Կանաչ փերի – չեխական աբսենթ
Absinthe-ը վերադարձել է Պրահայում՝ որպես այլընտրանքային տենդենցների ընտրության ոգի: Այն շատ լավ հայտնի է որպես «կանաչ փերի» լիկյոր՝ իր սովորական կանաչ գույնի շնորհիվ: Աբսենթը հզոր եփուկ է (70% ալկոհոլով), օշինդրով համեմված, և մեկ անգամ 19-րդ դարի վերջին և 20-րդ դարի սկզբին այն հսկայական քանակությամբ սպառվել է ողջ Եվրոպայում: Ավելացված որդանակի և խոտաբույսի շնորհիվ աբսենթը պարունակում է հոգեակտիվ նեյրոտոքսին, որը կոչվում է thujone: Առաջատար արվեստագետներին, գրողներին և այլ լիբերտիններին գրավում էր նրա հզորությունը, վառ կանաչ երանգը և ծիսական պատրաստվածությունը: Բայց աբսենթն ուներ նաև անհանգստացնող կողմնակի ազդեցություններ, ինչպիսիք են կուրությունը և մահը, ինչը վերջապես հանգեցրեց նրան, որ այն արգելվեց:
Աբսենթը կրկին օրինականացվել է Չեխիայում 1990-ականներին և դարձել մշակութային պատկերակ՝ մի քանի ապրանքանիշերով: Եվրոպական միության մեծ մասում աբսենթը կարող է վաճառվել այնքան ժամանակ, քանի դեռ այն չի գերազանցում 10 մգ տուջոնը:
Պրահայի բարերում ըմպելիքը մատուցում են գդալի վրա այրելով փոքր քանակությամբ աբսենթով թրջած շաքարավազ, որն այնուհետև խառնում եք աբսենթի բաժակի մեջ և լցնում ջրով (1-2 բաժին ջուր՝ աբսենթին): Կրակի և/կամ պիրոտեխնիկայի ցանկացած օգտագործում կարող է տպավորիչ թվալ, բայց կապ չունի աբսենտի ավանդական պատրաստման հետ:
Որոշ հայտնի ապրանքանիշեր են Hill’s Absinthe, Staroplzenecky Absinthe, Absinthe King of Spirits, Red Absinthe (կարմիր գույնով), Absinthe Original և La Fee Absinthe: Ըստ ֆրանսիական կամ շվեյցարական բաղադրատոմսերի, արտադրության հիմնական ավանդույթները հարկ է նշել, որ աբսենթի չեխական ուղղագրությունը «աբսենթ» է, թողնելով «է»-ն:
Դուք կարող եք աբսենթ գնել հուշանվերների և ալկոհոլային խմիչքների խանութներից շատերից, և այն կարող է լավ նվեր/հուշանվեր դառնալ ձեր ընկերների համար:
