Čekiškas vynas
Kai pagalvoji apie čekišką alkoholį, pirmas dalykas, kuris šauna į galvą, yra garsusis alus, verdamas kai kuriose šalies vietose. Tačiau mažiau žinomas yra šalyje gaminamo vyno kiekis – tai praktika, kuri tęsiasi nuo romėnų eros, o tai įrodo vyndario peilio atradimas romėnų stovykloje Moravijos pietuose. Karalius Karolis IV netgi suteikė vyno gamybai karališkąjį patvirtinimo antspaudą 1358 m., nes įgijo išsilavinimą Prancūzijoje, šalyje, ilgą laiką garsėjusioje vynu.
Charleso IV įsitraukimas į Čekijos vyndarystės istoriją iš tikrųjų yra didelis, nes jis buvo pirmasis asmuo, pradėjęs importuoti Burgundijos vynuoges iš Prancūzijos ir jas naudoti šiame procese. Šiais laikais vynuogynų rasite visoje šalyje, o ypač Bohemijoje ir Moravijoje, o pastaroji ypač garsėja savo vynu.
Moravijoje vyndarystės centras neabejotinai yra sutelktas aplink Mikulovą, kuriame yra puikus mikroklimatas šiai praktikai. Vėsus oras ir šilti į pietus nukreipti šlaitai yra puikus derinys. Nors Čekiškas vynas nėra toks giriamas kaip vynai iš Prancūzijos ar Ispanijos, vis dar yra keletas gerai žinomų šio regiono veislių; raudonieji vynai yra Frankovka, Modry Portugal ir Vavrinecke, o baltuosius vynus atstovauja Muller-Thurgau, Sauvignon, Chardonnay, Riesling ir Weltliner. Dauguma vynų gaminami iš vynuogių, kurias geriausia vartoti jaunystėje, taip pat šalyje gaminamas didelis kiekis putojančio vyno.
Moravijos vyno turizmo dar nedaug atrado užsienio lankytojai, o vyno scena čia labiau susijusi su derliaus šventėmis ir neskubiomis kelionėmis dviračiais tarp šeimai priklausančių vynuogynų. Regione nėra didelių kurortų, boutique viešbučių ir geriausių restoranų; veikiau rasite nedidelius šeimyninius nakvynės su pusryčiais namus su naminiais vyno rūsiais. Čekijos turizmo spausdinimo brošiūra „Per vyno žemę“ arba apsilankykite www.wineofczechrepublic.cz , jei norite sužinoti daugiau apie vyno turizmą.
Komunistų valdymo laikais vyno gamybos pramonė, kaip ir daugelis kitų šalies įmonių, priklausė kooperatyvams. Tai turėjo didžiulį neigiamą poveikį Čekijos vyno pramonei, nes kokybė buvo paaukota vietoj kiekybės. Tačiau šiais laikais šie kooperatyvai tapo privačiomis įmonėmis ir dominuoja didžiojoje šalies vyno pramonės dalyje. Tačiau kai kurios privačios šeimos – pavyzdžiui, Lobkowiczių šeima – šalyje gamina ir didelį kiekį vyno. Paprastai geriausios kokybės vyną gamina smulkesni vyno gamintojai.
