Jedzenie w Pradze

Atmosfera w różnych restauracjach będzie się oczywiście różnić, podobnie jak standard usług. Większość kelnerów mówi przynajmniej po angielsku, chociaż większość młodszych kelnerów będzie mieć dobrą znajomość języka angielskiego. Nie będzie bolało nauczenie się odrobiny lokalnego dialektu dla samego siebie, gdyż może to być bardzo przydatne przy składaniu zamówienia i zostać docenione przez całą obsługę.

Oprócz regularnych stylowych restauracji, istnieje kilka różnych typów, które powinno się wypróbować, jak:

Vinárny – są to restauracje winiarskie i zwykle mają dobry wybór jedzenia, ale postaw szczególny nacisk na wspaniałe wina, które serwują. Wnętrze jest zwykle bardzo przytulne i kameralne, a wystrój zazwyczaj dość klasyczny z zabytkowymi elementami Pragi w środku.

Pivnice/hospody – są bardziej zbliżone do pubów i tawern i zazwyczaj serwują jedynie ograniczony wybór jedzenia, najcześciej skoncentrowany wokół talerzy mięsnych. Brakuje im jedzenia, ale są miejscami z wysokiej jakości piwem i nieformalną atmosferą, jak każdy inny pub w świecie.

Kavárny – są to w zasadzie kawiarnie i idealne miejsca do zatrzymania, jeśli masz po prostu ochotę na coś małego do jedzenia, takiego jak ciasto lub przekąska. Niektóre serwują również gorące posiłki. Jest tam również szereg innych miejsc do zjedzenia na szybko,  takich jak wiele fast foodów w mieście.

Jedną z rzeczy, na które trzeba uważać to ukryta opłata, często pobierana przez wiele restauracji, która zwykle występuje w formie pokrycia opłat w wysokości około 50 do 100 CZK za osobę. Inne miejsca będą pobierać opłaty za korzystanie z ich przypraw, a inne pozostawią na stole przekąski i zaniedbają wspomnieć, że nie są one bezpłatne do wybrania i zjedzenia. Kelnerzy w pubach często mogą być widziani krążący wokół z małymi drinkami  – nie są one za darmo, ale ich koszt jest zwykle niewielki.

Wegetarianie: Sytuacja dla wegetarian w Pradze jest co roku coraz lepsza, ponieważ pojawiają się nowe wegańskie restauracje, a świeże warzywa są dostępne przez cały rok. Większość restauracji oferuje opcje wegetariańskie i wegańskie. Dobrze jest wiedzieć, że nawet wtedy, gdy danie jest opisane jako bezmięsne, zawsze warto to sprawdzić dwukrotnie. Wegetarianie powinni szczególnie wystrzegać się sekcji menu o nazwie “bez masa”, które podczas gdy dosłowne tłumaczenie tego słowa to “bez mięsa”, rzeczywiście oznacza, że mięso nie jest głównym składnikiem wymienionych potraw. Aby uzyskać więcej informacji, spójrz na sekcję przeznaczoną wegetariańskim restauracjom w Pradze.

Śniadanie

Większość hoteli będzie serwowała śniadanie w godzinach od 6 rano aż do 10:30, co powinno pozwolić nawet ostatnim wstającym nakarmić się przed wyruszeniem. W zależności od hotelu, śniadanie może być albo prostym wyborem tostu i dżemu lub czymś o wiele większym. Droższe hotele zazwyczaj służą bardziej wyszukanym śniadaniem z wyborem na ciepło i zimno, ale i one również często obciążą Cię dodatkową opłatą za to. Często najtaniej jest wybrać się do kawiarni, aby zjeść.

Obiad i kolacja

Większość Czechów je swój wieczorny posiłek około godziny 19:00 w dni powszednie, jako, że chcą iść do łóżka wcześnie, tak aby mogli wstać rano wypoczęci i gotowi do pracy. Większość restauracji w mieście jest otwarta dłużej, jednak średni czas zamknięcia jest około godziny 22:30. Tym razem zwykle jest jeszcze później w weekendy, choć mieszkańcy Pragi wychodzą zjeść i nie muszą się martwić o wstanie wcześnie rano.

Większość restauracji ma wydrukowane menu, znajdującie się w pobliżu wejścia tak, aby można było patrzeć na to, co oferują i zdecydować się na cokolwiek, na co masz ochotę. Większość restauracji w mieście ma również tendencję do posiadania menu zarówno w języku angielskim, jak i niemieckim, aby mogły one wykorzystać boom branży turystycznej. Główne pozycje, które można znaleźć w menu to studena jidla (dania zimne), polevky (zupa), teple predkrmy (przystawki), ryby (ryby), drubez (drób), hotova jidla (dania główne) i moucniky (desery) . Oprócz nich, rośnie ilość restauracji oferująca również zestawy w porze lunchu.

