La Cultura del Pub

Come in ogni altro paese, i tipi di pub e ristoranti che si trovano a Praga differiscono enormemente fra di loro, e ognuno di essi ha differenti standard e diversi relativi modi di comportamento. I ristoranti sono in genere più raffinati e simili ai ristoranti in qualunque parte del mondo, ma i pub sono più grezzi, ed è importante non disturbare gli altri bevitori, altrimenti potrebbero materializzarsi dei problemi.

Sia nei pub che nei ristoranti, generalmente si sceglie da soli il proprio posto a sedere, anche se in alcuni ristoranti vi accompagnerà un cameriere. Normalmente i tavoli sono lunghi e ospitano più di un gruppo, a differenza di altri paesi in cui avrete il vostro tavolo e quindi più privacy. E’ buona educazione chiedere alle persone già sedute al tavolo se i posti sono liberi prima di sedersi, ma non spostate sedie e tavolini per creare più spazio – il proprietario dello locale non sarà molto felice se lo farete…

Il servizio ai clienti non è qualcosa per cui i ristoranti e i pub di Praga sono famosi; il personale che lavora in questi locali non è in genere molto attento, anche se questo sta cambiando nel tempo. La ragione principale per la di disattenzione e scarsa cortesia dei camerieri è il fatto che sono incredibilmente sottopagati e quindi non lvorano né volentieri, né con cura. Nei ristoranti cechi andate armati di pazienza: non abbiate fretta e alloraq verranno da voi.
Nei pub, lo standard di servizio che si riceve è molto diverso da quello dei ristoranti; in molti modi sarà assai più amichevole, ma allo stesso tempo anche molto meno formale. Il più delle volte non avrete neppure bisogno di ordinare, in quanto una birra verrà automaticamente versata per voi. Se vi siete seduti a mangiare, la quantità di birre che avete consumato verrà marcata su una scheda che viene lasciata sulla tavola – non provate a modificarla, in quanto i proprietari non saranno affatto contenti con voi!

La maggior parte dei ristoranti e pub avranno  atteggiamento molto disinvolto nei riguardi del vostro abbigliamento, e jeans e t-shirt sono accettabili da indossare. Al pub, la giacca può essere appesa sullo schienale della vostra sedia, o magari ad un attaccapanni. Nei migliori locali c’è spesso un guardaroba, che vi costerà una piccola quantità di denaro. E’ molto importante rispettare il luogo che state visitando, dato che i pub sono una parte radicata della cultura ceca.
Come per tutti gli altri paesi ci sono certe tradizioni da osservare quando si beve, la principale delle quali è il brindisi. Quasi tutti i cechi brindano con i loro amici prima di bere, ed è anche importante non versare l’avanzo di un birra dentro un boccale di birra fresca, un’abitudine che è vista veramente male dai locali. Il pagamento del conto quasi sempre viene richiesto ssieme alla domanda “insieme?” da parte del cameriere, che, in fondo che sta solo cercando di cavarsela con il fare meno lavoro, piuttosto che fare conti separati! Spesso è necessario andare al bar o alla cxassa per pagare, quindi non aspettatevi che il cameriere venga davoi. Il pagamento di solito si fa in contanti, in quanto la maggior parte dei locali più piccoli non accetta carte di credito.

Quando si mangia o beve, è consigliabile tenere d’occhio la propria scheda, in quanto vi è ancora l’abitudine truffaldina di aggiungere cose non consumate al conto. Questo non è più così diffuso come lo era negli anni Novanta, ma può ancora succedere; tuttavia, se viene commesso un errore, non accusate automaticamente il ristoratore di disonestà – potrebbe essere semplicemente un errore vero e proprio.

Lasciare la mancia è cosa normale in tutti i ristoranti e, in misura minore misura, nei pub, anche se la regola comune di aggiungere il 15% conto non viene applicata. Invece, è meglio arrotondare l’importo – per esempio, se il conto è di 91 CZK, arrotondate a 100 CZK, lasciando quindi una mancia di 9 CZK. Quando si va in un ristorante migliore, sarà necessario lasciare una mancia più alta, anche se comunque non così alta come nei paesi occidentali. Assicurarsi sempre di dare la propria mancia in mano al cameriere, in quanto lasciarla sul tavolo comporta il rischio che venga rubata.