Čehu alus
Čehu alus ir pasaules slavens un to visā pilnībā ir novērtējuši paši čehi. Daudzus gadsimtus čehu alus ir bijis labākais no pieejamiem. Raksturīgu garšu čehu alum piešķir ar rokām novāktie Bohēmijas apiņi. Čehijas Republika ir lielākā alus patērētāja pasaulē (153,6 litri gadā uz vienu iedzīvotāju), apsteidzot pat Vāciju. Tas nozīmē, ka katrs pieaugušais iedzīvotājs izdzer vidēji 1l alus dienā. Galvenā alus šķirne, kuru ražo Prāgā ir lager, vispazīstamākie ir Pilsner Urquell un Budvar (Budweis). Neļaujiet nosaukumam sevi samulsināt, amerikāņu Budweiser alum un čehu brūvētajam Budvar nav nekā kopīga. Populāras čehu tirdzniecības markas ir Gambrinus, Staropramen, Krusovice, Radegast un Velkopopovicky Kozel. Ja Jūs vēlaties nogaršot vietējo šķirņu alus, ikvienu ar savu īpašo garšu, izmēģiniet kādu no mazo alus darītavu aliem, piemēram, NovoMestsky Pivovar ražo Flek (tumšais alus). Vēl viena tumšā alus šķirne ir Velvet, kuru ražo Prāgas alus darītava Ostravā. Ja Jums patīk Guinness, pamēģiniet čehu alu, kuru sauc Kelt. Bez alus darītavām ir vēl arī vairāk nekā divdesmit restorānu ar savām mikro alus darītavām, kur Jūs pats varat sekot līdzi alus brūvēšanas procesam. Slavenākais ir U Fleku, kurā brūvē alu kopš 1499. gada. Alu parasti pasniedz puslitra glāzēs, ja vien Jūs nelūdzat mazo alu (0.3L). Čehi pārsvarā dod priekšroku gaišajam alum, bet daudzos krodziņos, Jūs varat pasūtīt saldāku tumšo vai jauktos alus.
Alkohola saturs
Visbiežāk Jūs saskarsieties ar izlejamo alu, kuru ir tautā tiek saukts par „desítka” (desmit), kurš satur līdz 4% alkohola, un „lager” tipa alu, kuru sauc par „dvanáctka” (divpadsmit), tas satur apmēram 5,5% alkohola. Retos gadījumos Jūs atradīsiet kādu īpašo alu ar augstāku alkohola saturu.
Čehu krodziņu atmosfēra
Alus dzeršana notiek piedūmotos krodziņos ar notraipītiem galdautiem un īgniem apkalpotājiem ar negodīgiem aprēķiniem. Jebkas, kas ir mazāk kā pusducis puslitra kausu, rada aizdomas, savukārt, ja Jūs varat izdzert desmit kausus, tad varēsiet doties prom ar neaizskarts pašlepnumu.
