Gastronomia Sofisticada em Praga
Ao longo dos anos, Praga ganhou uma reputação a respeito de gastronomia sofisticada.
A cidade dispõe de diversos restaurantes e todos proporcionam um excelente serviço e uma deliciosa gastronomia internacional e local para agradar a todos os paladares. Nada de errado pode acontecer nos seguintes restaurantes estabelecidos e altamente apreciados: Bellevue, Hergetova Cihelna e V Zatisi.
Além dos restaurantes Alcron e La Degustation (premiados com um estrela Michelin), o Guia Michelin também recomenda os restaurantes seguintes (um tanto ou quanto mais acessíveis): Aromi, Divins, Le Terroir, Sansho, Aureole e SaSazu.
Quando estiver em Praga, não cometa o grave erro de frequentar restaurantes dispendiosos na Cidade Velha; faça alguma pesquisa antes de visitar um restaurante. Se tiver de pagar um preço alto, exija um serviço de acordo com o preço; infelizmente, esse não é o caso em todos os estabelecimentos.
Alcron
Desde a sua abertura em 1932, o restaurante Alcron – situado no Radisson Blu Alcron Hotel – tem estado entre os melhores restaurantes e foi listado por diversas vezes no Guia Michelin (em 2006, 2012 e 2013). O chefe de cozinha do Alcron, Roman Paulus, também cozinhou para a Família Real Britânica. A atmosfera íntima do interior – proporcionada por velas e imagens de casais a dançar com a sua lareira dos anos trinta – oferece um ambiente aconchegante a todos os visitantes. O preço de um cardápio de jantar de três pratos começa a partir de 1.000 CZK, enquanto o requintado cardápio de sete pratos é oferecido por 1.800 CZK.
Štěpánská 40, Prague 1; www.alcron.cz
Auberge de Provence
Localizado a uma maior distância do centro da cidade, perto do aeroporto, no Auberge de Provence poderá saborear comida orgânica caseira cozida num estilo francês/belga tradicional. Eles dizem: “A comida é como a música; é criada pela harmonia de tons individuais e pratos saborosos graciosamente criados com sabores de ervas frescas, acompanhados por vinhos ou cervejas cuidadosamente selecionados e uma música acolhedora em segundo plano” – e isso é o que presenciará quando o visitar. Os preços dos pratos principais variam entre 380 e 600 CZK.
U Špejcharu 355, Tuchoměřice; www.tuchomerice.cz
Dica: Saia à noite para ter um jantar especial e memorável, e surpreenda o seu Amor com uma limusina. O nosso chofer cuidará do seu transporte do hotel para o restaurante da sua escolha, com serviços adicionais tais como um buquê de flores, cartões e balões personalizados, e uma ampla variedade de bebidas, inclusive champanhe. O aluguer de uma hora proporciona tempo suficiente para que possa apreciar um passeio curto pela cidade antes de chegar ao seu destino.
Aureole
Visite este restaurante para saborear o melhor da culinária asiática e internacional com vistas sobre a cidade de Praga a partir do vigésimo sétimo andar da City Tower. Altamente recomendado como uma “nova descoberta do Guia Michelin”, o cardápio de três pratos custa 950 CZK, o cardápio de quatro pratos custa 1.250 CZK e o cardápio de cinco pratos ou cardápio de degustação do chefe de cozinha custa 1.550 CZK, todos excelentes na categoria de gastronomia sofisticada.
