Tsjekkisk øl

Tsjekkisk øl er verdensberømt og høyt verdsatt av tsjekkerne selv. I århundrer har tsjekkisk øl vært den fineste ølen å få tak i. Den karakteristiske smaken av tsjekkisk øl kommer fra håndplukket humle. Den tsjekkiske republikk er verdens største konsument av øl (153,6 liter årlig per innbygger), og slår til og med Tyskland. Det betyr at hver voksne person drikker i gjennomsnitt 1 liter øl om dagen. Den viktigste øltypen produsert i Praha er lager, og velkjente eksempler er Pilsner Urquell og Budvar (Budweis). Ikke bli villedet av navnet – den amerikanske ølen Budweiser og det tsjekkiske brygget Budvar, har ingenting til felles. Populære tsjekkiske merker er Gambrinus, Staropramen, Krusovice, Radegast og Velkopopovicky Kozel. Hvis du vil smake på lokale merker, hver med sin egen spesielle smak, prøv små bryggerier som NovoMestsky Pivovar, som produserer Flek (mørkt øl). Et annet mørkt øl – Velvet, produseres av Praha-bryggerier i Ostrava. Hvis du liker Guinness, prøv det tsjekkiske ølet Kelt. Bortsett fra bryggeriene, finnes det også mer enn tjue restauranter med egne mikrobryggerier der du kan følge bryggeprosessen med egne øyne. Den mest berømte er U Fleku, som har blitt brygget her siden 1499. Ølet serveres vanligvis i halvliterglass, med mindre du ber om en liten øl (0.3l). Tsjekkere generelt foretrekker lyst øl, men i mange puber kan du be om søtere mørke eller blandete ølsorter.

Alkoholprosent

Du oftest kommer over fatøl som populært kalles «desítka» (ti) – den inneholder opptil 4% alkohol og også «lager» øl som kalles «dvanáctka» (tolv) og inneholder ca 5,5% alkohol. Noen ganger vil du finne spesielle øltyper med høyere alkoholinnhold.

Tsjekkisk pubatmosfære

De fleste drikker i røykfylte puber med flekkete duker og sure servitører med tvilsomme regneferdigheter. Å bestille mindre enn et halvt dusin halvliterskrus er suspekt – hvis du kan drikke ti, kan du gå hjem med stoltheten intakt.