Makan di Praha
Suasana di restoran yang berbeda jelas akan bervariasi, begitu pula standar pelayanannya. Sebagian besar pelayan akan berbicara setidaknya sedikit bahasa Inggris, meskipun sebagian besar pelayan yang lebih muda akan memiliki pemahaman yang baik tentang bahasa Inggris. Tidak ada salahnya untuk mempelajari beberapa dialek lokal sendiri, karena ini bisa sangat berguna saat memesan dan dihargai oleh semua staf.
Selain gaya restoran biasa, ada beberapa jenis yang berbeda yang harus dicicipi, seperti:
Vinarny
Ini adalah restoran anggur, dan mereka biasanya memiliki pilihan makanan yang baik tetapi memberikan penekanan khusus pada anggur lezat yang mereka layani. Interiornya biasanya cukup nyaman dan intim, dan dekorasinya biasanya cukup klasik dengan elemen sejarah Praha yang dilemparkan.
Pivnice / Hospody
Ini lebih mirip dengan pub dan bar dan biasanya hanya menyajikan pilihan makanan terbatas, biasanya berpusat di sekitar piring daging. Apa yang tidak dimiliki kedai ini dalam makanan, mereka membuat bir berkualitas tinggi, dengan suasana informal seperti pub lain di dunia.
Harga Makanan dan Tip: Harga rata-rata untuk makanan lengkap di pusat Praha adalah sekitar 200 CZK hingga 300 CZK per orang di restoran yang lebih murah; restoran kelas menengah mengenakan biaya sekitar 400 CZK hingga 700 CZK per orang; dan yang mahal akan dikenakan biaya mulai dari 700 CZK ke atas, tergantung pada jenis pendiriannya. Harga satu set makanan di McDonald’s atau KFC sekitar 130 CZK. Menu makan siang spesial tersedia di banyak restoran mulai dari 100 CZK. Umumnya, tip 10% sesuai jika layanannya baik. Penduduk setempat cenderung meninggalkan tip yang lebih rendah saat makan siang dan tempat yang lebih murah, sementara di restoran yang lebih mahal, tip 10% sebagian besar diberikan. Tambahkan tip ke tagihan, daripada meninggalkan uang di atas meja. Sebagian besar restoran menerima kartu kredit.
Kavarny
Ini pada dasarnya adalah kafe dan merupakan tempat yang sempurna untuk berhenti jika Anda hanya menyukai sesuatu yang kecil untuk dimakan, seperti kue atau makanan ringan. Beberapa memang menyajikan makanan panas juga. Ada juga berbagai tempat lain untuk mendapatkan sedikit makanan, seperti banyak gerai makanan cepat saji di kota.
Satu hal yang harus diwaspadai adalah hidden charge yang sering dipungut oleh banyak restoran, yang biasanya berupa cover charge sekitar 50 sampai 100 CZK per orang. Tempat lain akan mengenakan biaya untuk penggunaan bumbu, sementara yang lain meninggalkan makanan pembuka di meja Anda dan tidak menyebutkan bahwa mereka tidak gratis jika Anda memilih untuk memakannya. Saat berada di pub, pelayan sering terlihat berjalan-jalan dengan nampan berisi minuman pendek – ini tidak gratis, tetapi biayanya biasanya agak kecil.
Sarapan
Sebagian besar hotel akan menyajikan sarapan dari jam 6 pagi hingga 10:30 pagi, yang seharusnya memungkinkan bahkan yang paling baru bangun untuk makan sendiri sebelum berangkat. Tergantung hotelnya, sarapannya bisa berupa pilihan roti panggang dan selai sederhana atau sesuatu yang jauh lebih besar. Hotel yang lebih mahal biasanya menyajikan sarapan yang lebih rumit dengan pilihan makanan panas dan dingin, tetapi mereka juga sering mengenakan biaya tambahan untuk ini. Seringkali lebih murah untuk pergi keluar dan mencari kafe untuk makan.
Makan siang dan makan malam
Sebagian besar orang Ceko cenderung makan malam sekitar pukul 7 malam pada hari kerja, karena mereka ingin tidur lebih awal agar terjaga keesokan paginya dan siap untuk bekerja. Namun, sebagian besar restoran di kota tetap buka lebih dari ini, dengan waktu tutup rata-rata sekitar pukul 10:30 malam. Namun, waktu ini biasanya lebih larut pada akhir pekan, karena warga Praha pergi makan dan tidak perlu khawatir bangun pagi-pagi keesokan harinya.
Sebagian besar restoran memiliki menu cetak yang terletak di dekat pintu masuk sehingga Anda dapat melihat-lihat apa yang mereka tawarkan dan memutuskan apakah ada yang Anda sukai. Sebagian besar restoran di kota ini juga cenderung memiliki menu dalam bahasa Inggris dan Jerman, sehingga mereka dapat memanfaatkan perdagangan turis yang sedang berkembang pesat. Item utama yang dapat ditemukan pada menu adalah studena jidla (hidangan dingin), polevky (sup), teple predkrmy (makanan pembuka), ryby (ikan), drubez (unggas), hotova jidla (hidangan utama) dan moucniky (makanan penutup) . Selain itu, semakin banyak restoran yang menawarkan menu set saat makan siang.