Hvězdová 1716, Prague 4; www.aureole.cz
Barock Restaurant & Lounge Bar
O Barock é um restaurante moderno que se encontra numa das ruas mais dispendiosas, Parizska. O Barock é há muito tempo considerado como um dos melhores na cidade de Praga. É um elegante e moderno bar com restaurante, onde poderá saborear um ou dois coquetéis exóticos, ou, se preferir, passe pelo bar, por atrás das colunas brancas, para ter mais privacidade e apreciar uma refeição deveras deliciosa. O almoço representa um cardápio fantástico, com a especialidade local sendo comida japonesa e tailandesa, mas também poderá experimentar a pastelaria francesa e dinamarquesa da sua própria padaria, ou até mesmo coquetéis exóticos. Um verdadeiro prazer é o sushi ou o peito de pato marinado com panquecas de Pequim, ambos simplesmente divinos. Estas especialidades continuam até ao final da tarde, mas, com tantos pratos deliciosos no cardápio, será absolutamente difícil escolher uma. Os preços são muito elevados, com os pratos principais do almoço a variar entre 250 e 550 CZK, enquanto o cardápio noturno varia entre 300 e 600 CZK.
Pařížská 22 – 24, Prague 1; www.barockrestaurant.cz
Letenský Zámeček
Este é um restaurante único no coração do parque de Letná, com vistas maravilhosas sobre o centro histórico da cidade de Praga. Letenský Zámecek dispõe de quatro restaurantes, cada um com a sua própria personalidade. Os preços são razoáveis, com pratos principais que variam entre 200 e 500 CZK, pizas a cerca de 150 CZK e a cerveja Pillsner Urquell a cerca de 40 CZK.
Brasserie Ullmann. Este estabelecimento é indicado para quem pretende acompanhar as tendências gastronómicas num ambiente mediterrâneo. No seu interior contemporâneo renovado, com capacidade para cinquenta convidados, poderá apreciar especialidades internacionais tais como mexilhões gratinados ou salmão da Noruega cozinhado a vapor com ervas.
Restaurant Belcredi. Este estabelecimento é indicado para quem pretende relaxar à noite, à luz de velas, num agradável ambiente clássico, juntamente com deliciosa gastronomia sofisticada. A sala, com tetos altos e pinturas historicistas, é um local de excelência, especialmente para banquetes.
Lounge In The Tower. Este estabelecimento é indicado para quem pretende realizar eventos pessoais, empresariais e românticos. No andar mais alto da torre de Letenský Zámecek está escondida uma sala aconchegante com uma única mesa e quatro cadeiras; o local ideal para uma reunião empresarial confidencial ou um encontro romântico para fazer a derradeira pergunta à pessoa amada.
Garden Restaurant. Este estabelecimento é indicado para quem pretende sentar-se por baixo do céu claro ou tomar um lanche leve. Terá a cidade de Praga aos seus pés e uma cerveja à sua frente, carne grelhada deliciosa ou uma piza leve. E, se não quiser apreciar tal experiência a solo, poderemos organizar uma festa / churrasco no grande jardim.
Letenské sady 341, Prague 7; www.letenskyzamecek.cz
Celeste
Localizado no andar superior da Casa da Dança, a sala de jantar e o terraço ao ar livre do Celeste oferecem uma vista deslumbrante sobre o rio que se estende até ao Castelo de Praga. A requintada cozinha francesa, com pratos de carne e frutos do mar, inclusive pratos principais vegetarianos, está no cardápio. A atmosfera formal é perfeita para uma celebração especial. Os pratos principais do cardápio à la carte custam cerca de 700 CZK, enquanto um excelente cardápio de degustação custa 1.790 CZK. A melhor opção é representada pelo cardápio diário de almoço de dois ou três pratos (entre 550 e 690 CZK).
Rašínovo nábř. 1981, Prague 2; www.celesterestaurant.cz
Como Mediterranean Restaurant
Este restaurante, com vista para a movimentada avenida da Praça Venceslau, oferece pratos mediterrâneos e asiáticos, e algumas especialidades modernas checas. Os pratos principais variam entre 300 e 700 CZK.
Václavské nám. 45, Prague 1; www.comorestaurant.cz
Cowboy Steaks and Cocktails
Esta excelente churrascaria serve gastronomia sofisticada (uma grande variedade de carnes e frutos do mar) e vinhos na histórica Cidade Baixa. Situada na colina por baixo do Castelo de Praga, esta churrascaria oferece uma vista espetacular sobre toda a cidade de Praga no seu jardim superior, assim como um restaurante principal chique e moderno, e um bar de coquetéis no nível inferior abobadado.
