Czeska kuchnia

Wegetarianie miejcie się na baczności! Praga to nie najlepsze miasto dla Was. Mimo to, dla ludzi kochających mięso, jest to idealne miejsce. Tak naprawdę tradycyjna czeska kuchnia składa się z dań opartych na mięsach, w tym ulubionego zawierającego wieprzowinę, kapustę i kluski.

Wiele posiłków w Pradze staje się coraz bardziej podobnych do tych, które można znaleźć w Austrii i Niemczech. Większość posiłków obejmuje smażoną lub pieczoną wołowinę, wieprzowinę a czasami ryby i inną zwierzynę. Wielokrotnie mięso serwowane jest z kluskami, ziemniakami, ryżem i sosem. Chociaż nie każdy musi lubić te dania, trzeba przyznać, że są one wszystkie bardzo sycące.

Odwiedzający mogą natknąć się także na wiele miejsc z międzynarodową kuchnią, jak chińska, koreańska, kantońska, włoska, japońska, bałkańska i amerykańska. Mimo to nie ma zbyt wielu miejsc z fast foodami, chociaż pizza staje się coraz bardziej popularna.

Większość dań, jakie można znaleźć w Pradze ma bogaty smak, co nie oznacza, że zawiera wiele przypraw. Prawdopodobnie najpopularniejsze danie składa się z klusek i kapusty kiszonej. Danie to jest przyjemnie zbilansowane między słonym mięsem i kwaśną kapustą kiszoną.

Inna popularna potrawa składa się z duszonego mięsa pokrytego kremowym sosem warzywnym i żurawiną. Dla osób lubiących słodkie potrawy, doskonałe będą owocowe kluski, strudel i naleśniki.

Niektóre elementy czeskiej kuchni zostały przywiezione z innych krajów. Jedno z najbardziej popularnych dań pochodzi z Wiednia i obejmuje kurczaka w panierce lub smażonego lub paszteciki wieprzowe. Z Węgier pochodzi gulasz, który jest mięsem w sosie z kluskami chlebowymi.

Jeśli szukasz świeżych sałatek jesteś w złym miejscu, nawet warzywa są tu trudne do zdobycia. Mimo to prawie każde menu zawiera małą miseczkę z posiekana papryką, pomidorami i ogórkami w occie balsamicznym, pokrytą słonym serem.

Jeśli szukasz czegoś na wynos, w takim razie smażone placki ziemniaczane doprawione czosnkiem są ulubionym daniem mieszkańców. Smażony ser jest także popularnym daniem na wynos.

Cokolwiek zdecydujesz się zjeść, lunch czy obiad, większość dań pasuje idealnie do tradycyjnego czeskiego piwa. Najczęściej sprzedawanymi i najpopularniejszymi piwami są Pilsner Urquel, Gambrinus i Prague Staropramen. Można znaleźć także bardzo popularne wina i alkohole, w tym Becherovka, Borovicka i Silvovice. Woda nie jest zapewniana w restauracjach, ale jest dostępna na życzenie.

Ceny posiłków i napiwki. Średnia cena za pełny posiłek w centrum Pragi wynosi około 200 CZK do 300 CZK na osobę w tańszych restauracjach; około 400 CZK do 700 CZK za osobę w restauracji średniej klasy; od 700 CZK wzwyż w renomowanej, w zależności od rodzaju placówki. Cena zestawu w McDonalds, czy KFC to około 130 CZK. Specjalne menu obiadowe jest dostępne w wielu restauracjach od 100 CZK. Ogólnie, napiwek w wysokości 10% jest właściwy, jeśli obsługa była dobra. Miejscowi mają tendencję do zostawiania niższych napiwków podczas obiadu i po tańszych posiłkach, podczas gdy w droższych restauracjach najczęściej dawany jest napiwek w wysokości 10%. Dodaj napiwek do rachunku, i nie zostawiaj pieniędzy na stole. Większość restauracji akceptuje karty kredytowe.

Jedzenie śniadania

Jeśli musisz wcześnie wyjść, to najlepszym wyborem posiłku jest zatrzymanie się w piekarni lub kawiarni i rozkoszowanie śniadaniem za około 60 CZK.