Anda tidak bisa salah dengan sepotong Ham Praha yang cantik, yang merupakan spesialisasi lokal sebagai permulaan. Ada beberapa cara berbeda untuk menyajikannya; itu bisa diisi dengan keju dan lobak dalam sandwich kecil atau disajikan dalam irisan dengan hiasan lobak dan mentimun. Bagaimanapun disajikan, itu pasti akan memberikan awal yang baik untuk makanan apa pun!
Banyak orang di Praha menyukai sup baik untuk makan siang atau makan malam. Ini biasanya disajikan dalam bentuk kaldu kental yang berisi daging, sayuran, dan kentang, meskipun terkadang sup kaldu ringan juga dapat ditemukan. Salah satu gaya yang paling populer adalah sup kentang dengan jamur, yang juga dibumbui dengan wortel, bawang, bacon, kubis, peterseli, dan rempah-rempah. Sementara banyak orang menyukai sup sebagai permulaan di kota-kota lain, itu pasti digolongkan sebagai hidangan utama di Praha!
Daging adalah komponen utama dari hampir semua masakan Ceko, dan sebagian besar hidangan favorit mengandung banyak bantuan. Daging Sapi Panggang Praha – gabungan yang diisi dengan ham, telur, bawang, dan rempah-rempah – adalah salah satu favorit dan ham rebus dalam prem, saus prune, dan gulai. Unggas juga sangat populer, dan sebagian besar restoran memiliki sejumlah hidangan unggas yang berbeda. Jika musimnya tepat, Anda juga akan menemukan banyak daging rusa, bebek, angsa, dan babi hutan pada menu di seluruh kota.
Sebagian besar pengunjung akan segera menyadari bahwa banyak hidangan disajikan dengan pangsit, dan ini adalah pelengkap tradisional untuk banyak hidangan Ceko yang berbeda. Mereka ringan dan terbuat dari roti atau berat dan terbuat dari kentang: apa pun yang Anda dapatkan, mereka akan memberikan suguhan yang lezat! Hal yang sama tidak dapat dikatakan untuk sayuran, yang tidak pernah menjadi bagian populer dari diet Ceko. Umumnya, mereka direbus dan karena itu sering kali terasa terlalu matang dan tidak terlalu menggugah selera. Hidangan sayuran yang paling umum adalah asinan kubis, yaitu kubis yang dimasak dengan lemak, gula, dan anggur.
Ketika berbicara tentang makanan penutup, orang Ceko benar-benar tahu apa yang mereka lakukan. Makanan favorit seperti strudel apel, apel panggang, dan pangsit prem dapat ditemukan di seluruh restoran di kota, dan semuanya biasanya disajikan dengan sesendok krim yang berlimpah. Salah satu makanan penutup yang paling populer adalah palacinka, yaitu es krim (atau krim) dan buah yang disatukan di dalam panekuk.
Merokok adalah sesuatu yang sangat umum di seluruh Republik Ceko, dan karena itu, mungkin sangat sulit untuk menghindari asap di restoran mana pun yang Anda kunjungi meskipun pada hari yang cerah Anda dapat melakukannya dengan makan di salah satu dari banyak restoran dengan teras. Bukan hal yang aneh bagi pengunjung untuk duduk di meja yang sama dengan tamu lain pada hari-hari sibuk – jangan khawatir; ini adalah praktik umum. Tetapi undang-undang larangan merokok mulai berlaku di restoran yang menawarkan bagian merokok dan bebas rokok.
Makanan ringan
Stand jalanan dapat ditemukan di hampir setiap sudut jalan di pusat kota, dan mereka menyediakan pilihan sempurna untuk makan cepat saat terburu-buru. Mereka menyajikan berbagai macam jenis makanan, tetapi salah satu favorit adalah panekuk kentang, yang bisa jadi berantakan untuk dimakan! Sosis panggang, Wienerschnitzel, dan sandwich terbuka juga merupakan pilihan trendi bagi orang-orang yang terburu-buru. Jika Anda menginginkan sesuatu yang sedikit lebih dekat dengan rumah, maka ada sejumlah restoran cepat saji yang terletak di sekitar Wenceslas Square, menyajikan jenis burger yang Anda temukan di setiap kota di dunia. Es krim juga dapat dibeli dari berbagai macam vendor yang berbeda.
minuman
Seperti yang Anda duga, ada banyak sekali tempat berbeda di kota yang dapat Anda kunjungi untuk minum sebentar, dengan banyak di antaranya juga menyajikan makanan. Karena keindahan kota secara keseluruhan, Anda akan dapat menemukan tempat minum yang menghadap ke salah satu pemandangan yang Anda inginkan, oleh karena itu membuat istirahat yang fantastis dari keramaian dan hiruk pikuk.