Nerudova 40, Prague 1; www.kampagroup.cz
CzecHouse Grill & Rotisserie
Pobřežní 1, Prague 8; www.hiltonprague.com
Divinis
Este restaurante e bar de vinhos é um lugar agradável para apreciar uma atmosfera descontraída e acolhedora. A gastronomia mantém a melhor tradição da comida italiana, com ingredientes de primeira e preparações simples. Neste restaurante o sabor está sempre em primeiro lugar e a sua paixão pelo mesmo é mostrada de forma excelente.
Týnská 1053, Prague 1; www.divinis.cz
Essensia
Localizado no prestigiado Mandarin Oriental Hotel, o Essensia oferece uma saborosa gastronomia moderna. Com uma escolha entre pratos asiáticos e locais autenticamente preparados, o Essensia garante uma experiência inesquecível. Os pratos principais custam entre 500 e 800 CZK.
Nebovidská 1, Prague 1; www.mandarinoriental.com
Hergetova Cihelna
Situado há muito tempo numa obra de tijolos e cimento do século XVIII, este lugar tem uma das melhores localizações na cidade de Praga, com um terraço ribeirinho que oferece uma vista inesquecível sobre a Ponte Carlos e a orla marítima da Cidade Velha. O cardápio varia entre especialidades checas, hambúrgueres e massas, além de um cardápio orgânico. Os pratos principais têm preços razoáveis, considerando a localização privilegiada e a popularidade deste restaurante, com custos que variam entre 200 e 600 CZK (mas saiba que o cardápio de vinhos é muito custoso).
Cihelná 2b, Prague 1; www.kampagroup.com
Kampa Park
O Kampa Park é um restaurante popular que está muito bem estabelecido; na verdade, este foi um dos pioneiros da gastronomia sofisticada na cidade de Praga após a Revolução de Veludo de Praga. Desde então, o Kampa Park tem atraído inúmeras visitas de celebridades. A culinária internacional é tão famosa como a clientela, e as iguarias internacionais de peixe e carne – emparelhadas com mais de 150 tipos de vinhos – são puramente excelentes. Os fregueses podem escolher entre as salas de jantar elegantes e o terraço ribeirinho com uma atmosfera romântica com vista sobre a Ponte Carlos. É melhor que reserve uma mesa à luz de velas no terraço, ao lado do rio, iluminada pelas luzes da Ponte Carlos sobre a água. Os pratos principais variam entre 500 e 1.000 CZK.
Na Kampě 8b, Prague 1; www.kampagroup.com
La Degustation
No La degustação, os proprietários pensam de forma diferente sobre a gastronomia. A degustação é uma prioridade neste estabelecimento. O seu cardápio de sete pratos, ao preço de 2.150 CZK, é uma incrível jornada através das especialidades checas. A preparação de pequenas refeições desperta todos os sentidos e inspira o pensamento. A primeira garfada desperta a curiosidade, a segunda aviva a perceção sensorial, e as garfadas finais enaltecem as emoções, o sentimento de um apetite insaciado e o desejo do próximo prato. Os pratos são preparados com vinho, cerveja e sumos de fruta. A sua experiência gastronómica será puramente inesquecível. O restaurante é um dos mais respeitados na cidade de Praga, apesar dos seus preços elevados, e ainda detém a sua estrela Michelin.
Haštalská 753, Prague 1; www.ladegustation.cz
La Finestra
O La Finestra in Cucina foi inaugurado em 2009 como o segundo restaurante do chefe de cozinha italiano Riccardo Lucque. O restaurante apresenta uma cozinha aberta onde se pode observar o chefe de cozinha Tomás Cerný a realizar a sua arte enquanto prepara a refeição solicitada. O La Finestra especializa-se em pratos de carne. Além da experiência gastronómia, La Finestra quer construir a maior adega de vinhos italianos de qualidade na República Checa. A adega adaptada foi instalada para tal finalidade.
