Peri Hijau – Ceko Absinthe

Absinthe telah membuat comeback di Praha sebagai semangat pilihan trendsetter alternatif. Ini sangat terkenal sebagai minuman keras ‘peri hijau’, karena warna hijaunya yang normal. Absinthe adalah ramuan kuat (dengan 70% alkohol), dibumbui dengan apsintus, dan sekali pada akhir abad ke-19 dan awal abad ke-20, itu dikonsumsi dalam jumlah besar di seluruh Eropa. Berkat apsintus dan ramuan tambahan, Absinthe mengandung neurotoksin psikoaktif yang disebut thujone. Seniman, penulis, dan louche libertine terkemuka lainnya tertarik dengan potensinya, rona hijau yang semarak, dan persiapan ritual. Tetapi Absinthe juga memiliki efek samping yang mengganggu, seperti kebutaan dan kematian, yang akhirnya menyebabkannya dilarang.

Absinthe disahkan lagi di Republik Ceko pada 1990-an dan telah menjadi semacam ikon budaya, dengan beberapa merek tersedia. Di sebagian besar Uni Eropa, Absinthe dapat dijual selama tidak melebihi 10mg thujone.

Di bar Praha, minuman disajikan dengan membakar sedikit gula yang direndam Absinthe di sendok, yang kemudian Anda aduk ke dalam gelas Absinthe dan disiram dengan air (1-2 bagian air untuk Absinthe). Setiap penggunaan api dan/atau kembang api mungkin terlihat mengesankan tetapi tidak ada hubungannya dengan persiapan tradisional Absinthe.

Beberapa merek terkenal adalah Hill’s Absinthe, Staroplzenecky Absinthe, Absinthe King of Spirits, Red Absinthe (berwarna merah), Absinthe Original, dan La Fee Absinthe. Menurut resep Prancis atau Swiss, tradisi utama pembuatannya patut dicatat bahwa ejaan bahasa Ceko untuk absinth adalah “absinth”, dengan menghilangkan “e”.

Anda dapat membeli Absinth di sebagian besar toko suvenir dan minuman keras, dan itu bisa menjadi hadiah/souvenir yang bagus untuk teman-teman Anda.