체코 음식 & 맥주

전통 체코 음식은 채식주의자들에게는 적합하지 않은, 고기와 함께 제공되는 만두는 콜레스테롤을 포함하고 있으며 고칼로리 음식은 맥주와 함께 제공됩니다.

프라하의 시민들에게 지역 음식에 관하여 물어보신다면, 대부분의 사람들이 “돼지고기, 양배추, 만두” (vepřo-knedlo-zelo)라고 대답할 것 입니다.

하지만, 몇일 동안만 건강한 식단에 관하여 잊어버리 실 수 있다면, 전통 체코 음식을 즐기실 수 있습니다.  체코는 생선에서 훈제 고기, 야생 버섯 등의 뛰어난 요리를 가지고 있으며, 프라하의 최고의 요리사들은 체코의 음식들을 보다 낮은 칼로리로 재탄생 시켰습니다.  아시안, 프랑스, 이탈리아 등과 같은 여러 식당들을 선택할 수 있으며 아프가니스탄 음식과 같은 생소한 음식과 일반적인 체코 음식을 제공하는 식당들도 있습니다.

실제로 체코 음식은 매우 맛있으며, 실제로 주변 국가들보다 더욱 맛있는 음식으로 고려됩니다: 오스트리아와 독일. 체코는 폴리쉬, 헝가리안 그리고 독일 음식과 비슷한 요리법들을 가지고 있습니다.

대부분의 체코 요리는 채식주의자들을 위한 요리가 아니며 돼지고기 소세지와 베이컨을 포함하고 있습니다. 돼지고기는 모든 요리에 포함되며,  심지어 고기가 들어있지 않다고 표시되어 있는 식사에도 포함되는 경우도 잇습니다. 이에도 불구하고, 가장 선호되는 음식은 종종 고기를 포함하지 않는smažený sýr (치즈 튀김)으로 , 송아지 커틀릿과 같은 빵과 함꼐 제공됩니다. 일반적으로 감자칩과 마요네즈와 함께 제공됩니다.

[nggallery id=39]

인기있는 지역 식사는řízek (송아지 커틀릿), kuřecí (닭고기) 또는 vepřоvý  (돼지고기)를 포함합니다. 해당 음식들은 빵가루를 입혀 튀긴 것으로 레몬과, 감자, 구운 돼지고기, 만두 그리고  굴라쉬와 함께 제공됩니다. 돼지고기와 koleno (너클 )은 바삭한 스킨과 주스, 뼈에서 쉽게 분리되는 부드러운 고기 요리로 제공됩니다. 훈제 너클은 매우 맛있으며 종종 샐러드와 작은 피클과 함께 제공됩니다. 너클은 일반적으로 흑맥주를 사용하여 스킨에 단 맛이 나도록 요리됩니다.  맥주와 함께 즐기실 수 있습니다.

체코의 맥주. 체코인들이 맥주를 사랑한다는 점 이외에도 , 맥주 핀트는 음료 한잔 또는 커피 한잔 보다 저렴합니다. 가장 잘 알려진 브랜드는Plzensky Prazdroj (Pilsner Urquell) 그리고 Budejovicky Budvar (Budweiser)이지만, Gambrinus, Krusovice, Radegast, Velkopopovický kozel 또는  Staropramen도 매우 좋습니다. 일반적으로, cerne pivo (흑맥주) 는 단 맛이 나며 svetle pivo (황금 색 맥주)는 쓴 맛이 납니다.