Ristoranti vegetariani a Praga

I ristoranti vegetariani a Praga sono ancora piuttosto rari, ma la situazione sta cambiando. Anche se gli abitanti del luogo amano il cibo ceco tradizionale, esistono anche cechi vegetariani. Sull’onda di una tendenza internazionale, anche i cechi sono sempre più coscienti della loro salute e dediti al cibo salutare e biologico, per cui nuovi ristoranti vegetariani spuntano in centro ogni anno.

Due celebri ristoranti vegetariani, che consigliamo, sono Country Life e Govinda.

Balarama

È un piccolo ristorante vegano che si trova nel distretto Zizkov, che vende cibo a buon mercato e da asporto.

Orlická 9, Prague 3; www.balarama.cz

Beas

La cucina vegetariana (per la maggior parte piatti al curry vegetariani) dell’India settentrionale è nel menù del Beas. Il cibo qui è rigorosamente senza uova, carne e pesce o prodotti che ne contengano tracce. Attualmente hanno cinque locali a Praga; quello principale è nascosto in un cortile nei pressi di Týnská, vicino a Piazza della Città Vecchia. Sono disponibili pasti da asporto o consegne a domicilio. Il menù del giorno costa solo 95 CZK (€ 3,5).

Týnská 19, Prague 1; www.beas-dhaba.cz

Cafeterapie

Un delizioso caffè nei pressi del lungofiume con un menù del giorno vegetariano a ora di pranzo. Menù fissi ad appena 100 CZK (€ 4).

Na Hrobci 3, Prague 2; www.cafeterapie.cz

Country Life

Il primo negozio di cibo sano/biologico aprì nel 1991 ed è una caffetteria/bar dove è possibile mangiare insalate, panini, pizze, goulash vegetariano e hamburger a prezzi modici. Al momento posseggono tre ristoranti: uno a Melntrichova, un altro a Jungmannova e l’ultimo a Dejviice. Sono disponibili tutti i giorni speciali menù fissi. Le portate principali costano tra 100 CZK e 200 CZK (€ 4 e € 8).

Melantrichova 15, Prague 1; www.countrylife.cz

Gopal

Questo grazioso ristorante indiano dalla linea moderna è rigorosamente vegetariano e propone piatti eccellenti a prezzi molto accessibili. Situato a Nerudova, sulla strada verso il Castello di Praga, è ottimo per il suo menù speciale a ora di pranzo che costa appena 110 CZK (€ 4,2). Suggerimento: provate qualche dolce squisito.

Nerudova 32, Prague 1; www.gopal.cz

Govinda

Il ristorante vegetariano Govinda fa parte dei primi ristoranti vegetariani aperti a Praga. Nel menù appaiono diverse varietà di specialità indiane e altri piatti ispirati all’arte culinaria occidentale. Gli interni semplici, la musica meditativa e i prezzi bassi sono le caratteristiche distintive di questo posto. Possiede due locali, uno a Soukencika e l’altro, un po’ più distante dal centro, vicino Palmovka. Govinda fa parte del Centro per gli Studi Vedici, membro dell’Associazione internazionale per la Coscienza di Krishna.

Soukenická 27, Prague 1; www.govinda.cz

Lehká Hlava (Mente lucida)

È un ristorante e sala da tè per non fumatori e cucina a vista, dove non vi imbatterete nella carne… e non vi dispiacerà. È un locale in cui l’atmosfera e il cibo vi chiariranno le idee, sazieranno l’appetito e delizieranno l’anima. I piatti vegetariani e vegani preparati al momento includono salsa di ceci, Burrito con fagioli borlotti, patate a rondelle con sugo alla bolognese e parmigiano, e piatti al curry rosso thailandese con tofu che vanno benissimo per due persone a pranzo. Le portate principali costano meno di 200 CZK (€ 8). Il luogo centrale, i pasti a ottimi prezzi e i cuochi eccellenti lo rendono uno dei migliori ristoranti in questa categoria.

Boršov 280, Prague; www.lehkahlava.cz

Loving Hut

Tutti i piatti serviti in questo ristorante sono esclusivamente a base vegetale (vegani), preparati con amore e serviti in una bella atmosfera, amichevole e serena. Il ristorante fa parte di una catena internazionale, Loving Hut Cafè, aperta dalla Maestra Suprema Ching Hai, un’attivista umanitaria, artista, insegnante spirituale, sostenitrice di una dieta vegana e uno stile di vita compassionevole. Hanno molte sedi a Praga e quella centrale è ubicata a Truhlarska 20.

Truhlářská 20, Prague 1; www.lovinghut.cz

Maitrea

È un locale gemello del ristorante Lehka Hlava vicino a Piazza della Città Vecchia, progettato splendidamente in stile feng shui, che si apre con statue buddhiste e mantra tibetani. Il menù e il cibo sono eccellenti e, fondamentalmente, rispecchiano quelli del ristorante Lehka Hlava. Le portate principali oscillano tra 120 CZK (€ 4,5) e 200 CZK (€ 8), ma potete anche provare uno dei menù speciali a prezzo fisso.

Týnská ulička 6, Prague 1; www.maitrea.cz

Malý Buddha (Little Buddha)

Questa sala da tè e ristorante non è un vero locale vegetariano, ma c’è un’ottima varietà di piatti vegetariani thailandesi, cinesi e vietnamiti. Considerata la sua posizione centrale, l’atmosfera da sala da tè orientale e il ristorante con soffitto a volte in stile buddista, il posto merita una visita.

Úvoz 46, Prague 1; www.malybuddha.cz

Mlsná Kavka

Mlsna Kavka (tradotto come Taccola pignola) è un ristorante vegetariano per non fumatori con arredi semplici e ordinati. In ogni stagione viene creato un nuovo menù sulla base degli ingredienti freschi di stagione disponibili. La domenica si tengono i “brunch”(un mix di colazione e pranzo, N.d.T): un intrigante evento culinario, con spuntini ricchi e variegati da gustare dopo una passeggiata per Praga. Le portate principale costano meno di 200 CZK (€ 8).

Sokolovská 327, Prague 8; www.mlsnakavka.cz

Radost FX (Cafe FX)

Café FX è una tradizionale mecca per i vegetariani nel quartiere di Vinohrady. Nel menù si trovano insalate e hamburger saltati in padella, vegetariani. Le portate costano tra 120 CZK (€ 4,2) e 200 CZK (€ 10). Il caffè fa parte del nightclub Radost FX.

Bělehradská 120, Prague 2; www.radostfx.cz

Ristorante indiano Khajuraho

Cibo indiano dal gusto autentico che spazia dai piatti del Kashmir a portate al curry e alle specialità dell’India meridionale, con una vasta scelta che stuzzica anche il palato dei vegetariani. Gli interni sono carini e il servizio premuroso.

Michalská 25, Prague 1

Kabul

È un locale specializzato in piatti tipicamente orientali con una gamma di insoliti piatti afghani. Nel menù sono proposti diversi tipi di kebab e di gustose specialità vegetariane. In ogni caso, alcune recensioni non lo indicano come un ottimo posto.

Karolíny Světlé 14, Prague 1; www.kabulrestaurant.cz