De cultuur van pubs in Praag

Net als in elk ander land verschillen de soorten cafés en restaurants in Praag enorm en elk van hen heeft verschillende gedragsnormen die worden verwacht. Restaurants zijn over het algemeen deftiger en verwant aan restaurants elders in de wereld maar pubs zijn ruwer, en het is belangrijk dat je niet één van de andere drinkers overstuur maakt anders zouden daar problemen van kunnen komen.

Over het algemeen zal worden verwacht dat je zowel in cafés als restaurants zelf een zitplaats zoekt hoewel sommige restaurants je naar een stoel zullen brengen. De tafels zijn meestal lang en geschikt voor meer dan één groep, in tegenstelling tot andere landen waar je jouw eigen tafel zult krijgen en daardoor ook meer privacy. Het getuigt van goede manieren als je andere mensen die aan de tafel zitten vraagt of de stoelen vrij zijn voordat je gaat zitten maar ga het meubilair niet herschikken om meer ruimte te creëren, de eigenaar van het etablissement zal niet erg blij met je zijn als je dat doet!

Klantenservice is niet iets waar restaurants en cafés bekend om staan en het personeel dat er werkzaam is, is over het algemeen niet attent hoewel dit in de loop der tijd aan het veranderen is. De belangrijkste reden voor de onoplettendheid van obers en bedienden is dat ze ongelooflijk onderbetaald worden en zich dus niet echt zorgen maken over hun werk. Geduld is het bijwoord voor Tsjechische restaurants, haast jezelf niet dan zullen zij naar jou toekomen.

In pubs zal de kwaliteit van de dienstverlening heel anders zijn dan die in restaurants. In veel opzichten zal het een stuk vriendelijker zijn maar tegelijkertijd ook een stuk minder formeel. Het merendeel van de tijd zul je niet eens hoeven bestellen, een biertje wordt automatisch voor je getapt. Als je gaat zitten om te eten zal het aantal bier dat je hebt gedronken worden opgeschreven op een kaart aan je tafel, probeer deze niet aan te passen want de eigenaren zullen dan niet blij zijn met je!

De meeste restaurants en pubs zullen een zeer gelaten houding hebben ten opzichte van je kleding, jeans en t-shirts zijn acceptabel om te dragen. Je jas kan in een café over de rug van een stoel worden gehangen of eventueel op een kapstok. In mooiere etablissementen is er vaak een garderobe die je voor een klein bedrag kunt gebruiken. Het is zeer belangrijk om de plaats die je bezoekt te respecteren omdat pubs onlosmakelijk verbonden zijn aan de Tsjechische cultuur.

Zoals met alle andere landen zijn er bepaalde tradities die waargenomen kunnen worden als er gedronken wordt, de allerbelangrijkste is de toast. Bijna alle Tsjechen zullen toasten met hun vrienden voordat ze drinken en het is ook belangrijk om nooit een deel van een glas te gieten in een andere, dat wordt gezien als erg slechte manieren. Het betalen van de rekening gaat bijna altijd gepaard met de vraag van de ober “samen?”, in feite zijn ze alleen maar op zoek naar een manier om minder te hoeven werken door één rekening op te maken! Het is vaak het geval dat je zelf naar de bar of ober dient te gaan om te betalen, ze komen niet naar jou. Betalen gaat meestal met contant geld want de meeste kleine bedrijven accepteren geen credit cards.

Als je eet of drinkt is het raadzaam te letten op de kaart van je tafel omdat het soms kan gebeuren dat er extra items worden toegevoegd aan de rekening. Dit is niet zo gangbaar als het was in de jaren ‘90 maar het gebeurt nog steeds. Maar als er een fout wordt gemaakt, beschuldig hen dan niet automatisch van oneerlijkheid, het zou gewoon een echte vergissing kunnen zijn!

Fooien geven is wijd verspreid in restaurants en, in mindere mate, pubs. Hoewel de gebruikelijke regel van 15% toevoegen aan de rekening niet van toepassing is. In plaats daarvan is het beter om het bedrag af te ronden, bijvoorbeeld als je rekening 91 CZK is dan rond je deze af naar boven tot 100 CZK en geef je dus een tip van 9 CZK. Wanneer je naar een beter restaurant gaat, zal er een hogere fooi worden vereist, hoewel dit nog steeds niet zo hoog is als in westerse landen. Zorg er altijd voor dat je de fooi in de hand van de ober geeft want achterlaten op de tafel betekent dat het gemakkelijk gestolen kan worden.