Czech Traditional Pubs

Պրահայում կան մի քանի ավանդական հին ալեհավաքներ, որոնցում այցելուները կարող են փորձել ավանդական չեխական գարեջուր: Ամենահայտնին U Zlatého Tygra-ն է, Հին քաղաքի հրապարակից ոչ հեռու այն վայրն է, որտեղ Չեխիայի նախագահ Վացլավ Հավելը 1994 թվականին Բիլ Քլինթոնին տարավ խմելու այստեղ: Մեկ այլ դասական տեղական փաբը U Černého Vola- ն է (հենց ամրոցից վերև), այն Պրահայի լավագույն փաբերից մեկն է:

Դուք հավանաբար արդեն լսել եք, որ չեխերը պատրաստում են աշխարհի լավագույն գարեջուրները: Այսպիսով, որտե՞ղ ավելի լավ է վայելել այս գունատ, ոսկեգույն լագերը և ավելի հազվադեպ մուգ սորտերը, քան ավանդական չեխական փաբում:

Եվ երբ ընտրեք ստորև թվարկված առաջարկվող վայրերից և պատվիրեք ձեր առաջին բաժակը և սկսեք խմել, մի զարմացեք, որ ձեր բաժակը լցվում է նույնիսկ առանց հարցնելու: Դա չեխական ավանդույթի մի մասն է: Մեկ այլ ավանդույթ սեղան կիսելն է. արտասովոր չէ, եթե ինչ-որ մեկը ձեզ հարցնի, թե արդյոք կարող է ձեզ հետ կիսել սեղանը, և, իհարկե, ձեզնից ակնկալվում է, որ այո ասեք:

U Zlatého Tygra (Ոսկե վագր)

Սա բավականին հին խմելու սրահ է զով գարեջրի գներով, ընդամենը 30 CZK 0,5լ-ի համար փրփրացող Pilsner Urquell lager-ի համար: Երբ Բիլ Քլինթոնը այցելեց Չեխիա, Վացլավ Հավելը նրան ցույց տվեց այս փաբը` տեսնելու իսկական չեխական փաբ: Գարեջրի սովորական զբոսաշրջիկը կարող է դժվարանալ տեղ գտնել տեղաբնակների այս հայտնի հանգրուանում, այնպես որ համոզվեք, որ շուտ հասնեք այնտեղ, քանի որ տեղերն արագ լցվում են: Մի պինտա խմեք բարում կանգնած ժամանակ, եթե բոլոր տեղերը վերապահված են սովորական մարդկանց համար: Սա աշխարհի ամենամեծ գարեջրի բարերից մեկն է, ուստի երախտագիտությամբ վերաբերվեք նրան և նրա մշտական հաճախորդներին:

Գտնվելու վայրը՝ Հուսովա 17, Հին քաղաք; Բաց՝ ժամը 15-11-ը։ կայք

U Medvídků

Պրահայի որոշ բարեր շեղվել են դեպի զբոսաշրջային արժույթը. U Medvídků-ն պահպանել է իր ավանդական հմայքը և դեռևս սիրված է չեխ տեղաբնակների համար: Սա ուղղակի չեխական փաբ է և բավականաչափ մեծ՝ բոլորին տեղավորելու համար:

Գտնվելու վայրը՝ Na Perštýně 7, Հին քաղաք; կայք

Hostinec U Kocoura

Այս վաղուց հաստատված փաբը գտնվում է Ներուդովայի զբոսաշրջային երթուղու վրա: Այն շատ հայտնի է էժանագին գարեջրով և հաճախ մարդաշատ է լինում։

Գտնվելու վայրը՝ Ներուդովա 2, Փոքր քաղաք; Բաց՝ ամեն օր 11:00-23:00:

Pivovarský Dům

Սա Պրահայի փոքր և լավագույն միկրոգարեջրագործարանն է և զբաղված է հիմնականում տեղացիներով: Ռեստորանի ընդարձակ գարեջրի ցանկը պարծենում է բավականին անսովոր համերով, ինչպիսիք են սուրճը և շամպայնը: Չեխական լագերը ընդամենը 28 CZK-ով 0,5 լ-ի համար մեծ արժեք է: Դա իսկապես հաճելի վայր է մի քանի պինտա ուտելու համար:

Գտնվելու վայրը ՝ Յեչնա և Լիպովա փողոցի անկյուն; Բաց՝ ամեն օր 11:00-23:00: կայք

U Vystřeleného Oka (The Shot Out Eye)

