체코 와인

체코 술 하면 가장 먼저 떠오르는 것은 체코 각지에서 양조되는 유명한 맥주입니다. 그러나 덜 알려진 것은 이 나라가 생산하는 와인의 양입니다. 로마 시대부터 이어져 온 관행으로 남부 모라비아의 로마 진영에서 포도주 양조용 칼이 발견된 것으로 입증되었습니다. 왕 샤를 4세는 1358년에 포도주 양조법에 대한 왕실의 승인을 받기까지 했습니다. 그는 오랫동안 포도주로 유명한 프랑스에서 교육을 받았기 때문입니다.

Charles IV가 체코 포도주 양조 역사에 관여한 것은 사실 큰 일입니다. 그가 프랑스에서 부르고뉴 포도를 수입하여 공정에 사용하기 시작한 최초의 사람이었기 때문입니다. 오늘날에는 전국 각지에서 포도원을 발견할 수 있지만 특히 보헤미아와 모라비아에서 포도원을 찾을 수 있습니다. 이 중 후자는 특히 와인으로 유명합니다.

모라비아에서 와인 양조의 중심지는 의심할 여지 없이 미쿨로프를 중심으로 이루어지며, 이 지역은 이러한 관행에 완벽한 미기후입니다. 서늘한 날씨와 따뜻한 남향 경사면이 어우러져 완벽한 조화를 이룹니다. 체코 와인은 프랑스나 스페인 와인만큼 찬사를 받지는 못하지만 여전히 이 지역에서 잘 알려진 품종이 있습니다. 적포도주에는 Frankovka, Modry Portugal 및 Vavrinecke가 포함되고 백포도주는 Muller-Thurgau, Sauvignon, Chardonnay, Riesling 및 Weltliner로 대표됩니다. 대부분의 와인은 젊었을 때 가장 잘 사용되는 포도로 만들어지며, 국내에서도 많은 양의 스파클링 와인이 생산된다.

모라비아 와인 관광은 아직 외국 방문객들에게 많이 알려지지 않았으며, 이곳의 와인 현장에는 수확 축제와 가족 소유의 포도원 사이를 오가는 여유로운 자전거 여행이 더 많이 포함되어 있습니다. 이 지역에는 큰 리조트, 부티크 호텔 및 최고의 레스토랑이 없습니다. 오히려 가정에 와인 저장고가 있는 소규모 가족 B&B를 찾을 수 있습니다. 체코 관광 안내 책자 랜드 오브 와인 안내 책자를 통해 또는 www.wineofczechrepublic.cz 를 방문하여 와인 관광에 대한 자세한 내용을 확인하십시오.

공산주의 통치하에서 포도주 양조 산업은 그 나라의 다른 많은 사업과 마찬가지로 협동 조합의 소유가 되었습니다. 이것은 양 대신 품질이 희생되었기 때문에 체코 와인 산업에 막대한 해로운 영향을 미쳤습니다. 그러나 오늘날 이러한 협동조합은 민간 기업이 되었고 국가의 와인 산업의 많은 부분을 지배하고 있습니다. 그러나 Lobkowicz 가족과 같은 일부 개인 가족도 이 나라에서 많은 양의 와인을 생산합니다. 일반적으로 최고의 품질의 와인을 만드는 것은 소규모 와인 생산자입니다.