La Fata Verde e l’Absinthe Ceco
L’Absinthe ha fatto il suo ritorno a Praga essendo stato eletto come liquore preferito dai ricercatori di tendenze alternative. È un liquore ben conosciuto con il nome di ‘fata verde’, dovuto al suo colore verde. L’Absinthe è una forte miscela (70% d’alcol), insaporita con assenzio romano. Un tempo, alla fine del secolo diciannovesimo e all’inizio del ventesimo, veniva consumato in grandi quantità in tutta Europa. L’Absinthe contiene una neurotossina psicoattiva chiamata: “tuione”, proveniente dall’assenzio romano e dalle erbe che contiene. Artisti famosi, scrittori e libertini dell’epoca erano tutti attratti dal suo potere, dal colore verde e dal rito della sua preparazione. Ma l’Absinthe ha anche i suoi effetti collaterali, come la cecità e la morte, a causa dei quali venne bandito.
In seguito l’Absinthe venne legalizzato di nuovo nella Repubblica Ceca nel 1990, divenendo presto un’icona culturale, ed è ora disponibile in diverse marche. In gran parte dell’Unione Europea, l’Absinthe può essere venduto sempre che non ecceda i 10mg di “tuione”.
Nei bar di Praga, la bevanda viene servita bruciando dello zucchero imbevuto in assenzio su di un cucchiaio, che quindi mescolerete nel vostro bicchiere di Absinthe e allungherete con acqua (1-2 parti d’acqua per una di Absinthe). A volte si utilizzano fuoco ed effetti pirotecnici per rendere la preparazione scenografica, ma questo non ha nulla a che vedere con la tradizionale preparazione dell’Absinthe.
Alcuni marchi famosi sono: Hill’s Absinthe, Taroplezenecky Absinthe, Absinthe King of Spirits, Red Absinthe (di colore rosso), Absinthe Original, e La Fee Absinthe. Le principali tradizioni di preparazione risalgono a ricette Francesi o Svizzere, ed è interessante notare che la pronuncia Ceca del nome absinthe è “absinth”, evitando la pronuncia della “e”.
Potrete acquistare l’Absinthe nei migliori negozi di souvenir e di liquori, e di sicuro rappresenterà un ottimo regalo/souvenir da portare ai vostri amici.
