Ēdināšana Prāgā

Atmosfēra dažādos restorānos acīmredzami atšķirsies, tāpat kā apkalpošanas standarts. Lielākā daļa viesmīļu runās vismaz nedaudz angļu valodā, lai gan lielākā daļa jaunāko viesmīļu labi pārzina angļu valodu. Nenāks par ļaunu iemācīties dažus vietējos dialektus pats, jo tas varētu būt ļoti noderīgs, veicot pasūtījumus, un to varētu novērtēt visi darbinieki.

Papildus parastajiem restorāniem ir jāņem vērā daži dažādi restorāni, piemēram:

Vinarny

Tie ir vīna restorāni, un tajos parasti ir laba ēdienu izvēle, taču īpašs uzsvars tiek likts uz lielisko vīnu, ko tie pasniedz. Interjers parasti ir diezgan mājīgs un intīms, un interjers parasti ir diezgan klasisks ar Prāgas vēsturiskajiem elementiem.

Pivnice / Hospody

Tie ir vairāk līdzīgi krogiem un krodziņiem, un parasti tie piedāvā tikai ierobežotu ēdienu izvēli, kas parasti ir centrēta ap gaļas platēm. Tas, kas šiem krodziņiem pietrūkst pārtikā, tiek pagatavots no augstas kvalitātes alus, ar neformālu atmosfēru kā jebkurā citā krogā pasaulē.

Maltīšu cenas un dzeramnauda: Vidējā pilnas maltītes cena Prāgas centrā ir aptuveni 200 CZK līdz 300 CZK vienai personai lētākos restorānos; vidējas klases restorāni maksā apmēram 400 CZK līdz 700 CZK vienai personai; un dārgs maksās no 700 CZK uz augšu, atkarībā no uzņēmuma veida. Kompleksās maltītes cena restorānā McDonald’s vai KFC ir aptuveni 130 CZK. Īpašas pusdienu ēdienkartes ir pieejamas daudzos restorānos, sākot no 100 CZK. Parasti 10% dzeramnauda ir piemērota, ja pakalpojums bija labs. Pusdienās un lētākās iestādēs vietējie mēdz atstāt mazāku dzeramnaudu, savukārt dārgākos restorānos pārsvarā tiek dota 10% dzeramnauda. Pievienojiet dzeramnaudu rēķinam, nevis atstājiet naudu uz galda. Lielākā daļa restorānu pieņem kredītkartes.

Kavárny

Tās būtībā ir kafejnīcas un ir lieliska vieta, kur apstāties, ja vēlaties kaut ko mazu uzkost, piemēram, konditorejas izstrādājumu vai uzkodas. Daži piedāvā arī karstos ēdienus. Ir arī dažādas citas vietas, kur ātri paēst, piemēram, daudzas ātrās ēdināšanas vietas pilsētā.

Viena lieta, no kuras jāuzmanās, ir slēptā maksa, ko bieži iekasē daudzi restorāni, kas parasti tiek segta no 50 līdz 100 CZK vienai personai. Citās vietās par garšvielu izmantošanu būs jāmaksā, savukārt citas atstāj uzkodas uz jūsu galda un nepiemin, ka tās nav bez maksas, ja izvēlaties tās ēst. Atrodoties krogos, viesmīļus bieži var redzēt staigājam ar īso dzērienu paplātēm – tās nav par velti, taču to izmaksas parasti ir diezgan nelielas.

Brokastis

Lielākajā daļā viesnīcu brokastis tiks pasniegtas no pulksten 6:00 līdz 10:30, kas ļaus pat jaunākajiem stāvētājiem pabarot pirms došanās ārā. Atkarībā no viesnīcas brokastīs var būt vai nu vienkārša grauzdiņš un ievārījums, vai arī kaut kas daudz lielāks. Dārgākās viesnīcās parasti tiek pasniegtas sarežģītākas brokastis ar karsto un auksto ēdienu izvēli, taču par to bieži tiek iekasēta papildu maksa. Bieži vien lētāk ir doties ārā un atrast kafejnīcu, kur paēst.

Pusdienas un vakariņas

Lielākā daļa čehu darba dienās mēdz ieturēt vakariņas ap pulksten 19.00, jo vēlas laicīgi iet gulēt, lai nākamajā rītā būtu nomodā un gatavi darbam. Tomēr lielākā daļa pilsētas restorānu paliek atvērti vēlāk, un vidējais slēgšanas laiks ir aptuveni 22:30. Tomēr nedēļas nogalēs šis laiks parasti ir vēl vēlāks, jo Prāgas iedzīvotāji dodas ēst un viņiem nav jāuztraucas par agru celšanos nākamajā rītā.

Lielākajai daļai restorānu ir iespiesta ēdienkarte, kas atrodas netālu no ieejas, lai jūs varētu apskatīt to piedāvājumu un izlemt, vai kaut kas jums patīk. Lielākajai daļai pilsētas restorānu ēdienkartes mēdz būt arī angļu un vācu valodā, lai viņi varētu gūt labumu no plaukstošās tūrisma tirdzniecības. Galvenie ēdieni ēdienkartē būs studena jidla (aukstie ēdieni), polevky (zupa), teple predkrmy (uzkodas), ryby (zivis), drubez (mājputnu gaļa), hotova jidla (pamatēdieni) un moucniky (deserti). . Papildus tiem arvien vairāk restorānu pusdienlaikā piedāvā arī kompleksās ēdienkartes.

