Čehijas Vīns

Domājot par čehu alkoholu, pirmā lieta, kas nāks prātā, ir slavenais alus, kas brūvēts dažās valsts daļās. Tomēr mazāk zināms ir valsts saražotā vīna daudzums — šī prakse pastāv kopš romiešu laikmeta, un to pierāda vīndaru naža atklāšana romiešu nometnē Morāvijas dienvidos. Karalis Kārlis IV 1358. gadā pat piešķīra vīna darīšanai karalisko apstiprinājuma zīmogu, jo viņš bija ieguvis izglītību Francijā, valstī, kas jau sen bija slavena ar savu vīnu.

Kārļa IV iesaistīšanās Čehijas vīna darīšanas vēsturē patiesībā ir liela, jo viņš bija pirmais cilvēks, kurš sāka importēt Burgundijas vīnogas no Francijas, lai tās izmantotu šajā procesā. Mūsdienās jūs atradīsiet vīna dārzus visā valstī, bet jo īpaši Bohēmijā un Morāvijā, un pēdējā no tām īpaši izceļas ar savu vīnu.

Morāvijā vīna darīšanas centrs neapšaubāmi ir centrēts ap Mikulovu, kur ir ideāls mikroklimats šai praksei. Ar vēsu laiku, kas sajaukts ar siltām uz dienvidiem vērstām nogāzēm, tā ir ideāla kombinācija. Lai gan čehu vīns nav tik slavēts kā Francijas vai Spānijas vīni, joprojām ir dažas labi zināmas reģiona šķirnes; sarkanvīni ietver Frankovka, Modry Portugal un Vavrinecke, savukārt baltvīnus pārstāv Muller-Thurgau, Sauvignon, Chardonnay, Riesling un Weltliner. Lielākā daļa vīnu ir izgatavoti no vīnogām, kuras vislabāk izmantot jaunībā, un valstī tiek ražots arī liels daudzums dzirkstošā vīna.

Ārzemju viesi Morāvijas vīna tūrismu vēl nav daudz atklājuši, un vīna aina šeit vairāk ir saistīta ar ražas novākšanas festivāliem un nesteidzīgu velotūri starp ģimenei piederošiem vīna dārziem. Reģionā nav lielu kūrortu, boutique viesnīcu un labāko restorānu; drīzāk jūs atradīsiet nelielas ģimenes B&B ar mājas vīna pagrabiem. Čehijas tūrisma drukātās brošūras brošūra Caur vīna zemi vai apmeklējiet www.wineofczechrepublic.cz , lai iegūtu sīkāku informāciju par vīna tūrismu.

Komunistu valdīšanas laikā vīna darīšanas nozare nonāca kooperatīvu īpašumā, tāpat kā daudzi citi uzņēmumi valstī. Tam bija milzīga negatīva ietekme uz Čehijas vīna nozari, jo kvalitāte tika upurēta kvantitātes vietā. Tomēr mūsdienās šie kooperatīvi ir kļuvuši par privātiem uzņēmumiem un dominē lielākajā daļā vīna nozares valstī. Tomēr dažas privātas ģimenes, piemēram, Lobkoviču ģimene, arī ražo lielu daudzumu vīna valstī. Parasti vislabākās kvalitātes vīnu ražo mazākie vīna ražotāji.