チェコワイン

チェコのお酒といえば、まず思い浮かぶのは、国内の一部で醸造されている有名なビールでしょう。 しかし、この国のワインの生産量はあまり知られていない。ローマ時代からワイン造りが行われていたことは、モラヴィア南部のローマ軍のキャンプからワイン醸造用のナイフが発見されたことでも証明されている。 1358年には国王シャルル4世が、ワインの名産地であるフランスで教育を受け、ワイン造りを公認している。

チェコのワイン造りの歴史において、シャルル4世の関わりは実は大きく、フランスからブルゴーニュのブドウを輸入して使い始めたのはシャルル4世が最初である。 現在では全国各地にブドウ畑があるが、特にボヘミアとモラビアはワインの産地として有名である。

モラヴィアでは、ワイン造りに最適な微気候のミクローフがワイン造りの中心地であることは間違いない。 涼しい気候と暖かい南向きの斜面が混在しており、完璧な組み合わせと言えるでしょう。 チェコワインはフランスやスペインのワインほど賞賛されていないが、この地域の有名な品種はいくつかある。赤ワインにはフランコフカ、モドリー・ポルトガル、ヴァヴリネッケなどがあり、白ワインにはミュラー・トゥルガウ、ソーヴィニヨン、シャルドネ、リースリング、ヴェルトリーナーなどが代表的である。 ワインは若いうちに使うのが最適なブドウを使ったものが多く、スパークリングワインも多く生産されている。

モラヴィアワインツーリズムは、まだ外国人観光客にはあまり知られておらず、収穫祭や家族経営のブドウ畑を自転車でのんびりと巡るのが主流です。 この地域には、大型リゾートやブティックホテル、一流レストランはなく、自宅のワインセラーを持つ小さな家族経営のB&Bがあります。 チェコ観光局の印刷パンフレット ワインの国を通じてのパンフレットまたはwww.wineofczechrepublic.cz、ワイン観光の詳細についてご覧ください。

共産党の支配下で、ワイン製造業は、国内の他の多くのビジネスと同様に、協同組合の所有となった。 このため、チェコのワイン産業は、量の代わりに質が犠牲になり、大きな打撃を受けた。 しかし、現在では、これらの協同組合は民間企業となり、国内のワイン産業の大部分を支配している。 しかし、ロブコビッチ家など一部の個人宅では、国内でも大量のワインを生産している。 一般に、最高品質のワインを造るのは、小規模なワイン生産者である。