Tradycyjne Czeskie Restauracje

Z tanimi studenckimi pubami, które są zamknięte i zastąpionymi bardziej dochodowymi hotelami i sklepami, trudne staje się znalezienie prawdziwie autentycznej czeskiej restauracji lub pubu w historycznym centrum miasta. Wielu Czechów nie korzysta z  “autentycznych” lokali gastronomicznych i woli bardziej kosmopolityczne jedzenie z innych krajów. W związku z tym, historyczne miejsca z “tradycyjną” czeską atmosferą stały się turystyczne, choć nadal mają dużo zabawy, wspaniałą wartość i są lubiane przez miejscowych. Oczekuj ładnych, rustykalnych obszarów, zadymionej atmosfery, gburowatych kelnerów i dość dobrej oraz niedrogiej kuchni.

W poszukiwaniu tradycyjnej czeskiej kuchni udaj się do następujących restauracji: Pilsner Restaurant Municipal House; U Sádlů; La Degustation Boheme; CzecHouse; U Maltézských Rytířů, Mlýnec, Malostranská beseda, Čestr, Potrefená husa, V Zátiší albo Hergetova Cihelna, z której roztacza się czarujący widok na Most Karola.

La Degustation Boheme

Grupa kucharzy I cukierników stworzyła 3 smaczne menu zawierające 7 dań wspieranych przez 7 „amuse-bouches” (swego rodzaju przystawki). Wstąp do najlepszej restauracji, w której poczujesz na swoim podniebieniu smak najwyższej sztuki kulinarnej w wydaniu czeskim, rodem z XIX wieku, inspirowanej mistrzowskimi zdolnościami Marie B. Svobodowej.

Lokalizja: Hastalska 753/18, Stare Miasto

Otwarte: Pon-Sob 17:00 – 0:00

Ceny: wysokie. webiste

Bredovsky Dvur

To bardzo popularne miejsce znajduje się w bliskiej odległości od Placu Wenceslas. Podają tu „z dużą pewnością siebie” tradycyjne czeskie dania. Żeberka i kaczka – to jedne z najlepszych dań w karcie. Czasami kuchnia jednak jest poniżej oczekiwań, lecz  z hałaśliwą grupą przyjaciół, niskimi cenami oraz Pilsnerem prosto z beczki, pomyłki nie mają żadnego znaczenia. (Rada: bądź ostrożny jesli chodzi o „ekstra” opłaty dla turystów).

Lokalizacja: Politickychveznu 13, New Town

Otwarte: Pon-Sob 11:00-0:00, Nied 11:00 – 23:00

Ceny: niskie. website

U Sadlů

Restauracja posiada wnętrze rodem z Średniowiecza, ze zbrojami oraz bronią na ścianach. Kuchnia dostarcza najlepsze polędwice, fantastyczne zupy oraz świetne i pokrzepiające dania, często wyglądające niczym ‘je ne sais quoi’. Jedzenie jest po prostu rewelacyjne, a porcje duże.

Lokalizacja: Klimentska 2, Nowe Miasto

Otwarte: codziennie 11:00 – 1:00

Ceny: niskie/umiarkowane. website

U Maltezských Ryrířů

Ta restauracja znajduje sie na parterze I w piwnicach uroczego domu, serwuje jedne z najlepszych i najbardziej przystępnych cenowo domowo przyrządzanych posiłków w centrum Pragi. Atmosfera sprawi, że poczujesz się jak w rodzinnym domu, podczas oświetlanej blaskiem świec kolacji.

Lokalizacja: Prokopska 10, Małe Miasto

Otwarte: Pon-Nied 13:00 – 23:00

Ceny: umiarkowane. website

Kolkovna Celnice

Długotrwała część łańcucha Kolkovna, z rozległym menu ogromnych talerzy i niektórymi czeskimi międzynarodowymi przedmiotami, jak jeden z największych hamburgerów znanych człowiekowi. Kolorowe, wesołe wnętrze i tętniąca życiem atmosfera.

Adres: V Celnici 4, Praga 1-Nowe Miasto.

Czynne codziennie 11 rano do północy. website

Petřínské Tersy

W połowie drogi do czeskiego wzgórza Petřín, ta restauracja posiada piękny taras z widokiem na Zamek Praski, przytulne, drewniane wnętrze i klasyczne czeskie menu. Popularna na imprezy, więc sprawdź wcześniej.

