Pilsner Urquell

Pilsner Urquell staat bekend als ‘s werelds eerste pils, wat betekent dat het van lage gisting is en blijft. De oorsprong van dit product komt simpelweg voort uit klantontevredenheid. Biervaten met hoge gisting werden weggegooid en de gemeente Plzeň begon met een nieuw brouwproces. Het resultaat, de Pilsner Urquell, dat tot op de dag van vandaag onveranderd is gebleven.

Het voordeel van deze aanpak is een bier die lang bewaard kan worden, en niet te vergeten het heeft een heldere, frisse smaak. De bierliefhebbers van de negentiende eeuw dachten hier ook zo over en al snel gingen andere brouwerijen hetzelfde brouwen. De stijl van het bier is zo populair geworden dat op dit moment negen van de tien geproduceerde bieren ter wereld gebaseerd zijn op de originele Pilsner Urquell.

Geschiedenis Pilsner Urquell

Centraal-Europa is uitgegroeid tot het belangrijkste gebied van de bierproductie, en vooral Bohemen kan worden beschouwd als het brouwcentrum van de wereld. Het middeleeuwse Tsjechische koninkrijk was een kosmopolitisch kruispunt van Europa en had alle middelen die nodig waren voor het brouwen van bier. Toen het bier steeds populairder werd (de huidige bierconsumptie per hoofd van de bevolking is in deze regio één van de hoogste ter wereld) werd de brouwerij-industrie een belangrijk deel van de economie van deze regio, en de brouwers begonnen zich meer toe te wijden aan het brouwproces en de verdere verbetering.

In 1838 besloten woedende inwoners van Plzeň om uit protest 36 ondrinkbare vaten in het stadsriool te gooien. Deze gebeurtenis leidde ertoe dat sommige locale brouwers naar een methode gingen zoeken om een stabielere productiekwaliteit te garanderen.

Deze eerste stap was de aanzet tot een verandering die op de hele brouwerij-industrie van invloed is geweest en de gouden standaard heeft gemaakt voor alle lagers. Toen maakten de brouwers van Plzeň een belangrijke beslissing: ze huurden de jonge architect Martin Stelzer in. Zo hebben ze de beste brouwerij ter wereld gebouwd. Voor de bouw koos hij een locatie aan de oever van de Radbuza rivier, die vele natuurlijke voordelen bood.

Een daarvan was de zandstenen bedding, waardoor eenvoudig lange tunnels gegraven konden worden voor het opslaan van bier op een koele plaats. En nog dieper onder het oppervlak werden de bronnen en zoetwatervoorraden gevonden, wat de smaak van Pilsner bier uiteindelijk zo uniek heeft gemaakt. Pilsner Urquell is wereldberoemd dankzij zijn unieke smaak en uitstekende kwaliteit. De ervaring met de productie van de Pilsner Urquell brouwerij werd doorgegeven van brouwer op brouwer, en tot op de dag van vandaag observeren en respecteren zij de basisprincipes van de productie.

Toen Hitler’s leger de grens over trok in 1939, werd de modernisering van de brouwerij stopgezet en de materialen bleven onveranderd gedurende de hele periode van het communistische regime. De brouwerij heeft 50 jaar lang doorgebracht buiten de invloed van de wereldwijde trends in lichtere bieren. De technologie en uitzonderlijke smaak zijn volledig ongewijzigd gebleven.

Na het vallen van het communistische regime in 1989, werd Pilsner Urquell doorgegeven aan de leiding van vooraanstaande brouwerijgroep SABMiller. Het zet zich in voor het behoud van het erfgoed en om deze in dit nieuwe millennium door te geven. Pilsner Urquell is opgerezen ​​uit het nationale erfgoed en is uitgegroeid tot het vlaggenschip van de groep.

Voor de Tsjechen heeft Pilsner Urquell een speciale plaats, en niet alleen vanwege zijn status van originele pilsner. Pilsner Urquell wordt beschouwd als de bierkeuze voor lunch of diner, de ideale begeleiding bij een stevige Tsjechische maaltijd van schnitzel en aardappelsalade of goulash en knoedels.

De connectie tussen Pilsner Urquell en eten is zo ingesleten dat de brouwerij in het hele land een netwerk van Pilsner Urquell-restaurants heeft. Deze restaurants staan ​​bekend om de goede kwaliteit van het eten en de service, en voor de traditionele sfeer die wordt gegeven aan het diner. Bovendien zorgen deze restaurants ervoor dat het geserveerde bier schoon en fris is. Het beste van alles, deze restaurants geven je de mogelijkheid om Pilsner Urquell te proeven uit een tank – rechtstreeks van de brouwerij naar de kroeg zonder naar een vat te worden overgebracht. Bezoek de Pilsner website, waar de top 20 restaurants te vinden zijn om je keuze te maken.