Băuturile spirtoase cehe
În cultura cehă a băuturilor, spirtoasele sunt un lucru foarte serios. Dacă bei tărie cu cineva și reușești să ții până dimineața la băutură, ești considerat un om de încredere și vei avea un prieten pe viață. Asta, firește, în cazul în care te poate recunoaște a doua zi.
Becherovka, un lichior omniprezent, dulce, galben, pe bază de ierburi din orașul Karlovy Vary este consumat ca atare sau diluat cu apă tonică, când capătă numele de „beton” (beton).
Fernet merge mai bine cu bere și este un lichior local influențat de Femet-Branca. Și acesta poate fi diluat cu apă tonică pentru a face o „bere bavareză” sau Bavorské pivo – care, în mod firesc, nu conține bere și nu este cunoscută în Bavaria.
Cel mai ieftin pașaport pentru uitare, și, de aceea, iubit de alcoolicii locali, este romul „Tuzemský”. Acest rom produs local este făcut din sfeclă de zahăr, mai degrabă decât din trestie de zahăr și are în consecință o culoare maro închis și este foarte puternic aromat și dulce. Împreună cu apă caldă, o felie de lămâie și puțin zahăr, este cu siguranță o băutură care te poate încălzi iarna.
Borovička este un brandy pe bază de ienupăr, mai înrudit cu slovacii decât cu cehii și nu foarte diferit de Jenever-ul danez, în timp ce brandy-ul de prune Slivovice este o delicatesă locală extra, care e delicată, dacă nu e făcută în casă, și alunecă ușor pe gât. Slivovitz (Slivovice sau brandy de prune) este o altă delicatesă locală, cunsumată și produsă mai mult în Moravia și Slovacia, de unde și provine.
Absintul, cu o tărie impresionantă de 70 de grade, este interzis în multe țări. Este un distilat pe bază de pelin, dar deține ceva mai puțin alcool (și, se pare, mai puțin dăunător creierului) decât tipul folosit să mureze intelectele de top din Paris. Un lichid verzui transparent, acesta are un gust similar cu al unui șampon de alcool aromat. Procedeul tradițional este de a muia o lingură de zahăr în absint și de a arde apoi zahărul până se caramelizează. Odată ce focul s-a stins, amestecați lingura de zahăr în pahar. După aceasta, fiți siguri că vă puteți ține pe picioare.
