Bebidas Espirituosas Checas
Shots são uma coisa séria na cultura de beber checa. Se beber um shot com alguém e acompanhar o seu ritmo durante a noite toda, será considerado confiável e terá um amigo para a vida. Isto é, desde que esse alguém o reconheça no dia seguinte!
Becherovka, sempre doce e amarelo, licor de ervas da cidade termal de Karlovy Vary, é consumido na sua forma natural ou diluído com um tónico, conhecido como “concreto” (betão).
Fernet desliza bem com cerveja e é um forte licor local, influenciado por Femet-Branca. Também pode ser diluído com um tónico para fazer uma “cerveja bávara” ou “Bavorske pivo”, que, naturalmente, não contém qualquer cerveja e não é conhecido na Baviera.
O passaporte menos caro para o esquecimento, e, portanto, favorecido pelos alcoólatras locais, é nada mais do que o rum “Tuzemsky”. Este rum feito localmente é produzido a partir da beterraba de açúcar, em vez de cana-de-açúcar, e, portanto, tem uma cor castanho-escura e é fortemente aromatizado e doce. Junto com água quente, uma fatia de limão e um pouco de açúcar, é a mistura ideal para aquecer no inverno.
Borovicka é um brandy de estilo junípero, mais intimamente relacionado com os eslovacos do que os checos e não muito diferente do Jenever holandês, enquanto o brandy de ameixa “Slivovice” é uma iguaria local deveras boa, que desliza muito bem, verdade seja dita. “Slivovitz” (Slivovice ou brandy de ameixa) é outra iguaria local, produzida e consumida mais na Morávia e na Eslováquia, que é de onde vem.
O absinto, com uma impressionante pureza de 70%, é proibido em muitos países. É destilado, mas possui uma quantidade ligeiramente mais baixa (e aparentemente menos prejudicial ao cérebro) de álcool de madeira em comparação com o tipo que costumava ser consumido pelos principais intelectos de Paris. Este líquido verde transparente tem um sabor semelhante ao champô aromatizado com álcool. O processo tradicional é encharcar uma colher de açúcar no absinto e, em seguida, queimar o açúcar sobre a colher para que este se caramelize. Depois de extinguir o fogo, coloque a colher de açúcar no copo. Depois, prepare-se para uma aventura!
