Cerveja Checa

A cerveja checa é famosa a nível mundial e muito apreciada pelos próprios checos. Por muitos séculos, a cerveja checa foi a melhor disponível. O sabor distinto da cerveja checa deriva de lúpulos boémios escolhidos a dedo. A República Checa é a maior consumidora de cerveja no mundo (153.6 litros por ano per capita), ultrapassando até mesmo a Alemanha. Isso significa que cada adulto bebe uma média de 1L de cerveja por dia. O principal tipo de cerveja produzida em Praga é lager, sendo as mais conhecidas a Pilsner Urquell e a Budvar (Budweis). Não seja enganado pelo nome – a cerveja americana, Budweiser e a variante checa, Budvar, não têm nada em comum. Marcas checas populares incluem Gambrinus, Staropramen, Krusovice, Radegast e Velkopopovicky Kozel. Se você quer provar marcas locais, cada uma com o seu gosto específico, tente algumas pequenas cervejarias como NovoMestsky Pivovar, produtora de Flek (cerveja preta). Outro estilo de cerveja preta – Velvet, é produzida por cervejarias de Praga em Ostrava. Se você gosta da Guinness, tente a cerveja checa chamada Kelt. Para além de cervejarias, também há mais de vinte restaurantes com as suas próprias micro-fábricas de cerveja, onde você acompanhar o processo de fabrico de cerveja com os seus próprios olhos. O mais famoso é U Fleku, que tem produzido cerveja desde o ano de 1499. A cerveja costuma ser servida em copos de meio litro, a menos que você peça uma cerveja pequena (0.3l). Os checos costumam preferir cerveja clara mas, em vários bares, você pode pedir cervejas pretas ou mistas mais doces.

Percentagem de álcool

É mais habitual você deparar-se com imperiais, que são geralmente chamadas “desítka” (dez) — contêm até 4% de álcool – e com a cerveja do tipo “lager” chamada “dvanáctka” (doze) que contém cerca de 5.5% de álcool. Ocasionalmente, você vai encontrar cervejas especiais com uma maior percentagem de álcool.

Atmosfera dos bares checos

Beber é feito em bares cheios de fumo com toalhas de mesa manchadas e empregados carrancudos com cálculos duvidosos. Qualquer coisa abaixo de meia dúzia de canecas de meio litro é suspeita – se você consegue beber dez, você pode sair com o seu orgulho intacto.