Այն հաճելի փաբ է գարեջրի այգիով և մատուցում է էժան սնունդ և գարեջուր։ Այս փաբը հավաքում է ամենատարբեր մարդկանց՝ ուսապարկերից մինչև տեղացի գրողներ:

Գտնվելու վայրը՝ U Božích Bojovniků 3, Žižkov; Բաց: Երկուշաբթի-շաբաթ 16.30-13.00: կայք

U Fleků

Դա փաբ և միկրոգարեջրագործություն է Պրահայում։ 12-րդ դարի շենքի ճակատային ճակատը դռան վերևում ունի հին, բարձր զարդարված ժամացույց։ U Fleku-ն ավելի թանկ է, քան մյուս վայրերը, բայց դուք խմում եք հատուկ մուգ գարեջուր, որը եփում է Պրահայի ամենահին չեխական գարեջրի գործարանի տարածքում՝ վայելելով կենդանի երաժշտություն և զրուցելով զբոսաշրջիկների հետ ամբողջ աշխարհից:

Գտնվելու վայրը՝ Křemencova 11, New Town: կայք

U Pinkasů

Առաջին Պրահայի փաբը, որը մատուցում է Pilsner Urquell-ը (դեռևս 1843 թվականին) դեռ խորհուրդ է տրվում չեխական հիանալի և ողջամիտ ճաշերի համար: Ինտերիերը պարզ է, բայց հետևի պատշգամբը զարմանալի անկլավ է, որը շրջապատված է ավերակներով և բաժանված է տարբեր բացօթյա սենյակների. այն ողջունում է բուռն խմբերին (կարող եք լսել հանպատրաստից երգեր) կամ ավելի ռոմանտիկ վայր փնտրողներին:

Գտնվելու վայրը՝ Jungmannovo náměstí 16, New Town; Բաց՝ ամեն օր 11:00-23:00: կայք

Letensk ý Zámeček գարեջրի այգի

Իր հիանալի տեսարաններով դեպի Վլտավա գարեջրի այգին էժան է և հայտնի տեղացիների կողմից: Այն առաջարկում է լցնովի գարեջրի, թեթև նախուտեստների և համեղ խորոված մսի լայն ընտրություն: Կա նաև բարձրակարգ ռեստորան; բաց է ամեն օր 11:00-23:30: Գարեջրի այգին բաց է ամառային սեզոնին՝ կախված եղանակից։ կայք

Հասցե՝ Letenské Sady (Letná Park)

Տարիների ընթացքում շատ տարբեր սովորույթներ են ձևավորվել, երբ խոսքը վերաբերում է փաբերին և գարեջրասրահներին, որոնք դեռևս պահպանվում են այսօր: Թերևս ամենահայտնին այն է, որ երբ կինն ու տղամարդը մտնում են շենք, տղամարդը միշտ պետք է առաջինը ներս մտնի կնոջը պաշտպանելու համար, եթե ներսում ծեծկռտուք լինի (չնայած դա այժմ իսկապես հազվադեպ երեւույթ է): Մյուս սովորույթները ներառում են ձեր առջև գարեջրի գորգ դնելը, որը ցույց է տալիս, որ ցանկանում եք պատվիրել, բաժակ բարձրացնել ձեր հարևանին և նայել նրանց աչքերի մեջ՝ խմելուց առաջ և, թերևս ամենակարևորը, երբեք չբողոքել մի գավաթ գարեջուր ունենալուց: չափազանց շատ գլուխ, քանի որ երկրում դա պարզապես խմում է:

U Veverky

Չեխերի ճնշող մեծամասնությունը սա համարում է երկրի լավագույն փաբերից մեկը, և այն հաճախ արժանանում է մրցանակին՝ ամբողջ ազգում լավագույն «Պիլսներ» ունենալու համար: Այն մի փոքր հեռու է ճանապարհից, բայց արժե շեղվել և գնալ այս փաբը Բուբենեց թաղամասում՝ արագ պինտա խմելու և տեղացիների հետ զրուցելու համար:

Գտնվելու վայրը՝ Eliášova 324/14, Պրահա 6, կայք

Pivnice U Černého Vola

Սա իսկական և շատ գեղեցիկ գարեջրի սրահ է՝ տեղական հաճախորդներ և տեղական գներ:

Գտնվելու վայրը՝ Loretanské náměstí 1, Պրահայի ամրոց; Բաց՝ ամեն օր 10:00-22:00: կայք

