Green Fairy – Czech Absinthe

Absinthe는 프라하의 새로운 트렌드세터로 돌아왔습니다. ‘green fairy’ 술로 잘 알려져있으며, 이는 용액의 색이 초록색을 띄기 때문입니다. Absinthe는 매우 강한 조합물(알코올  70%)로 , 쓴쑥으로 맛을내며 19세기 후반 20세기 초에 전 유럽에 걸쳐서 많은 양이 소비되었습니다. 쓴쑥과 허브 덕분에, Absinthe는 정신에 작용하는 신경성 독소인 투존을 함유하고 있습니다. 예술가, 작가 그리고 기타 자유인들은  효능, 밝은 초록 빛깔 그리고 의식적인 준비에 매료되었습니다. 하지만  Absinthe은 또한 실명 그리고 사망과 같은 치명적인 부작용이 존재하였으므로 결국 생산이 중단되었습니다.

Absinthe는 1990년대 체코에서 다시 합법화되었으며, 다양한 브랜드로 문화적인 아이콘으로 자리잡았습니다. 대부분의 유럽 유니언에서, Absinthe은 투존 용량10mg를 초과하지 않고 판매될 수 있습니다.

프라하의 술집에서, 술은 설탕에 소량의 Absinthe을 추가한 후 숟가락에 올린 뒤 불에 태워 제공되며, 이를 Absinthe 잔에 넣어 잘 섞은 후 물을 타서 마시게 됩니다 (1-2 배 이상의  물 Absinthe). 불을 사용하거나 불꽃을 통하여 술을 제공할때 아주 인상깊게 보일 수 있으나 실제로 전통적인Absinthe준비와는 아무런 관계가 없습니다.

유명한 브랜드는 Hill’s Absinthe, Staroplzenecky Absinthe, Absinthe King of Spirits, Red Absinthe (붉은색), Absinthe Original, 그리고 La Fee Absinthe이 있습니다.  주요 제조법은 프랑스 또는 스위스의 방법을 따르며, 체코의absinthe 철자 중 “e” 를 제외하고 “absinth”으로 표기하는 것은 아무런 가치가 없습니다.

대부분의 알코올 또는 기념품 상점에서Absinthe의 구매가 가능하며, 친구들에게 좋은 선물/기념품이 될 수 있습니다.