Čekiškas alus

Čekiškas alus yra garsus visame pasaulyje ir labai vertinamas pačių čekų. Daugelį amžių čekiškas alus buvo pats geriausias. Čekiškam alui išskirtinį skonį teikia rinktiniai Čekijos apyniai. Čekijos Respublika suvartoja daugiausiai alaus pasaulyje (153,6 litrų per metus vienam gyventojui), pralenkdama net Vokietiją. Tai reiškia, kad kiekvienas suaugęs vidutiniškai išgeria 1 l alaus per dieną. Pagrindinė Prahoje gaminamo alaus rūšis yra šviesusis alus, geriausiai žinomas yra Pilsner Urquell ir Budvar (Budweis). Neapsigaukite dėl pavadinimo – amerikietiškas alus Budweiser ir čekiškas Budvar neturi nieko bendro. Populiarūs čekiški prekės ženklai yra Gambrinus, Staropramen, Krusovice, Radegast ir Velkopopovicky Kozel. Jei norite paragauti vietinių rūšių, kiekvieną su savo specifiniu skoniu, aplankykite keletą mažų alaus daryklų, tokių, kaip NovoMestsky Pivovar, gaminanti tamsųjį alų Flek. Kitas tamsusis elio tipo alus – Velvet, yra gaminamas Prahos alaus daryklų Ostravoje. Jei Jums patinka Guinness, pabandykite čekišką alų, vadinamą Kelt. Be alaus daryklų, dar yra daugiau nei dvidešimt restoranų su savo mažomis alaus daryklomis, kur Jūs patys galite stebėti alaus gamybos procesą. Garsiausia yra U Fleků, kur alus gaminamas nuo 1499 m. Alus paprastai pateikiamas pusės litro stiklinėse, nebent Jūs paprašytumėte mažesnių (0.3 l). Čekai paprastai renkasi šviesųjį alų, bet daugelyje alinių galite paprašyti saldesnio tamsiojo ar mišriojo alaus.

Alkoholio kiekis

Jūs dažniausiai susiduriate su pilstomu alumi, kuris yra populiariai vadinamas „desítka” (dešimt) – jis turi iki 4% alkoholio, ir šviesiuoju alumi, vadinamu „dvanáctka” (dvylika), kuris turi maždaug 5,5% alkoholio. Kartais rasite specialaus alaus su didesniu alkoholio kiekiu.

Čekiškų alinių atmosfera

Alus geriamas prirūkytose alinėse su dėmėtomis staltiesėmis ir paniurusiais padavėjais, naudojančiais gudrią matematiką. Išgeriantys mažiau nei pustuzinį puslitrinių bokalų yra įtartini – o jei išgeriate dešimt, galite išeiti su pasididžiavimu.