U Rudolfina

Այն չի ստանում շատ ավելի դասական փաբ, քան իր համանուն Rudolfinum-ի մոտ գտնվող այս աննկարագրելի թաքստոցը: Կամարակապ առաստաղով գարեջրի սրահ, որտեղ լցնում են ամենալավ օգտագործվող Pilsner Urquell-ը, ինչպես նաև մատուցում են իսկապես հիանալի գինետուններ, ինչպես պելմենիներով գուլաշի համեղ ափսեներ:

Հասցե՝ Křižovnická 60/10, Պրահա 1-Հին քաղաք

Բաց է ամեն օր 11:00-23:00

U kocoura (Կատուն)

Սա իսկական ավանդական չեխական փաբ է Փոքր քաղաքում Ներուդովայի վրա: Ժամանակին շատ հայտնի փաբ էր՝ գերազանց սպասարկմամբ, բայց վերջերս մի փոքր կորցրել է իր որակը։ Բայց այն դեռ գրավում է զբոսաշրջիկներին, և տեղացիներն այստեղ նույնպես գալիս են էժան Pilsner Urquell-ի և Budvar-ի համար: Սնունդն այստեղ ոչ շքեղ է, ոչ էլ թանկ, ուստի այն ճիշտ է այն մարդկանց համար, ովքեր փնտրում են տեղական, զբոսաշրջության կողմից անվնաս բան:

Հասցե՝ Ներուդովա 205/2, Փոքր քաղաք

Ու Սադու

U Sadu-ն սիրված վայր է տեղացիների և այցելուների շրջանում: Դա լավ ավանդական չեխական փաբ է՝ հարմարավետ վերևի հարկում, պատերով զարդարված ամեն ինչով՝ այգուց մինչև սղոցներ: Ներքևի հարկը պարունակում է սենյակների լաբիրինթոս, որը լցված է ծխով, խառնված հարբած մարդկանց հետ: Այն նաև առանձնանում է ավելի հին ջուկբոքսով, որն անվերջ դիմում է տեղացիների պահանջներին. Ձեզ հաջողակ համարեք, եթե նման պահ եք բռնում, քանի որ տեղացիները շատ են ոգևորված հին մարդկանցով. բոլորը երգում և պարում են, և դուք նույնպես, երբ ինչ-որ մեկը ձեզ բռնի: Բարը լավ համալրված է, իսկ խմիչքներն ու սնունդը շատ մատչելի գներով: կայք

U Tří Růží

Պրահայի միկրոգարեջրագործության տեսարանին վերջերս լրացված այս վայրում դեռևս 15-րդ դարում եղել է գարեջրի գործարան: Ի հավելումն մի շարք լուրջ շքեղ փրփուրի (կիսամուգ լագերը համեղ է), At the Three Roses-ն ունի ամուր, ոչ հավակնոտ ճաշացանկ՝ գուլաշի ապուրով, տնական բադով պատրաստված ռիլետներով և այլ հավելումներով:

Հասցե՝ Հուսովա 10, Պրահա 1-Հին քաղաք

Բաց Կիր.-Հինգշ. 11:00-23:00, ուրբ.-շաբ. 11:00-կեսգիշեր. Կայք

Չեխիայից դուրս եկած ամենահայտնի խմիչքը, անկասկած, Pilsner գարեջուրն է, որը պատրաստվում է Պլզեն քաղաքում 1842 թվականից: Ինչպես նաև իր ֆանտաստիկ համով, այն շատ սիրված է իր գույնի և պարզության համար, որոնք երկուսն էլ կատարելագործվել են տարիների ընթացքում: Պլզենում պատրաստված առաջին գարեջուրն իրականում վատ որակի էր, բայց այս ամենը փոխվեց, երբ 1842 թվականին բացվեց Pilsner գարեջրի գործարանը: Գարեջրի գործարանը տարածաշրջանի բոլոր 12 տարբեր գարեջրագործական գործարանների միավորումն էր, և այդպիսով ուներ մեծ փորձ, որին կարող էին դիմել: Քանի որ այս գարեջրի ժողովրդականությունը տարածվեց, շատ տարբեր երկրներ սկսեցին գարեջրի գործարաններ՝ ընդօրինակելու համը: Այնուամենայնիվ, դեռ կա միայն մեկ օրիգինալ Pilsner գարեջուր: Դա Պլզեն քաղաքում արտադրված գարեջուրն է։