Platnéřská 90, Prague 1; www.lafinestra.cz
Le Terroir
Para experimentar excelente culinária francesa de variedade opulenta, visite este restaurante requintado. Os melhores vinhos também estão disponíveis. Pode optar por um cardápio à la carte ou um cardápio de degustação. Um cardápio de cinco pratos custa 1.650 CZK.
Vejvodova 445, Prague 1; www.leterroir.cz
Nebozízek Restaurant
Distancie-se da agitação da cidade e visite as terras situadas em Petrin, onde o restaurante Nebozizek está situado. Será recompensado com uma vista deslumbrante sobre o Castelo de Praga, o Teatro Nacional, a Ponte Carlos e o rio Vltava. O cardápio proporciona a possibilidade de saborear culinária boémia antiga e checa, culinária internacional e culinária com base em animais selvagens. Os pratos principais variam entre 150 e 350 CZK.
Petřínské sady 411, Prague 1; www.nebozizek.cz
Pálffy Palac
O Pálffy Palace Restaurant está situado no segundo andar deste palácio Barroco e remonta a 1994, quando o restaurante foi inaugurado pela primeira vez. Se entrar no restaurante, certamente ficará encantado com o inimitável interior secular que sublinha a atmosfera mágica do estabelecimento. Durante os meses de verão, os visitantes podem apreciar o terraço confortável com uma vista deslumbrante sobre o Castelo de Praga, os Jardins Pálffy e o pequeno Palácio Furstenberg. Os pratos principais custam cerca de 500 CZK.
Valdštejnská 14. Prague 1; www.palffy.cz
Cantinetta Fiorentina
O Cantinetta Fiorentina (anteriormente conhecido como o Restaurante na Antiga Sinagoga), situado numa das ruas mais emblemáticas, Prarizska, oferece uma excelente experiência gastronómica à italiana. O restaurante visa servir ingredientes muito frescos, preparados em autênticos pratos da Toscânia e de outras regiões. Os pratos mais destacados incluem carne bovina orgânica Chainina e carne de porco Cinte Senese, ou apenas a sua massa caseira indulgente. Os pratos principais bastante caros variam entre 400 e 1.800 CZK.
Pařížská 17, Prague 1; www.cantinetta.cz
Aquarius Restaurant
Localizado no hotel de cinco estrelas Alchymist, este restaurante, com vistas espetaculares sobre o Pátio da Fonte, apresenta um conjunto eclético de pratos franceses, italianos e mediterrâneos, inclusive uma ampla variedade de massas caseiras, assim como peixes e frutos do mar frescos. O proprietário italiano do hotel orgulha-se de selecionar ingredientes frescos e servir pratos da mais alta qualidade. Um deleite adicional é o autêntico cardápio checo, preparado com os melhores ingredientes tradicionais. O jantar no agradável pátio interior nos meses de verão representa uma experiência encantadora. O restaurante foi mencionado no Guia Michelin como um restaurante recomendado por quatro vezes consecutivas. O cardápio de degustação custa 1.490 CZK, enquanto os pratos principais começam a partir de 350 CZK.
Hellichova 4, Prague 1; www.nosticova.com
U Prince Terrace Restaurant
Um local preferido dos visitantes durante os meses de verão é o pitoresco terraço deste restaurante. O terraço oferece lindas vistas panorâmicas sobre o centro histórico da cidade, tais como o horizonte dominado pelo Castelo de Praga. O terraço está aberto durante o ano inteiro e, nos meses de inverno, é coberto para manter o clima “a léguas”. A culinária internacional, com muitos pratos italianos, está presente no cardápio. A maioria dos pratos principais custa cerca de 300 CZK, enquanto algumas especialidades caseiras de marisco são absurdamente caras.