Na początek, nie możesz pomylić kawałka wspaniałej Praskiej Szynki, która jest lokalną specjalnością. Istnieje wiele różnych sposobów, na które jest podawana. Może wystąpić z serem i chrzanem, w małych kanapkach lub po prostu serwowana na kanapkach w plastrach z chrzanem i ogórkiem do dekoracji. Jednak podawana jest tak, że z pewnością stanowi dobry początek każdego posiłku!

Wiele osób w Pradze lubi zupę na obiad lub kolację. Zwykle występuje ona w postaci gęstego bulionu, zawierającego mięso, warzywa i ziemniaki, choć czasem można również znaleźć lekkie zupy bulionowe. Jednym z najbardziej popularnych stylów jest zupa ziemniaczana z grzybami, która jest przyprawiona również o marchew, cebulę, boczek, kapustę, pietruszkę i przyprawy. Podczas gdy wiele osób w innych miastach preferuje zupę na początek, to z pewnością zakwalifikowana jest jako danie główne w Pradze!

Mięso jest głównym składnikiem niemal całej kuchni czeskiej, a większość z ulubionych dań zawiera obfite porcje Praskiego Rostbefu – nadziewanego razem z szynką, jajkiem, cebulą i przyprawami – jest to jedna z ulubionych potraw, wraz z gotowaną szynką w sosie śliwkowym oraz suszonymi śliwkami i gulaszem. Drób jest bardzo popularny i większość restauracji będzie mieć szereg różnych potraw z drobiu. Jeśli trwa sezon, znajdziesz również wiele menu z dziczyzny, kaczki, gęsi i dziczyzny w całym mieście.

Większość odwiedzających szybko zauważy, że wiele potraw podawanych jest z kluskami i są one tradycyjnym dodatkiem do wielu różnych potraw czeskich. Są one albo lekkie i wykonane z chleba, albo ciężkie, wykonane z ziemniaków: niezależnie które z nich otrzymasz, będą one prawdziwym przysmakiem! Tego samego nie można powiedzieć o warzywach, które nigdy nie były popularną częścią czeskiej diety. Generalnie są one gotowane i dlatego często smak jest rozgotowany i niezbyt apetyczny. Najczęstszym daniem warzywnym jest kapusta kiszona, która jest kapustą gotowaną w tłuszczu, cukrze i winie.

Jeśli chodzi o deser, Czesi naprawdę wiedzą, co robią. Takie faworyty, jak strudel jabłkowy, pieczone jabłka i śliwkowe pierogi można znaleźć w restauracjach w całym mieście i wszystkie są zazwyczaj podawane z hojną bitą śmietaną. Jednym z najbardziej popularnych deserów jest palacinka, która jest lodami (lub kremem) i owocami, umieszczonymi razem wewnątrz naleśnika.

Palenie jest czymś bardzo powszechnym w całej Republice Czeskiej. Może być bardzo trudno ominąć opary w każdej restauracji, którą odwiedzasz, choć podczas przyjemnego dnia możesz wybrać się na kolację do jednej z wielu restauracji z tarasem. Podczas ruchliwych dni nie jest niczym niezwykłym, aby zjeść obiad przy jednym stoliku z innymi gośćmi – nie przejmuj się, jest to powszechna praktyka. Jednak przepisy prawne zabraniające palenia pojawiły się w restauracjach i teraz oferują one oddzielne miejsca dla palących i niepalących.

Przekąski

Uliczne stoiska można znaleźć na prawie każdym rogu ulicy w centrum miasta i stanowią one idealnym rozwiązanie na zjedzenie przekąski, gdy jesteś w pośpiechu. Serwują one szerokiw wybór różnych rodzajów żywności, ale jednym z faworytów jest naleśnik ziemniaczany, który może być brudny do zjedzenia! Pieczona kiełbasa, Wienerschnitzel i zwykłe kanapki są również bardzo popularnymi decyzjami dla osób w pośpiechu. Jeśli chcesz zjeść coś nieco bliżej domu, istnieje wiele fast foodów znajdujących się w okolicach Placu Wacława, które serwują różnego rodzaju hamburgery, które można znaleźć w każdym mieście na świecie. Lody można również kupić u ogromnej gamy różnych dostawców.

Napoje

Jak można się spodziewać, istnieje ogromna ilość różnych miejsc w mieście, do których możesz udać się na drinka, a wiele z nich serwuje również jedzenie. Ze względu na piękno tego miasta jako całości, będziesz mógł znaleźć miejsce do picia patrząc na jeden z widoków, na który chcesz,  co tworzy fantastyczną przerwę od zgiełku.

