As Principais Empresas de Cerveja

Embora existam inúmeras grandes marcas que promovam as suas cervejas em todo o país e no exterior, determinadas fusões na indústria de bebidas garantiram uma seleção menos diversificada, com a maioria dos restaurantes e bares de Praga a servirem algumas, se não todas, das marcas nacionais listadas abaixo:

• Plzen (Pilsner Urquell) é a líder do mercado, com a marca dourada, branca e verde, reconhecível para a maioria dos frequentadores informados dos pubs de todo o mundo. Esta é uma das principais marcas em Praga e no mundo. Os bares que a oferecem, geralmente servem a bebida fermentada de 12 graus (particularmente forte), que é ligeiramente amarga e saborosa. Esta bebida fermentada é muito apoiada e querida entre os visitantes de Praga.

• Gambrinus, produzida em Plzen, é também uma excelente bebida fermentada de 12 graus. Estas marcas são, possivelmente, as mais saborosas no país, no entanto, muitos restaurantes e pubs combinam com frequência a Gambrinus de 10 graus com a Pilsner Urquell de 12 graus.

• Budvar foi a primeira marca Budweiser na República Checa e está em pé de igualdade com a Gambrinus e a Pilsner Urquell. É sólida e não tão amarga como a Pilsner Urquell. Uma vez mais, a de 12 graus é melhor que a de 10 graus. Esta é a seleção secundária e sábia entre os turistas estrangeiros que visitam a cidade de Praga.

• Staropramen é a maior produtora em Praga, com uma grande cervejaria em Vltava, Smichov, localizada nas margens. Esta é uma cerveja da classe trabalhadora e é consumida em 10 e 12 graus.

• Krusovice é uma cervejaria com sede na Boémia Ocidental. Esta é uma fábrica de cerveja de pequena dimensão que faz uma Pilsner mais pálida, com um sabor ligeiramente metálico e amargo. A de 12 graus é particularmente boa. Krusovice também faz uma Pilsner de 10 graus e uma cerveja preta doce.

• Radegast, com sede na Morávia, Ostrava, produz excelentes cervejas de 10 e 12 graus.

• Mest’an and Branik são pequenas cervejarias em Praga que produzem cervejas de boa qualidade. Mest’an produz a melhor cerveja preta do país.

• Velkopopovicky Kozel, com sede perto do sul de Praga, também produz boas cervejas de 12 graus, embora algumas pessoas tenham sido alienadas pelos seus anúncios obscenos. Estes anúncios referem a palavra no nome da cerveja – “Kozel”, que significa “cabra” (este animal é destacado no rótulo da cerveja), fazendo um trocadilho baseado na sua semelhança com a palavra checa para peitos.

• Bernard, situada no sul da Boémia, Humpolec, produz uma cerveja não pasteurizada de 12 graus, que tem ganho reconhecimento entre conhecedores experientes. A sua cerveja Samson de 10 graus é muitas vezes ofuscada pela sua concorrente mais famosa, a Budvar, mas é, ao mesmo tempo, saborosa e leve. Samson é promovida sob o estandarte de “BB Burgerbrau” fora da República Checa.