Staroměstské náměstí 29, Prague 1; www.hoteluprince.cz
Rickshaw Restaurant
O restaurante Rickshaw, situado no segundo andar do Corinthia Hotel, oferece culinária oriental – uma combinação de sabores tailandeses, chineses, japoneses, filipinos, singapurianos, indonésios e malaios. O ambiente íntimo oferece a possibilidade de ter uma experiência romântica. Os pratos principais variam entre 300 e 600 CZK.
Kongresová 1, Prague 4; www.rickshaw.cz
Rybí trh
O Rybi Trh, que se traduz como Mercado de Peixe, atende a todos os que pretendem saborear o melhor dos frutos do mar na cidade de Praga. Os pratos excecionais presentes no cardápio incluem peixes, lagostas e ostras de água doce e salgada. Pode escolher peixe diretamente do bloco de gelo ou do aquário marítimo. Os pratos principais de frutos do mar variam entre 350 e 2.490 CZK.
Týnský dvůr 5, Prague 1; www.restaurant-ungelt.cz
Sansho
Este é um estabelecimento ideal para saborear pratos asiáticos servidos de forma elegante. Este estabelecimento não publica qualquer cardápio fixo, mas oferece os seus manjares numa base sazonal e apenas os melhores e mais frescos produtos prontamente disponíveis. Os pratos principais do almoço são muito razoáveis, inclusive o seu preço de aproximadamente 200 CZK, mas para o jantar, o seu cardápio de seis pratos custa 850 CZK.
Petrská 25, Prague 1; www.sansho.cz
Sarah Bernhardt Restaurant
Situado no Hotel Paris de cinco estrelas, o Sarah Bernhardt Restaurant é uma joia arquitetónica verdadeiramente requintada que detém o nome da cantora e atriz Sarah Bernhardt. Os mosaicos azuis sulcados, iluminação original, divisórias de madeira e estuque dourado transformam este restaurante num dos melhores na cidade de Praga. No cardápio estão presentes pratos franceses e especialidades modernas checas. Há ainda um cardápio Mucha, inclusive uma taxa de entrada para o museu Alfonse Mucha por 800 CZK. Os pratos principais variam entre 400 e 700 CZK.
U Obecního domu 1, Prague 1; www.hotel-pariz.cz
SaSaZu
Este sofisticado restaurante asiático, ligado ao clube, está a ganhar popularidade. A inspiração do chefe de cozinha Shahaf Shabtay provém dos seus anos de culinária e turismo no continente asiático, das suas lembranças das ruas do sudeste asiático, assim como a vida, alimentação, cultura e costumes locais. A culinária asiática – Sambal, Otak Otak, Flame, Roti, e Tai Tai Grill – baseada em ingredientes frescos está disponível em cada SaSaZu. Não se esqueça de reservar com antecedência para quinta, sexta e sábado à noite, se quiser ter uma mesa livre para si. Os preços dos pratos principais não são altos, dado que começam a partir de 200 CZK.
Bubenské nábřeží 13. Prague 7; www.sasazu.com
Střelecký Ostrov Restaurant and Terrace
O Strelecky Ostrov está situado numa ilha no rio Vltava, com vista sobre o Teatro Nacional. O cardápio apresenta uma ampla variedade de gastronomia internacional, inclusive saladas, peixes, carnes e a requintada cozinha tradicional checa. O antigo guisado de carne de vaca (gulache) de Praga e a perna de pato assada são ambos servidos com almôndegas e são os preferidos dos turistas e nativos. Os pratos principais variam entre 260 e 800 CZK.
Střelecký Ostrov 336, Prague 1; www.streleckyostrov.cz
Terasa U Zlaté Studně
O restaurante está localizado no quarto andar do U Zlaté Studne Hotel e desfruta de uma das melhores localizações na cidade de Praga, com vistas inesquecíveis sobre os telhados da cidade de cem pináculos. O cardápio oferece uma mistura de pratos franceses, mediterrâneos e asiáticos. Há um cardápio de degustação por 2.200 CZK, ou pratos principais à la carte entre 400 e 1.150 CZK.
U Zlaté studně 4, Prague 1; www.terasauzlatestudne.cz