Czeskie piwo jest znane na całym świecie i skupia się na mieście Plzen, które było twórcą pilzneńskiego stylu lagera. Miejscowi powiedza Ci, że nie ma innego kraju na świecie, który warzy piwo z takim samym smakiem i jakością, ze względu na fakt, że stosowane są najwyższej jakości woda i chmiel w całym procesie produkcji. Niektórymi z najbardziej znanych piw są  Pilsener Urquell, Budvar i Staropramen, choć wiele pubów warzy również swoje własne piwo, które jest często fantastyczne do popijania. Należy mieć na uwadze, że większość czeskich piw jest bardzo silnych, więc upewnij się, że pijesz rozsądnie.

Mniej znane niż piwo warzone w Czechach jest wino, które pochodzi z regionu, więc spróbowanie go podczas wizyty na pewno będzie nowym doświadczeniem. Większość win produkowanych w Czechach pochodzi z Monrovia, które ma ciepły klimat i dlatego jest w stanie produkować słodkie winogrona o charakterystycznym smaku. Wielu mieszkańców pije coś znanego jako Karlovy Vary, które jest wyprodukowane z ziół. Piją również silniejsze Stara Myslivecka. Zobaczysz wielu Czechów pijących wódkę po obiedzie.

Kuchnia wegetariańska

Kiedyś było tak, że wegetarianie nie mieli miejsca to zjedzenia w mieście, ale to się zmieniło, jako, że Praga zaczyna stawać się bardziej wielokulturowym miastem. Istnieje wiele wegetariańskich restauracji w mieście i większość z regularnych restauracji ma również wybór jedzenia wegetariańskiego w swoim menu.

Kuchnia czeska

W umyśle niemal każdego obywatela Czech, krajowym jedzeniem jest niewątpliwie wieprzowina, kapusta i pierogi – coś, co smakuje dużo lepiej, niż się wydaje! Pierogi są ​​odmianą chleba, co oznacza, że są one lekkie i delikatne, a kapusta w rzeczywistości bardziej przypomina kapustę, która ma kwaśny smak, który uzupełnia słona wieprzowina. Jest to ciężkie danie do zjedzenia, obładowane mnóstwem tłuszczu – nie jest to danie dla maniaków zdrowia – ale jest również bardzo pożywne i sycące. Idealnym akompaniamentem dla tej potrawy jest bez wątpienia kieliszek prawdziwego czeskiego piwa.

Inny popularny posiłek znany jest jako smažený sýr, który jest w zasadzie smażonym serem w panierce. To było w rzeczywistości dość dużo, jak na wegetariańskie danie, jakie kiedykolwiek znaleziono w restauracji, ale zmieniło się już dzięki turystom odwiedzającym miasto.

Sosy stanowią dużą część żywności, którą jedzą ludzie z Republiki Czeskiej  i tą najbardziej popularną jest gulasz. Sos ten jest zwykle podawany z kluskami, ale często można go znaleźć również na innych potrawach. Inne popularne sosy to m.in. sos pomidorowy, sos z ogórkami lub krem z warzywami.

Istnieje szereg innych ulubionych potraw spożywanych przez osoby w Republice Czeskiej i większość z nich znajduje się w pubach, które wiążą się z krajobrazem i zwykle są zjadane w towarzystwie szklanki piwa. Należą do nich marynowane kiełbaski, marynowany śledź i salami podawane z octem. Jeśli brzmi to trochę obco, wiele restauracji w Pradze oferuje więcej kuchni międzynarodowej, jak potrawy włoskie i meksykańskie.

Późne przekąski nocne

Znalezienie przekąsek po standardowych godzinach restauracyjnych w Pradze nie zawsze jest takie proste. Personel kuchenny zwykle zamyka się wcześnie, szczególnie podczas wolniejszych wieczorów, co oznacza, że w większości lokali, jeśli nie złożyłeś zamówienia na jedzenie o godzinie 22:00, równie dobrze możesz poczekać do szybkiej przerwy. Wiele KFC i McDonalds będzie sprzedawać jedzenie do co najmniej 00:00. W Vinohrady, Radost club FX jest najlepszym wyborem późnej nocy na kolację.  Ze swoimi koktajlami, napojami kawowymi i daniami wegetariańskimi do co najmniej 03:00. Jeśli tam zostaniesz, odkryjesz tablicę późno-wieczornych okien fast foodów oferujących pizze, przekąski i gyros przez całą noc przy przystanku tramwajowym przy Narodni Trida, w sąsiedztwie Tesco na Nowym Mieście.