Jūs nevarat kļūdīties ar krāšņu Prāgas šķiņķa šķēli, kas ir vietējais iesācēju ēdiens. Ir vairāki dažādi veidi, kā tas tiek pasniegts; to var pildīt ar sieru un mārrutkiem mazās sviestmaizītēs vai pasniegt šķēlēs ar mārrutku un gurķu garnējumu. Neatkarīgi no tā, vai tas tiek pasniegts, tas noteikti nodrošinās lielisku sākumu jebkurai maltītei!

Daudzi cilvēki Prāgā pusdienās vai vakariņās iecienījuši zupu. Parasti tas ir bieza buljona veidā, kas satur gaļu, dārzeņus un kartupeļus, lai gan dažreiz var atrast arī vieglas buljona zupas. Viens no populārākajiem veidiem ir kartupeļu zupa ar sēnēm, kas tiek aromatizēta arī ar burkāniem, sīpoliem, bekonu, kāpostiem, pētersīļiem un garšvielām. Lai gan daudziem cilvēkiem patīk ēst zupu iesākumam citās pilsētās, Prāgā tas noteikti tiek klasificēts kā pamatēdiens!

Gaļa ir gandrīz visas čehu virtuves galvenā sastāvdaļa, un vairums iecienītāko ēdienu satur tās sātīgu piedevu. Prague Roast Beef – ar šķiņķi, olu, sīpoliem un garšvielām pildīts ēdiens – ir viens no iecienītākajiem un vārītajiem šķiņķiem plūmju, žāvētu plūmju mērcē un gulašā. Ļoti populāra ir arī mājputnu gaļa, un lielākajā daļā restorānu būs pieejami dažādi mājputnu ēdieni. Ja sezona ir piemērota, visas pilsētas ēdienkartēs atradīsiet arī daudz brieža, pīļu, zosu un mežacūku.

Lielākā daļa apmeklētāju ātri pamanīs, ka daudzi ēdieni tiek pasniegti ar pelmeņiem, un tie ir tradicionāls piedeva daudziem dažādiem čehu ēdieniem. Tie ir vai nu viegli un izgatavoti no maizes, vai smagi un izgatavoti no kartupeļiem: neatkarīgi no tā, ko jūs saņemsiet, tie nodrošinās gardu gardumu! To gan nevar teikt par dārzeņiem, kas nekad nav bijuši populāra čehu diētas sastāvdaļa. Parasti tie ir vārīti, un tāpēc bieži vien garšo pārcepti un nav īpaši ēstgribu. Visizplatītākais dārzeņu ēdiens ir skābēti kāposti, kas ir taukos, cukurā un vīnā vārīti kāposti.

Runājot par desertu, čehi patiešām zina, ko dara. Tādi iecienītie ēdieni kā ābolu strūdele, ceptu ābolu un plūmju klimpas ir atrodami visos pilsētas restorānos, un tie parasti tiek pasniegti ar bagātīgu krējuma lāpstiņu. Viens no populārākajiem desertiem ir palacinka, kas ir saldējums (vai krējums) un augļi, kas tiek turēti kopā pankūkā.

Smēķēšana ir ļoti izplatīta parādība visā Čehijas Republikā, un tādēļ var būt ļoti grūti izbēgt no izgarojumiem jebkurā restorānā, ko apmeklējat, lai gan jaukā dienā varat to izdarīt, pusdienojot vienā no daudzajiem restorāniem ar terase. Nereti saspringtajās dienās pusdienotāji tiek sēdināti pie viena galda ar citiem viesiem – nesatraucieties; tā ir izplatīta prakse. Taču stājās spēkā nesmēķētāju likums, restorāni piedāvā smēķētāju un nesmēķētāju sadaļas.

Uzkodas

Ielu stendus var atrast gandrīz uz katra ielas stūra pilsētas centrā, un tie ir ideāls variants, lai ātri uzkostu steigā. Tie piedāvā ļoti daudz dažādu ēdienu, bet viena no iecienītākajām ir kartupeļu pankūka, kuru ēst var būt nekārtīgi! Grauzdēta desa, Vīneršnicele un sviestmaizes ar vaļēju virsmu ir arī modernas izvēles cilvēkiem, kuri steidzas. Ja vēlaties kaut ko mazliet tuvāk mājām, Vāclava laukuma tuvumā ir vairākas ātrās ēdināšanas vietas, kurās tiek pasniegti tādi burgeri, kādus atrodat katrā pasaules pilsētā. Saldējumu var iegādāties arī no ļoti dažādiem pārdevējiem.

