Kultura i etykieta w pubie

Jak w każdym innym kraju, typy pubów i restauracji w Pradze są bardzo zróżnicowane, a do każdego z nich przywiązane są inne standardy zachowania. Restauracje są na ogół bardziej eleganckie i podobne do restauracji w innych częściach świata, ale puby są bardziej surowe i ważne jest, aby nie zdenerwować innych pijących. W przeciwnym razie mogą pojawić się problemy.

Ogólnie rzecz biorąc, zarówno w pubach, jak i w restauracjach oczekuje się, że pasażer sam zajmie miejsce, choć niektóre restauracje same usadzają gości. Na ogół stoły są długie i mieszczą więcej niż jedną osobę, inaczej niż w innych krajach, gdzie dostaje się własny stół, a więc więcej prywatności. Dobrym obyczajem jest zapytać osoby siedzące przy stole, czy są wolne miejsca, zanim się usiądzie. Nie zaczynaj jednak przestawiać mebli, aby stworzyć więcej miejsca – właściciel lokalu nie będzie zadowolony, jeśli to zrobisz!

Obsługa klienta nie jest czymś, z czego restauracje i puby są dobrze znane, a pracujący w nich pracownicy zazwyczaj nie są zbyt uważni, choć z czasem się to zmienia. Głównym powodem nieuwagi kelnerów i serwerów jest fakt, że są oni bardzo słabo opłacani i dlatego nie przywiązują wagi do swojej pracy. Cierpliwość to hasło przewodnie czeskich restauracji – nie spieszcie się, a sami do was przyjdą.

Standard obsługi w pubach znacznie różni się od tego w restauracjach. Pod wieloma względami będzie on o wiele bardziej przyjazny, ale jednocześnie o wiele mniej formalny. W większości przypadków nie trzeba nawet składać zamówienia, ponieważ piwo zostanie nalane automatycznie. Jeśli zasiadasz do posiłku, liczba wypitych piw zostanie zapisana na karcie przy stoliku – nie próbuj jej zmieniać, bo właściciele nie będą z Ciebie zadowoleni!

Większość restauracji i pubów ma bardzo swobodny stosunek do stroju, a dżinsy i t-shirty są akceptowalne. Kurtkę można powiesić na oparciu krzesła w pubie lub na wieszaku. W ładniejszych lokalach często jest szatnia, z której korzystanie kosztuje niewielką sumę pieniędzy. Należy szanować miejsce, w którym się przebywa, ponieważ puby stanowią nieodłączną część czeskiej kultury.

Podobnie jak we wszystkich innych krajach, podczas picia alkoholu przestrzega się pewnych tradycji, z których najważniejszą jest wznoszenie toastów. Prawie wszyscy Czesi wznoszą toasty za swoich przyjaciół, zanim się napiją, ważne jest też, aby nigdy nie nalewać jednego kieliszka do drugiego, co jest postrzegane jako bardzo zły obyczaj. Płacenie rachunku prawie zawsze wiąże się z pytaniem kelnera o “razem” – w gruncie rzeczy chodzi o to, aby zmniejszyć ilość pracy, ponieważ trzeba zrealizować tylko jedno zamówienie! Często zdarza się, że aby zapłacić, trzeba podejść do baru lub obsługi, a oni nie przychodzą do Ciebie. Do płacenia zwykle potrzebna jest gotówka, ponieważ większość mniejszych lokali nie akceptuje kart kredytowych.

Podczas jedzenia lub picia warto pilnować swojego rachunku, ponieważ wciąż zdarzają się oszustwa polegające na doliczaniu do rachunku dodatkowych rzeczy. Nie jest to już tak powszechne zjawisko jak w latach 90-tych, ale nadal się zdarza, choć w przypadku pomyłki nie należy automatycznie oskarżać o nieuczciwość – może to być po prostu autentyczna pomyłka!

Napiwki są powszechne w restauracjach i, w mniejszym stopniu, w pubach, chociaż nie obowiązuje powszechna zasada doliczania 10% do rachunku. Zamiast tego lepiej jest zaokrąglić kwotę w górę – na przykład, jeśli rachunek wynosi 91 CZK, zaokrąglij go do 100 CZK, zostawiając napiwek w wysokości 9 CZK. Większy napiwek będzie wymagany w lepszych restauracjach, choć nadal nie tak wysoki jak w krajach zachodnich. Zawsze upewnij się, że zostawiasz napiwek w ręce kelnera, ponieważ pozostawienie go na stole oznacza, że może zostać skradziony.

Uważa się, że dobrze jest pić alkohol po obfitym lub tłustym posiłku. Uważa się, że napoje alkoholowe, zwłaszcza piwo i napoje spirytusowe, wspomagają organizm w rozkładaniu tych pokarmów. Innym ważnym zwyczajem w kuchni czeskiej jest to, że ludzie muszą zawsze raz dziennie zjeść ciepły posiłek. Jak głosi ludowa mądrość, jest to zdrowe. Mądrość ludowa głosi również, że mięso jest niezbędne dla zdrowego życia.