и ресторанах Вам придется искать свободное место самостоятельно, хотя в некоторых ресторанах место Вам найдет администрация. Столы здесь обычно длинные и за ними сидят несколько разных компаний, в отличие от других стран, где Вам предоставят отдельный стол и больше приватности. Хорошим проявлением будет сначала спросить людей, сидящих за столом, свободно ли место рядом, но не стоит переставлять мебель, чтобы создать больше свободного пространства вокруг себя: владельцу это может не понравиться!
Обслуживание клиентов — не самая сильная сторона общественного питания, а персонал, как правило, не очень внимателен, хотя с течением времени ситуация постепенно меняется. Основной причиной невнимательности официантов и администрации является их низкая зарплата, поэтому они не сильно заботятся о качестве сервиса. Главное здесь –  терпение. Не суетитесь и они сами к Вам подойдут.

В пабах уровень обслуживания еще ниже, чем в ресторанах. Атмосфера во многом будет дружелюбнее, но в то же время, менее формальной. В большинстве случаев, Вам даже не придется заказывать: пиво здесь разливают автоматически. Если Вы зашли поужинать, количество выпитого пива будет зафиксировано на листочке на Вашем столе и не пытайтесь внести туда собственные изменения: владельцев это не обрадует!

В большинстве ресторанов и пабов нет дресс-кода: джинсы и футболки разрешены везде. В пабе куртку можно повесить на спинку стула или вешалку. В лучших заведениях часто есть недорогой гардероб. Очень важно уважать место, которое Вы посещаете, поскольку пабы – это часть чешской культуры.

Как и в других странах, в Чехии есть определенные традиции, одна из которых – тосты. Почти все чехи, прежде чем выпить, поднимают тост за друзей. Очень важно не переливать напитки из одной кружки в другую: это плохая примета. При оплате счета, официант обязательно спросит, не совместный ли у Вас счет (в основном, они экономят время на обработке одного большого заказа)! Чтобы оплатить счет, придется самому подойти к бару или администратору: сами они к Вам не придут. Оплата обычно производится наличными, так как в большинстве маленьких заведений кредитные карты не принимают.

Во время еды или питья рекомендуется быть начеку, так как еще не перевелись официанты-мошенники, которые любят добавлять лишние порции к чужому  счету. Сейчас такие вещи происходят не так часто, как в 1990-е, но все еще случаются. Хотя, если заметите подобное, не стоит спешить с обвинениями: это может быть самая обычная ошибка!

Чаевые распространены во всех ресторанах и, в меньшей степени, в пабах. По общим правилам, стандартные 15% за обслуживание не добавляются к счету. Вместо этого, лучше округлить сумму. Например, если Ваш счет составляет 91 крону, можно округлить его до 100 крон, таким образом оставив 9 крон официанту. В солидных ресторанах чаевые будут выше, хотя не столь высокими, как в западных странах. Всегда  давайте чаевые непосредственно в руки официанту. Деньги, оставленные на столе, вероятнее всего, украдут.

Самым известным напитком Чешской Республики, несомненно, является пиво Pilsner, производимое в городе Пльзень с 1842 года. Помимо вкуса, пиво ценится за великолепный цвет и прозрачность, на достижение которых ушли годы. Первое сваренное в Пльзене пиво было очень плохого качества, но все изменилось, когда в 1842 году там открылась пивоварня  Pilsner. Пивоварня объединила в себе 12 различных мелких пивоварен региона, поэтому можно сказать, что работающие там мастера имели большой опыт в производстве пива. С ростом популярности пива другие страны также начали открывать пивоварни, пытаясь повторить вкус этого напитка, но оригинальное пиво Pilsner производится только в городе Пльзень.