Adres: Petřínske sady 393, Mala Strana, Praga 1 (weź kolejkę linową z Újezd​​, jeden przystanek)

Czynna codziennie pn. – czw. 12:00 – 23:00, pt. – niedz. 11:00 – 23:00.  Website

Plzeňská Restaurace

Tradycyjne, fachowo przygotowane czeskie dania, w tym ozdobne wnętrza w stylu secesyjnym, które pochodzą z 1912 roku. Hotel mieści się w pięknym secesyjnym ratuszu, a ta restauracja oferuje prawdziwy smak historii. Adres: Miejski Dom, Nám. Republiky 5, Praga 1, Nowe Miasto

Otwarte codziennie 11:30 – 23:00. Website

Výtopna

Ta czeska restauracja po prawej stronie, na górze Placu Wacława oferuje 400 m miniaturowego systemu kolejowego, który rozciąga się w pomieszczeniu i zapewnia napoje do twojego stolika z lokalnym ulubionym menu.

Adres: plac Wacława 56 (w Palác Fénix ​​), Nowe Miasto

Otwarte: nd. – czw. 11:00 – 24:00, pt. – sb. 11:00 -1:00. Website

Svatá Klára

Musisz to zobaczyć, żeby uwierzyć. Ta restauracja jest w całości w podziemnych jaskiniach. Kapiące woskiem kandelabry, ciężkie aksamitne zasłony i ryk ogniska dodają mistyki. Serwująca znakomite dania kuchni czeskiej, ale drogie.

Adres: U trojského zámku 35, Praga 7-Troja (koło ZOO)

Otwarte wt. – sb. 18:00 – 1:00. Webiste

Klášterní Šenk

Niektóre z najlepszych wyrażeń klasycznej kuchni czeskiej gdziekolwiek w mieście: szaszłyki z mięsa w ogromnych porcjach, a następnie świeżo warzone piwo. Prawie zawsze zatłoczone, szczególnie w miesiącach letnich.

Adres: Klasztor Břevnovský, Markétská 1, Praga 6

Czynna codziennie 11:30 – 23:00, Tramwaj 22, 25 Brevnovsky klášter. Webiste

CzecHouse Grill

Reprezentacyjna restauracja hotelu Hilton Praga oferuje czeskie specjały, jak również dania współczesnej kuchni europejskiej. Przestronne wnętrze, dedykowane kreacjom Romana Paulus’a – Szefa Kuchni. Koncentrował się na nowoczesnych i luksusowych wersjach klasyków kuchni, jednak dorzucał „szczyptę” fantazji, jak na przykład najlepszej jakości tatar wołowy z kawiorem. Poza niekoniecznie najpiękniejszym widokiem na parking i biurowiec, nie ma niczego, co mogłoby rozczarować Cię w tym miejscu.

Lokalizacja: Pobrezni 1, Karlin (wewnątrz hotelu Hilton)

Otwarte: codziennie od 18:00 do 23:00 oraz w porze lunchu Pon-Pt 12:00 – 15:00

Ceny: wysokie.website

Ferdinanda

Jest to Tania, przyjemna I nowoczesna knajpka. Narzędzia rolnicze (zaaranżowane na wykończenia i udogodnienia), piwo Ferdinand w nalewaku oraz wiele niesamowitych interpretacji czeskiej kuchni. Plebejski smażony chleb, przystrojony tartym serem pleśniowym. Spróbuj pysznego gulaszu oraz skuś się na „Seven Bullets” (Siedem Naboi) – piwo warzone w restauracji, nazwane tak, aby upamiętnić siedem kul, które zabiły Arcyksięcia Franca Ferdynanda. Gulasz jest gęsty, z delikatnym mięsem złożonymi warstwami smaku. Jest to najlepsze, nieprzetwarzane czeskie jedzenie, zlokalizowane zaraz przy centrum strefy turystycznej.

Lokalizacja: Opletalova 24, Nowe Miasto (zaraz przy Placu Wenceslas).