Jedzenie lunchu

Lunche dostępne są od 11.30 do 15.00. Jeśli chcesz oszczędzić pieniądze, najtańsze posiłki dostępne są w pubach, gdzie danie plus drink kosztować będzie około 100 CZK. Inne niedrogie dania można znaleźć w pizzeriach. Wiele restauracji nie jest otwartych w porze lunchu, a te, które są, serwują zazwyczaj mięsne zestawy.

Jedzenie obiadu

Obiady dostępne są od 18.00 do 21.30, ale niektóre restauracje podają je jeszcze później. Tania kolacja kosztować cię będzie około 200 CZK, w tym napój. Większość średnio półkowych restauracji jest odrobinę droższa i kosztować będzie między 250 a 500 CZK, bez napoju. Jeśli wybierasz się do pięciogwiazdkowej restauracji i zamawiasz posiłek obejmujący wino, to rachunek zwiększy się średnio do 2000 CZK.

Jeśli masz apartament w Pradze, lub chciałbyś zrobić zakupy spożywcze, upewnij się, że udajesz się do potraviny, miejsca inaczej znanego jako sklep spożywczy. Podczas robienia zakupów wybieraj podstawowe składniki w tym szynkę, miskę zupy lub smażony chleb czosnkowy.

Jeśli planujesz przygotowanie posiłku i chcesz podać go w tradycyjny czeski sposób, pamiętaj, że większość posiłków rozpoczyna się zupą, jak na przykład zupa czosnkowa, ziemniaczana, koperkowa z kwaśnym mlekiem lub kapuśniak.

Główne dania obejmują mięso z przystawką, zazwyczaj bez warzyw. Niektóre z najbardziej popularnych potraw to kurczak, wieprzowina i wołowina podawana z sosem. Niektóre z popularnych dań to także sznycel wiedeński, gulasz, svickova (wołowina w kremowym sosie) i kluski. Niektóre z popularnych przystawek to gotowane ziemniaki, frytki, ryż i kluski.

Desery podawane w Pradze są zazwyczaj ciężkie i zwierają dużą ilość tłuszczu, z powodu masła i bitej śmietany wykorzystywanych w przepisach. Niektóre z popularnych potraw obejmują strudel jabłkowy, naleśniki nadziewane truskawkami, ciasto miodowe i desery lodowe.

Zasady spożywania posiłków

Miej na uwadze, że w Pradze wznoszenie toastów jest bardzo powszechnym zjawiskiem. Odpowiednim sposobem, aby to zrobić jest spojrzenie w oczy drugiej osoby i powiedzenie “Na zdravi”, co oznacza “Na zdrowie”. Pamiętaj także, aby powiedzieć przed rozpoczęciem jedzenia “dobrou chut” co oznacza smacznego. Ponadto, za dobre maniery uważa się, jeśli mężczyzna wejdzie do restauracji przed kobietą. Różni się to odrobinę od krajów zachodnich, gdzie mężczyzna zazwyczaj pozwala kobiecie wejść pierwszej. Jednakowoż wyjaśnia się to tym, iż gdy mężczyzna wchodzi pierwszy osłania wchodzącą po nim kobietę przed wzrokiem mężczyzn w środku i może poprowadzić ją do stolika.

Jeśli jesteś w barze i chcesz się napić drinka, połóż podkładkę na przeciwko siebie, aby barman mógł postawić tam kubek. A kiedy kończysz jedno piwo, nigdy nie przelewaj jego pozostałości do świeżego piwa, które właśnie otrzymałeś.

Napiwek możesz zostawić na stole, gdy już zapłaciłeś rachunek.

Jeśli jesteś palaczem, nie zapomnij przeczytać znaków na zewnątrz restauracji. Od 2010 roku wszystkie puby i restauracje muszą wywieszać znak, mówiący, czy jest to miejsce w którym palenie jest zezwolone czy nie, czy palenie jest zabronione, lub czy jest to miejsce zarówno dla palących jak i niepalących.

Obecnie w Pradze występuje zjawisko kierowania się w stronę bardziej zdrowych posiłków. Podczas gdy ludność nie rezygnuje z tradycyjnych, ciężkich posiłków, otwieranych jest coraz więcej wegetariańskich restauracji, gdyż mieszkańcy starają się być odrobinę zdrowsi.