Vinho Checo
Quando se pensa em álcool checo, a primeira coisa que nos vem à cabeça é a famosa cerveja fabricada em algumas partes do país. Embora, o que é menos conhecido é a quantidade de vinho que o país produz – uma prática que se mantém desde a época romana, comprovada pela descoberta de uma faca de viticultor num acampamento romano no sul da Morávia. O rei Carlos IV até deu o selo de aprovação real à vinificação em 1358, pois tinha sido educado na França, um país há muito famoso pelo seu vinho.
O envolvimento de Charles IV na história da vinificação na República Checa é, na verdade, grande, pois ele foi a primeira pessoa a começar a importar uvas da Borgonha da França para serem utilizadas no processo. Hoje em dia, você encontrará vinhas em todo o país, mas particularmente na Boémia e na Morávia, sendo esta última particularmente conhecida pelo seu vinho.
Na Morávia, o centro da vinicultura está sem dúvida centrado em torno de Mikulov, que tem o micro-clima perfeito para esta prática. Com clima fresco misturado com encostas quentes viradas a sul, é uma combinação perfeita. Embora o vinho checo não seja tão elogiado como os vinhos de França ou Espanha, ainda existem algumas castas bem conhecidas da região; os vinhos tintos incluem Frankovka, Modry Portugal e Vavrinecke, enquanto os vinhos brancos são representados por Muller-Thurgau, Sauvignon, Chardonnay, Riesling e Weltliner. A maioria dos vinhos são feitos de uvas que são melhor utilizadas quando jovens, e há também uma grande quantidade de vinho espumante produzido no país.
O Enoturismo Moraviano ainda não foi muito descoberto por visitantes estrangeiros, e o cenário do vinho aqui envolve mais festivais de vindimas e passeios de bicicleta entre vinhedos familiares. A região não tem grandes resorts, hotéis boutique e restaurantes de topo; pelo contrário, encontrará pequenos B&Bs familiares com caves de vinho caseiras. Folheto do Turismo Checo imprimir brochura Through the Land of Wine ou visite www.wineofczechrepublic.cz para obter detalhes sobre o enoturismo.
Sob o domínio comunista, a indústria vinícola caiu na posse de cooperativas, como muitas outras empresas no país. Isto teve um efeito maciçamente prejudicial para a indústria vinícola checa, pois a qualidade foi sacrificada em vez da quantidade. Hoje, no entanto, estas cooperativas tornaram-se empresas privadas e dominam grande parte da indústria vinícola do país. No entanto, algumas famílias privadas – como a família Lobkowicz – também produzem uma grande quantidade de vinho no país. São geralmente os pequenos produtores de vinho que fazem o vinho de melhor qualidade.