Otwarte: Pon-Pt 9:00 – 23:00; Sob-Nied 11:00 – 23:00

Ceny: niskie. website

U Provaznice

Obsługa w tym miejscu może być wolna niczym ślimak, lub niesamowicie szybka. Pomieszczenie wygląda ciekawie, z „dziwacznymi” dziełami sztuki oraz marnymi maskami wykonanymi techniką faux-finish.  Stoły i krzesła? Bardzo niewygodne, jednak cieżko znaleźć rozsądną cenowo knajpę i przykład Czeskiej kuchni w miejscu tak bliskim centrum.

Lokacja: Provaznicka 3, Stare Miasto

Otwarte: codziennie od 11:00 do 0:00

Ceny: umiarkowane. website

U Zavěšenýho kafe

Ciasne, pierwsze pomieszczenie, do którego wchodzimy otwiera się następnie na ogromną przestrzeń, wypełnioną przeważnie głośnymi i zdałoby się powiedzieć – kłócącymi się miedzy sobą – grupkami. Znajdziesz tu tradycyjne czeskie specjały, jak „kartoflankę”, oraz zwykłe dania. Lokalizacja – pod górę z Praskiego Zamku; w dół – ze Wzgórz Petrin, razem z kolowymi i eklektycznymi dekoracjami tworzy bardzo ciekawe miejsce dla turystów.

Lokalizacja: Uvoz 6, Hradcany

Otwarte: codziennie od 11:00 do 0:00

Ceny: umiarkowane. website

Lokál

Część łańcucha restauracji pod szyldem Ambiente. Lokal króluje w bardzo popularnym w Czechach trendzie „Slow Food”, podkreślającym jakość i rozsądną cenę czeskich dań – takich jak wątróbki, smażony ser, svickova – w modnych miejscach, z często rozlewanym Pilsnerem i żywą, pobudzającą atmosferą w środku.

Adres: Dlouha 33, Praga 1 – Stare Miasto

Otwarte: codziennie od 11:00 do 1:00

Ceny: umiarkowane. website

V Korunní

Turyści rzadko, o ile w ogóle, zaglądają do tej pozbawionej dekoracji restauracji. Jest ona więc głównie oblegana przez miejscowych oraz kilku smakoszy tradycyjnych czeskich posiłków.  Jedzenie jest bardzo proste i świetnie przyrządzone, aczkolwiek kucharz nie przykłada szczególnej wagi do estetyki podania. Pomieszczenie jest mroczne i old-schoolowe. Po prostu czeskie…

Lokalizacja: Korunni 39, Vinohrady

Otwarte: Pon-Wt 10:00-23:00, Śr-Pt – 10:30 – 0:00, Sob-Nied 11:00 – 23:00

Ceny: niskie. website

Wyborny smak czeskiej klasyki. Dla kuchni czeskiej typowe są różne warianty sosów z mięsem i knedliki, pieczony drób, ryby słodkowodne i słodkie buchty.

Other Czech Restaurants

Amos Restaurant
Masná 17, Prague 1; Website: www.amosrestaurant.cz

Čester
Masná 17, Prague 1; Website: www.ambi.cz

Baráčnická Rychta
Tržiště 23, Prague 1; Website: www.baracnickarychta.cz

Folklore Garden
Na Zlíchově, Prague 5; Website: www.folkloregarden.cz

Kolkovna
V Kolkovně 8; Website: vkolkovne.cz

Kozička
Kozí 1, Prague 1; Website: www.kozicka.cz

Olympia
Vítězná 7, Prague 1; Website: www.kolkovna-group.cz

Potrefená Husa
Vinohradská 104, Prague 2; Website: www.potrefene-husy.cz

Restaurace Pravěk IV
Na Bělidle 40, Prague 5; Website: www.pravek.cz

Solidní Nejistota
Pštrossova 21, Prague 1; Website: www.solidninejistota.cz

Mistral Café
Valentinská 11/56, 110 00 Praha 1; Website: www.mistralcafe.cz

U Havrana
Hálkova 6, Prague 1; Website: www.restauraceuhavrana.cz

U Sadu
Škroupovo nám. 5, Prague 3; Website: www.usadu.cz

Vysmátý Zajíc
Michalská 13, Prague 1; Website: www.vysmatyzajic.cz

Zlatý Strom Restaurant
Karlova 6, Prague 1; Website: www.zlatystrom.cz