Bir Ceko dikenal di seluruh dunia dan berpusat di kota Plzen, yang merupakan pencetus bir jenis pilsner. Penduduk setempat akan memberi tahu Anda bahwa tidak ada negara lain di dunia yang menyeduh bir dengan rasa dan kualitas yang hampir sama karena air dan hop berkualitas tinggi digunakan selama proses produksi. Beberapa bir paling terkenal adalah Pilsener Urquell, Budvar, dan Staropramen, meskipun banyak pub juga menyeduh bir mereka sendiri, yang seringkali fantastis untuk dinikmati. Anda harus ingat bahwa sebagian besar bir Ceko sangat kuat, jadi pastikan Anda minum dengan bijaksana.
Kurang terkenal dibandingkan bir yang diseduh di Republik Ceko adalah anggur yang berasal dari wilayah tersebut, jadi mencoba ini saat Anda berkunjung hampir pasti akan menjadi pengalaman baru. Mayoritas anggur yang diproduksi di Republik Ceko berasal dari Monrovia, yang beriklim hangat sehingga dapat menghasilkan anggur manis dengan rasa yang khas. Banyak penduduk setempat minum sesuatu yang dikenal sebagai Karlovy Vary, yang terbuat dari tumbuh-tumbuhan. Mereka juga meminum Stara Myslivecka yang lebih kuat. Banyak orang Ceko akan ditemukan minum schnapps setelah makan malam.
Masakan Vegetarian
Dulu vegetarian tidak benar-benar dilayani di kota, tetapi ini telah berubah ketika Praha mulai menjadi kota yang lebih multikultural. Ada beberapa restoran vegetarian di kota ini, dan sebagian besar restoran reguler juga memiliki pilihan makanan vegetarian di menu mereka.
Masakan Ceko
Dalam benak hampir setiap warga negara Ceko, makanan nasional tidak diragukan lagi adalah daging babi, kubis, dan pangsit – sesuatu yang rasanya jauh lebih enak daripada kedengarannya! Pangsitnya adalah jenis roti, artinya ringan dan lembut, sedangkan kubis sebenarnya lebih mirip dengan asinan kubis, yang memiliki rasa asam yang melengkapi daging babi yang asin. Ini adalah hidangan berat untuk dimakan, sarat dengan banyak lemak – ini bukan hidangan untuk orang-orang aneh kesehatan – tetapi juga sangat bergizi dan mengenyangkan. Iringan sempurna untuk hidangan ini, tanpa diragukan lagi, adalah segelas bir Ceko asli.
Makanan populer lainnya dikenal sebagai smažený sr, yang pada dasarnya adalah keju yang digoreng dengan remah roti. Sebenarnya, ini adalah satu-satunya hidangan vegetarian yang pernah ditemukan di restoran, tetapi sekarang telah berubah berkat turis yang mengunjungi kota.
Saus membentuk sebagian besar makanan yang dimakan orang-orang Republik Ceko, dan di antaranya, yang paling populer adalah gulai. Ini adalah saus yang biasanya disajikan dengan pangsit tetapi juga sering ditemukan pada makanan lain. Saus populer lainnya termasuk saus tomat, saus dengan ketimun atau krim dengan sayuran.
Ada sejumlah makanan favorit lainnya yang dimakan oleh orang-orang Republik Ceko, dan sebagian besar ditemukan di pub-pub yang menghiasi lanskap, biasanya disantap dengan ditemani segelas bir. Ini termasuk sosis acar, acar herring, dan salami yang disajikan dengan cuka. Jika ini terdengar sedikit asing bagi Anda, banyak restoran di Praha menawarkan lebih banyak makanan internasional, seperti hidangan Italia dan Meksiko.
Camilan Larut Malam
Menemukan makanan setelah jam restoran standar selesai tidak selalu mudah di Praha. Staf dapur biasanya suka tutup lebih awal, terutama pada malam hari yang lebih lambat, yang berarti bahwa, dengan sebagian besar tempat, jika Anda belum memesan makanan hingga pukul 22:00, Anda sebaiknya menunggu sampai sarapan. Banyak KFC dan McDonald akan menjual makanan setidaknya sampai pukul 00:00. Di Vinohrady, klub Radost FX adalah pilihan terbaik larut malam untuk bersantap, dengan koktail, minuman kopi, dan hidangan vegetarian hingga setidaknya pukul 03:00. Jika Anda terjebak, Anda akan menemukan berbagai jendela makanan cepat saji larut malam yang menawarkan pizza, makanan ringan, dan gyros sepanjang malam di halte trem di Národní třída, bersebelahan dengan Tescos di Kota Baru.
