Žalioji fėja – čekiškas absentas

Absentas sugrįžo į Prahą, kaip alternatyvių madų pasirinkimo simbolis. Jis yra gerai žinomas kaip „žaliosios fėjos” alkoholinis gėrimas, dėl savo normalios žalios spalvos. Absentas yra stiprus mišinys (su 70% alkoholio), su pelyno aromatu. 19-tojo amžiaus pabaigoje ir 20-tojo amžiaus pradžioje buvo vartojamas dideliais kiekiais visoje Europoje. Dėl pridėto pelyno ir žolių, absento sudėtyje yra psichoaktyvaus neurotoksino, vadinamo tujonu. To laikotarpio pirmaujančius menininkus, rašytojus ir kitus laisvamanius traukė absento  stiprumas, ryškus žalias atspalvis ir ritualinis paruošimas. Bet absentas taip pat sukeldavo neigiamą pašalinį poveikį, pavyzdžiui, aklumą ir mirtį, dėl ko galiausiai buvo uždraustas.

Absentas buvo vėl legalizuotas Čekijos Respublikoje 1990 m. ir tapo tam tikru kultūros simboliu, prieinamas kelių rūšių. Daugumoje Europos Sąjungos šalių absentas gali būti parduodamas, jei tujono kiekis neviršija 10mg.

Prahos baruose gėrimas yra pateikiamas, deginant nedidelį kiekį absente pamirkyto cukraus ant šaukštelio, kuris įmaišomas į absento stiklinę ir užgesinamas vandeniu (1dalis vandens 2 dalims absento). Bet koks ugnies ir / ar pirotechnikos naudojimas gali atrodyti įspūdingas, bet neturi jokio ryšio su tradiciniu absento paruošimu.

Kai kurios žinomos rūšys yra Hill’s Absinth, Staroplzenecky Absinth, Absinth King of Spirits, Red Absinth (raudonos spalvos), Absinth Original ir La Fee Absinth. Pagrindinės gamybos tradicijos yra pagal prancūziškus ar šveicariškus receptus, ir verta pažymėti, kad čekiškas absento pavadinimas yra „absinth”, skirtingai nuo angliško „absinthe”.

Galite nusipirkti absento daugumoje suvenyrų ir alkoholinių gėrimų parduotuvių, ir tai gali būti gera dovana / suvenyras Jūsų draugams.