Dzērieni

Kā jau varētu gaidīt, pilsētā ir ļoti daudz dažādu vietu, kur varat doties, lai ātri iedzertu, un daudzas no tām piedāvā arī ēdienu. Pateicoties pilsētas skaistumam kopumā, jūs varēsiet atrast dzeramo vietu, no kuras paveras skats uz jebkuru vēlamo skatu, tādējādi padarot fantastisku atpūtu no steigas un burzmas.

Čehu alus ir pazīstams visā pasaulē, un tā centrā ir Plzenes pilsēta, kas bija pilsner lager stila aizsācējs. Vietējie teiks, ka pasaulē nav nevienas citas valsts, kurā brūvēts alu ar gluži tādu pašu garšu un kvalitāti, jo ražošanas procesā tiek izmantots augstākās kvalitātes ūdens un apiņi. Daži no slavenākajiem lāgeriem ir Pilsener Urquell, Budvar un Staropramen, lai gan daudzi krogi gatavo arī savu alu, ko bieži vien ir fantastiski iemalkot. Jums jāņem vērā, ka lielākā daļa čehu alus ir ļoti stiprs, tāpēc pārliecinieties, ka dzerat saprātīgi.

Mazāk pazīstams nekā Čehijā brūvētais alus ir vīns, kas nāk no šī reģiona, tāpēc tā izmēģināšana viesošanās laikā gandrīz noteikti būs jauna pieredze. Lielākā daļa no Čehijā ražotā vīna nāk no Monrovijas, kur ir silts klimats un tāpēc var iegūt saldu vīnogu ar īpašu garšu. Daudzi vietējie dzer kaut ko, kas pazīstams kā Karlovi Vari, kas ir izgatavots no garšaugiem. Viņi dzer arī stiprāko Stara Myslivecka. Daudzi čehi tiks atrasti dzeram šnabi pēc vakariņām.

Veģetārā gatavošana

Agrāk pilsētā nebija īsti parūpējušies par veģetāriešiem, taču tas ir mainījies, Prāgai kļūstot par daudzkultūru pilsētu. Pilsētā ir daži veģetārie restorāni , un vairumam parasto restorānu ēdienkartē ir arī veģetārie ēdieni.

Čehu kulinārija

Gandrīz katrs Čehijas iedzīvotājs uzskata, ka nacionālais ēdiens neapšaubāmi ir cūkgaļa, kāposti un pelmeņi – tas, kas garšo daudz labāk, nekā izklausās! Pelmeņi ir no maizes šķirnes, kas nozīmē, ka tie ir viegli un garšīgi, savukārt kāposti patiesībā vairāk līdzinās skābētiem kāpostiem, kam ir skāba garša, kas papildina sāļo cūkgaļu. Tas ir smags ēdiens, kas piesātināts ar daudz taukiem – tas nav ēdiens veselības frīkiem –, bet arī neticami barojošs un sātīgs. Ideāls šī ēdiena papildinājums, bez šaubām, ir glāze īsta čehu alus.

Vēl viena populāra maltīte ir pazīstama kā smažený sýr, kas būtībā ir rīvmaizē cepts siers. Patiesībā šis bija gandrīz vienīgais veģetārais ēdiens, kas jebkad tika atrasts restorānos, taču tagad tas ir mainījies, pateicoties tūristiem, kas apmeklē pilsētu.

Mērces veido lielu daļu no pārtikas, ko ēd Čehijas iedzīvotāji, un no tiem vispopulārākais ir gulašs. Šī ir mērce, ko parasti pasniedz ar klimpām, taču to bieži var atrast arī citos pārtikas produktos. Citas populāras mērces ir tomātu mērces, mērce ar kornišoņiem vai krējums ar dārzeņiem.

Čehijas iedzīvotāji ēd arī vairākus citus iecienītākos ēdienus, un lielākā daļa no tiem atrodami krogos, kas ieskauj ainavu, un parasti tos ēd kopā ar glāzi alus. Tie ietver marinētas desas, marinētas siļķes un salami, kas tiek pasniegtas ar etiķi. Ja tie jums šķiet sveši, daudzi Prāgas restorāni piedāvā vairāk starptautiskās virtuves ēdienu, piemēram, itāļu un meksikāņu virtuves ēdienus.

Vēlās nakts uzkodas

Prāgā ne vienmēr ir viegli atrast kādu ēsmu, kad restorāna standarta darba laiks ir beidzies. Virtuves darbiniekiem parasti patīk slēgt agri, it īpaši lēnākos vakaros, kas nozīmē, ka vairumā vietu, ja neesat veicis ēdiena pasūtījumu līdz pulksten 22:00, varat arī pagaidīt līdz brokastīm. Daudzi KFC un McDonalds pārdos pārtiku vismaz līdz pulksten 00:00. Vinohradijā Radost club FX ir labākā vakariņu izvēle vēlā vakarā, piedāvājot kokteiļus, kafijas dzērienus un veģetāros ēdienus vismaz līdz pulksten 3:00. Ja jūs iestrēgsit, tramvaja pieturā Národní třída, kas atrodas blakus Tescos Jaunpilsētā, jūs atklāsiet virkni vēlu vakaru ātrās ēdināšanas logu, kas piedāvā picas, uzkodas un žiroskopus visu nakti.