Lokál U Bílé kuželky

Lokál U Bílé kuželky-ը, որը գտնվում է Մալա Ստրանայում (Փոքր քաղաք), ինչպես իր համանուն զարմիկը Դլոուհա փողոցում, իր համբավը հիմնում է Pilsner Urquell գարեջրի վրա, որը համակցված է ազնիվ ավանդական չեխական խոհանոցի հետ: Ինտերիերը պատրաստված է մաքուր և պարզ գծերով, ինչպես նաև ճաշացանկը: Մատուցման համար պատրաստի ուտեստներն այստեղ պատրաստվում են օրական մի քանի անգամ՝ ապահովելով թարմություն։ Երեկոյան ճաշացանկը ներառում է նախուտեստներ, գարեջրի խորտիկներ և հիմնական ուտեստներ, որոնք կարելի է պատվիրել մինչև 21:45: Խոհանոցը կենտրոնացած է հայտնի տեղական մատակարարների թարմ բաղադրիչների վրա: Բացի հատուկ svíčková-ից (սերուցքային սոուսով փափկամիս), հյուրերը սիրում են նաև հմուտ պատրաստված ապուրը: Ե՛վ սնունդը, և՛ գարեջուրը հասանելի են նաև վերցնելու համար:

Míšeňská 12, Praha 1 – Malá Strana; www.ambi.cz

Բաց՝ երկուշաբթի–հինգշաբթի 11.30–ից կեսգիշեր, Ուրբաթ 11.30–1.00 SAT կեսօր–1.00, ԱՐԵՎ – կեսգիշեր–կեսգիշեր։

Valašská pivnice («Վալաչյան գարեջրի սրահ»)

Մթնոլորտային Wallachian Beerhall-ը գտնվում է Ստրահովի վանքի և Պրահայի ամրոցի միջև ընկած ճանապարհի կեսին: Այստեղ նրանք չպաստերիզացված և չֆիլտրացված գարեջուր են մատուցում Վալախական BON գարեջրի գործարանից, որոնք պատրաստված են 1516 թվականի գարեջրի մաքրության պատմական օրենքի համաձայն: Մառանի ինտերիերը, որը զարդարված է կռած երկաթով և պինդ փայտով Վալախական ոճով, ամբողջացնում է Մորավիայի բնորոշ տարածաշրջանային մթնոլորտը: Խոհանոցներն առաջարկում են տարածաշրջանային վալախական ճաշատեսակներ՝ «kyselica» (կաղամբով և կարտոֆիլով ապուր), «halušky» (կարտոֆիլով նյոկի) և «škvarková pomazánka» (խոզի խոզի խոզի խոզի միս ճռճռում):

Úvoz 26, Praha 1 – Hradčany; www.valasska-pivnice.cz

Բաց՝ կիրակի-հինգշաբթի 10:00-23:00, Ուրբաթ-Շաբաթ 10:00-12:00

U Hrocha («The Hippo») Beerhall

Lesser Quarter գարեջրի սրահը, որը թաքնված է քաղաքի եռուզեռից հեռու, իր համեմատաբար կարճ գոյության ընթացքում դարձել է խորհրդանշական պանդոկ: Նրանք, ովքեր գալիս են վայելելու հիանալի պահված Pilsner գարեջուրը (ասում են, որ այն Պրահայի լավագույններից է) ներառում են տեղացիներ, զբոսաշրջիկներ և ամրոցի պաշտոնյաներ: Պանդոկը, որտեղ մարդիկ գալիս են «միանալու և զրուցելու», հայտնի է իր իսկական հին գարեջրատան միջավայրով, գոթական կամարներով և տնային միջավայրով: Սա ավանդական գարեջրի սրահ է, ուստի ճաշացանկը ներառում է հիմնականում սառը խորտիկներ՝ գարեջրի հետ համադրելու համար՝ պանիրներ, գլխաշոռ, թթու երշիկ (կոչվում է «ուտոպենեց» կամ «խեղդված մարդ») և թթու (թթու ծովատառեխ): Տաք ուտեստները ներառում են խորոված խոզի սթեյք: կամ նրբերշիկ: Չնայած այն հաճախ մարդաշատ է, դուք գրեթե միշտ կգտնեք ազատ տեղ, կամ կարող եք գարեջուր խմել բարում կանգնած:

Տունովսկա 10, Պրահա 1 – Մալա Ստրանա

Բացումը՝ ԵՐԿԲ-ԿԵՎ 11:00-23:00